Bună, bun venit pe pagina mea dedicată drojdiei, coacerii pâinii cu aluat și a prăjiturilor sănătoase.

despre

Numele meu este Lenka Mančíková și locuiesc cu familia în centrul Bratislava.

Am copt primul meu tort destul de târziu, la vârsta de 21 de ani. Îmi amintesc că atunci când am copt-o, nu eram complet identificat cu motivul pentru care numai făina albă, mult zahăr și unt și așa mai departe. și așa că de atunci am schimbat ingredientele, am redus cantitățile și mi-am creat propriile rețete. Bucătăria mea a devenit un laborator atât de mic de arome.

🙂 Sunt întotdeauna fericit când familia mea, vecinii și cunoscuții apreciază rezultatul și mă încurajează să continui coacerea.

Când am auzit prima dată despre drojdie și funcțiile sale sănătoase, am simțit că așa ar trebui să merg. De fapt, am fost fascinat doar de făină și apă și, fără a folosi drojdie, putem coace pâine. Întotdeauna mi-a plăcut să coc diferit, mai sănătos și de aceea am fost atras de drojdia vie, care poate crea pâine gustoasă și benefică pentru organism. Bunicile noastre erau încă în coacere cu utilizarea ei, a fost o moștenire care a trecut de la mamă la fiică de câteva generații.

Prima mea experiență cu drojdie datează din 2012. Mai târziu, am început să mă specializez în pâinea de secară, pentru că am vrut să consum pâine cu un conținut mai scăzut de gluten și o proporție mai mare de fibre. Și din moment ce nu am găsit pe piață o pâine de secară plină cu adevărat gustoasă, m-am gândit să o pregătesc singură. Gestionat la. Am devenit cunoscut în zona mea pentru pâine gustoasă și sănătoasă cu aluat, pentru o vreme am copt-o cunoscutului și necunoscutului, dar mai târziu, când s-a născut fiul Mathias, al treilea copil al meu, a venit timpul să îmi duc experiența mai departe. A apărut ideea de a organiza cursuri de preparare și coacere a pâinii cu aluat. Fără gluten a fost, de asemenea, adăugat la cursul de secară. Participanții la curs ascult două ore și jumătate și eu pot vorbi și vorbi ... despre ceea ce îmi place. În cele din urmă, o pâine gustoasă cu aluat este o răsplată pentru noi toți. Dacă sunteți interesat, consultați oferta actuală a cursurilor mele aici

Am primit un mare cadou în drojdie. Creșterea energiei conectează oamenii și familiile, modelează și creează altele noi. Puterea drojdiei constă în capacitatea sa de a se răspândi și de a crește. Uneori puterea lui se diminuează și apoi se ridică din nou. În acest scop, a fost creată pagina de informații kvások.sk, care, pe lângă harta drojdiei, oferă toate informațiile necesare despre drojdie și coacere cu utilizarea acesteia.

Pagina de coacere sănătoasă nu este doar despre drojdie, ci despre coacere ca atare. Mai ales dulce. Pe lângă rețete, mă interesează în special fotografiile de pe bloguri. Și din moment ce mi-am dat seama că nu-mi pot fotografia creațiile atât de frumos, m-am alăturat cu pisici uimitoare care m-au ajutat să reglez fin acest site al meu. Vă prezint echipa mea: