Ești aici
Opinii despre utilizare condimente - mai ales în străinătate, există multe și contradictoriu, și este adesea dezbătut dacă acestea sunt pentru corpul uman benefic sau dăunătoare. Este bine cunoscut faptul că atunci când anumite boli unele condimente nu pot fi folosite pentru a pregăti mese și băuturi.
De exemplu, persoanele care suferă de dificultăți tractului gastrointestinal, în special pentru boala ulcerului peptic, alimentele picante nu pot fi piper negru, pieprom. Acest condiment este posibil imita cu adăugarea de saturejka. Ardeii, muștarul, hreanul, precum și cantitățile mari de ceapă și usturoi sunt, de asemenea, dăunători, a evita floare de nucșoară, frunze de dafin și și nuci. El suferă de rinichi trebuie să evite condimentele ienupăr.
Condimentat sau nu?
Astăzi medicament cu toate acestea, există multe până la acest punct mai tolerant așa cum a făcut odinioară, nu interzice atât de riguros atâtea condimente - în orice caz, este necesar consulta cu medicul curant. Este deosebit de important pentru mesele alimentare adesea monotone și nesemnificative gust care persista și aromatizarea alimentelor. Și al nostru poate fi folosit în mod adecvat pentru asta condimente de casă - miros pătrunjel, mentă, mană, saturejku, isop, cimbru, busuioc, maghiran, arpagic și multe altele.
Ierburi poate fi aplicat proaspăt eu uscat, desigur în cantități rezonabile. La diete nesărate condimentele potrivite trebuie selectate separat - saturejku, la de inimi, acolo unde este necesară și o dietă nesărată, poate fi aplicată cu succes drojdie, fructe de lamaie, în cantități mici știm piper curry, atunci ghimbir, vanilie, scorțișoară, boia, de casă mărar, busuioc, salvie, satureja, pătrunjel, rascu, maghiran, cimbru, arpagic, miere, coriandru și multe ciuperci.
Aromă, uite A gust Mesele sunt proprietățile necondiționate necesare pentru orice fel de mâncare, sunt la fel de importante ca ale lui nutritiv A biologic Valoare. Aceasta se află în mâinile bucătarului - bucătar. Condimentele pot juca un rol important în acest sens și sunt un instrument important. Plictisitor, mese care se mănâncă de la sine refuză, pot fi, de asemenea, scumpe. Viceversa Mai ieftin, modificat A aromatizat preferă să consume, să digere mai bine și să fie mai bine primiți de organism - se duc la el, așa cum se spune, la curcubeu, adică pe osoh.