În partea anterioară a blogului, ne-am uitat la modul în care a evoluat politica deșeurilor zero a deșeurilor din municipalitatea japoneză Kamikacu și care este succesul acesteia (să repetăm: 81% din toate deșeurile din municipalitate sunt reciclate, compostate sau reutilizate. Fiecare gospodăria își separă deșeurile aici). în 45 de categorii și deja în formă spălată și sortată este purtată la stația de deșeuri. Locuitorilor le place să meargă la stația de deșeuri pentru că a devenit ceva pentru ei un centru social al satului) . În această parte a blogului, vom analiza câteva alte inițiative legate de deșeuri pe care municipalitatea le implementează.

clasificate
Magazin Kuru-kuru. Foto- Zero Waste Academy Aici, cetățenii apreciază lucrurile pe care le aduc în magazinul Kuru-kuru. Foto- Academia Zero Waste

Atelier Kuru-kuru. Foto- Academia Zero Waste

După cum putem vedea, politica Kamikac privind deșeurile este atât de reușită, deoarece municipalitatea încearcă să schimbe punctul de vedere al valorii locuitorilor săi asupra deșeurilor. Introduceți-i separarea și alte activități asociate cu utilizarea deșeurilor într-o lumină nouă, atractivă. Sunt conștient de faptul că, dacă acest blog este citit de cineva care se străduiește să aibă un stil de viață zero deșeuri în ceea ce privește producerea aproape fără deșeuri și stivuirea minimului de deșeuri produs într-un singur borcan de gem, acesta îl poate împiedica să sune Kamikacu. zero deșeuri deja reciclând sau reutilizând deșeurile și nu doar împiedicând generarea acestora.

Trebuie menționat, totuși, că municipalitatea se străduiește să atingă niveluri fără deșeuri la nivel colectiv într-o comunitate de oameni obișnuiți dintr-o țară care este renumită pentru ambalarea tuturor - fructe, legume, produse de patiserie, fiecare bomboană într-un ambalaj de bomboane. Acest lucru se datorează nivelului ridicat de servicii pentru clienți japonezi. Faptul că mâncarea se află în ambalaj este destinat să garanteze clientului că va fi curată și de bună calitate. Dacă va fi zero deșeuri politica este eficientă într-un astfel de mediu, nu poate stabili un obiectiv inaccesibil pentru populație de a nu produce deșeuri. În schimb, trebuie să ofere ocupantului ceva comportamentAlne împingând, ceea ce îl motivează să înceapă să se gândească la modul de coexistență durabilă cu deșeurile.

Fructe ambalate într-un supermarket japonez Foto- http://blog.livedoor.jp/saitakyoko/archives/50208144.html

Când vizitați o gospodărie obișnuită din Kamikac, veți găsi că gunoiul este mult mai vizibil în ea decât într-o gospodărie în care deșeurile nu sunt spălate și separate și totul este aruncat într-un coș, de preferință ascuns în blatul bucătăriei. Acasă, în Kamikac, veți vedea un uscător pe care atârnă nu haine, ci ambalaje din plastic spălate umed. Când te uiți la chiuvetă, pe lângă vasele spălate, vei vedea sticle de plastic uscate. În timp ce vă plimbați prin casă, veți vedea coșuri și pungi în care se sortează gunoiul individual. Dar nu este un potop de gunoi. Este un sistem pe care fiecare gospodărie a trebuit să-l înființeze pentru a face vizibilitatea deșeurilor sale tolerabilă din punct de vedere estetic. Și acest lucru duce indirect la reducerea deșeurilor. Dacă un cetățean nu dorește să-și inunde gospodăria cu gunoi, trebuie să înceapă să se gândească la cum să producă mai puține deșeuri sau să aleagă să reducă complet unele categorii de separare prin reducerea deșeurilor. (Cifre suplimentare: în 2015, cetățeanul mediu Kamikac a produs 477 grame de deșeuri pe zi. Japonezii au produs 939 grame de deșeuri pe zi în același an.)

