Ideea de a se dedica nutriției a venit din punct de vedere profesional după ce și-a dat seama de capcanele ei în mod direct. Ea a decis că vrea să-i ajute pe ceilalți în acest domeniu. Departamentul de terapie nutrițională a inspirat-o atât de mult încât și-a extins calificarea la Departamentul de tehnologie alimentară. Și-a finalizat studiile la Praga la Universitatea Charles și la Universitatea de Tehnologie Chimică. Astăzi, este un specialist calificat în nutriție și tehnolog alimentar cu zece ani de interes și experiență în domeniul nutriției. În timpul studiilor sale nutriționale, ea a câștigat experiență într-o clinică de nutriție, într-un departament clinic cu accent pe dietetică sau în domeniul nutriției comunitare. În lucrările de licență și masterat, s-a ocupat de nutriția în inflamațiile intestinale idiopatice. În domeniul tehnologiei alimentare, ea este specializată în chimia și tehnologia carbohidraților și a cerealelor. În teza de diplomă s-a concentrat pe procesul de membrană și studiul polifenolilor. În Brazilia, a finalizat un stagiu axat pe producția de produse lactate fermentate. Ea a făcut analize nutriționale ale meselor sau evaluări senzoriale pentru clienții din restaurante.

Dolný Kubín

Natália provine din Dolný Kubín și locuiește în prezent lângă Innsbruck. În timpul liber, se dedică cărților, în special ficțiunii. Activitățile sale fizice preferate includ alergarea, tenisul, yoga și drumețiile. Ar fi flexitară, iar alimentele ei preferate includ legume și brânzeturi.

    Reglarea greutății | scădere în greutate, creștere în greutate, stabilizare în greutate Nutriție sportivă | optimizarea performanței Sarcina și alăptarea | nutriție specifică pentru (viitoare) nutriție pentru mamă și sugar Alimentația copiilor | de la copil mic la adolescent Nutriție geriatrică | sprijin și îngrijire nutrițională
    Tulburări metabolice | enzime, proteine Boală autoimună | boala celiaca, boala Crohn ai. Alergii și intoleranțe | gluten, lactoză, lapte etc. Tulburari de alimentatie | anorexia nervoasă, bulimia nervoasă, mâncarea excesivă
    Corporate pentru angajați Grupuri sportive Școli primare și secundare Pierderea în greutate sănătoasă și durabilitatea în greutate
    Hrana pentru sugari Hospice, case de bătrâni Tendințe nutriționale Altele de comun acord
    Mgr. | Specialist în nutriție Facultatea I de Medicină Universitatea Charles din Praga Ing. | Tehnologia alimentară Facultatea de Tehnologie Alimentară și Biochimică Institutul de Tehnologie Chimică din Praga

Stagiu în tehnologia alimentară | Universitatea de Stat din Saõ Paulo, Botucatu, Brazilia, Facultatea de Agricultură, Departamentul de Economie, Sociologie și Tehnologie | 2017 | activitate de laborator axată pe microbiologie și tehnologia produselor lactate, producția de iaurturi, pregătirea materialelor educaționale în domeniul microbiologiei, chimiei și tehnologiei producției de produse lactate fermentate

Stagiu într-o unitate intensivă de îngrijire metabolică | III. clinica internă a Spitalului General din Praga 2017 | instruire în problema compilării nutriției parenterale individuale

Practicați într-o clinică nutrițională | IV. clinica internă a Spitalului General din Praga 2017 | determinarea diagnosticului nutrițional și a planului nutrițional, evaluarea examenelor antropometrice, fizice și biochimice, utilizarea screeningului nutrițional cuprinzător, furnizarea unei nutriții enterale adecvate, diete modulare și sorbire, evaluarea energiei și a valorii biologice a alimentelor

Stagiu de nutriție într-un spa cu un aspect al alimentației multiculturale | Marianske Lazne 2016 | sondaj privind obiceiurile alimentare ale pacienților alcătuirea dietei la pacienții aflați în convalescență și la pacienții cu boli cronice

Stagiu într-un departament clinic cu accent pe dietetică | Spitalul Militar Central din Praga 2015 | elaborarea anamnezei nutriționale, proceduri dietetice speciale, educație nutrițională

Stagiu într-o organizație de sănătate și asistență socială | Spa Lúčky 2015 | compilarea planurilor individuale de terapie dietetică, procesarea anamnezei nutriționale și evaluarea condițiilor nutriționale, pregătirea materialelor educaționale, evaluarea îngrijirii nutriționale în unitate

Practicați în operații nutriționale | Spital cu policlinică L.N. Jégého în Dolný Kubín Departamentul de Nutriție Medicală și Nutriție 2014 | sisteme alimentare, evaluarea procedurilor tehnologice, propunere pentru modificarea dietei terapeutice cu accent pe păstrarea valorii biologice și nutriționale a meselor, HACCP, pregătirea materialelor educaționale și a meselor dietetice

Stagiu în nutriție comunitară | Școala comună ecleziastică din Dolný Kubín 2014 | coș pentru consumatori, necesități nutriționale ale comunității, întocmirea unui meniu pentru cantina școlară în raport cu valorile nutriționale recomandate pentru o anumită categorie de vârstă, igiena nutrițională și HACCP

Stagiu în tehnologia alimentară | Restaurant Lucia în Dolný Kubín 2014 | legislația și cerințele igienice ale serviciilor de catering, HACCP, calificarea speciilor de alimente, proceduri tehnologice definite pentru rațiile alimentare, pregătirea, servirea, depozitarea și distribuirea meselor