Așa se usucă deșeurile menajere în Kamikac. Foto - Denis Kazankov Așa se usucă deșeurile menajere în Kamikac. Foto - Denis Kazankov

În același timp, municipalitatea continuă să implementeze inițiative care să contribuie la reducerea deșeurilor produse. Încă o dată, însă, urmărește în primul rând să schimbe gândirea cetățenilor. Eu însumi am luat parte la pregătirea unei astfel de inițiative. A fost o campanie de încurajare a cetățenilor să înceapă să folosească mai puține pungi de plastic. Din nou, trebuie să ne dăm seama mai întâi că vorbim despre Japonia, adică. despre țara în care ospitalitatea de bază față de client este considerată a fi atunci când vânzătorul ambalează achiziția într-o pungă de plastic fără să întrebe. De exemplu, dacă vizitați un magazin japonez non-stop și nu doriți să primiți o pungă de plastic, trebuie să informați vânzătorul în avans. Și chiar înainte de a-l deschide. Pentru că odată ce îl deschide, de obicei nu-l mai folosește. De asemenea, am reușit să ratez acest moment de câteva ori, necesită antrenament.

Ministerul japonez al Mediului a vorbit mult timp despre încărcarea obligatorie a pungilor de plastic. Cu toate acestea, nu a decis să facă singur pasul, deoarece se confruntă cu o mare rezistență din partea comerțului. Se tem de pierderea clienților, precum și de pierderea competitivității față de întreprinderi, care ar decide să încalce reglementarea chiar și cu prețul unei amenzi. În Kamikac, ei sunt conștienți de acest fapt.

Mulți turiști merg în sat din exterior pentru recreere lângă râu sau băi fierbinți. Și aici ar fi incomod să le explicăm japonezilor obișnuiți că oriunde altundeva în Japonia primesc gratuit o geantă, că trebuie să o plătească aici sau că nu o primesc. În plus, deoarece nu există magazine non-stop sau supermarketuri în Kamikac, majoritatea locuitorilor merg doar la magazinele locale pentru cumpărături mai mici. Pe cele mai mari le face în orașele mai mari din apropiere. Prin urmare, municipalitatea a decis că, dacă pungile de plastic ar fi încărcate sau interzise peste tot, mulți locuitori ar găsi în continuare o alternativă în orașele mai mari. După luarea în considerare a acestor circumstanțe, orașul a decis o „cale ușoară” - să-i învețe pe locuitori să respingă pungile de plastic în loc să introducă o măsură care ar putea pune presiune asupra locuitorilor.

Anul trecut, Academia Zero Waste a realizat un sondaj în rândul clienților unuia dintre magazinele locale, întrebându-i ce ar spune dacă magazinele ar oferi hârtie în loc de pungi de plastic. Pe baza răspunsurilor, organizația a proiectat ulterior o pungă de hârtie din carton reciclat, care îndeplinea cerințele clienților. Trebuia să fie suficient de rezistent și rezistent la apă, astfel încât locuitorii să nu se teamă să-l folosească în loc de o pungă de plastic. Ulterior, organizația a lansat o campanie de încercare de o săptămână, în care anumite magazine au oferit clienților o pungă de hârtie nou proiectată în loc de o pungă de plastic. Organizația a întrebat apoi clienții cât de mulțumiți sunt de noua geantă.

Un articol într-un ziar local despre campania de anul trecut. Foto- Academia Zero Waste

Din răspunsurile clienților, au descoperit că, dacă încetează să ofere pungi de plastic în Kamikac, le-ar lipsi, deoarece mulți dintre ei le folosesc pentru a separa deșeurile menajere. Indiferent cât de grele sunt pungile de hârtie, odată ce se murdăresc, sunt mai greu de spălat. Au aflat că problema este că, de multe ori, clienții acceptă, fără să știe, o pungă de plastic înainte de a avea timp să o refuze - așa cumulează apoi pungile de plastic pe care nu le pot folosi mult timp mai târziu. De asemenea, au aflat de la vânzători că li se pare nepoliticos să-și dorească clienții să nu folosească pungi de plastic, cu excepția cazului în care există o intenție pozitivă, cum ar fi acordarea clientului unei reduceri sau un punct pe card. Prin urmare, organizația a decis să organizeze o campanie dot, similară cu cea referitoare la deșeurile cu reciclare redusă, despre care ați putea citi în ultima parte a blogului. De această dată, însă, cetățenii primesc un punct pe card de fiecare dată când resping o pungă de plastic într-unul din magazinele locale.

Campania a început abia în septembrie anul acesta, deci nu se știe încă dacă va dura mult timp în rândul populației. Dar se vor realiza cel puțin un progres. Vânzătorii vor avea deja un motiv întemeiat să le recomande clienților să își aducă propria geantă pentru a cumpăra, eliminând astfel exact acele cazuri în care clientul primește o pungă de plastic fără să știe. Din octombrie, satul a început, de asemenea, să promoveze cumpărături neambalate și au început să se acorde puncte pentru card, chiar dacă cetățeanul își aduce propriul container pentru a cumpăra.

Cine va câștiga mai multă favoare de la cetățenii din Kamikac, campania împotriva pungilor de plastic sau cântăreața baladelor populare? Fotografie de Denis Kazankov

K zero deșeuri Faptul că există mai multe companii interesante care încearcă să funcționeze fără deșeuri și în care, atunci când intrați în el, cu greu puteți crede că vă aflați în mediul rural, contribuie, de asemenea, la politica municipalității. Majoritatea sunt companii care au fost fondate de cineva din afară care a decis să se mute la Kamikac tocmai datorită politicii sale privind deșeurile. Cu toate acestea, municipalitatea nu a dorit ca aceste companii să devină doar insule izolate de deviere pozitivă. Prin urmare, anul trecut a decis să creeze un sistem care să le permită companiilor de acest tip să facă rețea între ele, să se extindă, precum și să își îmbunătățească în mod sistematic eforturile pentru a fi fără deșeuri. Prin urmare, a început să acorde acreditarea zero deșeuri companiilor individuale. Se acordă întreprinderilor pe baza faptului că îndeplinesc oricare dintre următoarele șase criterii:

Criterii pentru obținerea acreditării zero deșeuri, Academia Foto-Zero Waste

Fiecare dintre magazinele locale își propune să îndeplinească cât mai multe dintre aceste criterii, deoarece este ceva de marcă pentru el. Întrucât toate afacerile sunt situate adânc în munții din zona rurală japoneză, principalul lor grup țintă sunt clienții externi, pe care afacerea îi atrage tocmai pentru că nu conține deșeuri. În plus, obținerea acreditării este doar începutul întregului proces pentru ei. Într-adevăr, trebuie să își reînnoiască acreditarea în fiecare an și, pentru a o menține, trebuie să facă progrese într-o manieră fără deșeuri, conform unui plan pe care și l-au stabilit. În același timp, de câteva ori pe an, compania trebuie să urmeze cursuri de formare cu Academia Zero Waste, la care sunt instruiți noi angajați. În același timp, compania are spațiul pentru a discuta cu organizația cum să îmbunătățească zonele problematice în care conceptul zero deșeuri nu a fost încă aplicat. Uneori, aceste instruiri au loc în același timp pentru mai multe companii, astfel încât să poată face schimb de idei și observații în timpul lor.

Un exemplu de companie care deține acreditarea zero deșeuri este o fabrică de bere locală cu bere artizanală, RISE & WIN BREWING CO. BBQ & MAGAZIN GENERAL

Pub local. Foto - www.designboom.com Pub local. Fotografie - www.designboom.com

Cea mai mare parte a clădirii este realizată din deșeuri vechi și mobilier adus la stația de deșeuri. Sticlele și recipientele goale sunt utilizate pentru decorarea acestuia. Toate legumele și o mare parte din condimentele utilizate de fermă provin de la fermieri locali. Compania stochează ingredientele în cantități mari pentru a minimiza cantitatea de ambalaje mici și stochează unele ingrediente în propriile containere. Compania vinde cele mai multe produse pe o scară fără ambalaj. Dacă doriți să luați o bere de la companie, trebuie să vă aduceți propria sticlă sau să utilizați una dintre sticlele de sticlă returnabile. Compania vinde și pungi realizate din ziare reciclate. Compania nu oferă deloc produse de unică folosință, cum ar fi ustensile de plastic sau paie, în schimb puteți bea bere cu paie de hârtie reciclabile speciale. Ei bine, cred că ar fi suficient ca o reclamă.

Există încă cinci companii similare în Kamikac. Pentru companiile care au un caracter mai apropiat de restaurant, utilizarea ingredientelor locale este o chestiune firească. Acestea sunt ușor disponibile pe piața locală de produse proaspete Ceaiul Ikkju, unde fermierii și cetățenii obișnuiți își pot aduce și înregistra produsul cultivat, stabilesc un preț pentru acesta. Un dezavantaj al acestui loc este însă că chiar și aici veți găsi uneori legume care vin la voi ca non-japoneze complet ambalate inutil, deși mult mai puțin decât în ​​alte părți ale Japoniei. Când am întrebat de ce este cazul, mi-au spus că unii fermieri insistă să-și împacheteze legumele, astfel încât să poată aplica cu ușurință o etichetă cu informații despre originea ei și să o distingă de același tip de legume de alți fermieri. De asemenea, întrucât piața proaspătă are și o zonă de odihnă, mulți japonezi se opresc afară și fermierii se tem că legumele neambalate se vor strica mai ușor și nimeni nu va dori să le cumpere. Municipalitatea se gândește de mult timp la modul de a-i convinge pe acești fermieri să nu mai împacheteze legume. Cu toate acestea, acest lucru este dificil, deoarece din nou, din punctul de vedere al producătorului japonez, asigurarea calității este o prioritate.

Piață locală proaspătă, Ikkjú Čaja. Foto - Denis Kazankov

Companiile din alte părți ale Japoniei au devenit, de asemenea, recent interesate de acreditare. Se preconizează că va fi oferită companiilor din afara Japoniei în viitor. În timpul șederii mele în Kamikac, l-am întâlnit pe domnul Tecuró Hasegawa, care conduce filiala din Osaka a unui cunoscut magazin de haine turistice. El a venit la Kamikac împreună cu Zero Waste Academy pentru a se gândi la modul în care o afacere al cărei element principal nu este alimentele ar putea solicita acreditarea zero deșeuri.

Domnule Hasegawa. Foto - Denis Kazankov

Primul lucru pe care domnul Hasegawa mi-a atras atenția a fost mașina lui. Are un autocolant cu steagul slovac pe el. La început am crezut că cineva i-a spus că al doilea internist din organizație este slovac și a vrut să mă bucure. Ei bine, nu a fost așa. Domnul Hasegawa are o relație specială cu Slovacia - sora lui este căsătorită cu un slovac. Ultima dată când domnul Hasegawa a fost în Slovacia a fost acum 10 ani.

„Mi-au plăcut monedele tale euro recondiționate pentru că tocmai ai adoptat euro”, își amintește el de pe vremuri. „Dar nu-mi amintesc că te-ai despărțit prea mult”, adaugă el. Din păcate, cu conștiința curată, nu-i pot spune că nu este nimic, sunt vremuri vechi, deja ne separăm și reciclăm tip-top.

În cele din urmă, doar o notă.

Observ adesea că, atunci când un ziar străin scrie despre Japonia, tinde să se facă în prea multe superlative. Japonia este adesea descrisă ca o cultură a „esenței” oamenilor harnici, pedanți și perfecționiști, care trăiesc cu zeci de ani înainte de restul lumii. Personal, consider că aceasta este o rămășiță nefericită a gândirii orientaliste. Este distructiv doar pentru că înregistrează ideologia naționalistă internă a „unicității japoneze”, cu care mass-media japoneze sunt deja copleșite. Dar dă și falsa impresie că lucrurile pozitive din Japonia nu sunt fezabile nicăieri altundeva. Prin urmare, nu aș vrea ca cititorii acestui blog să considere că doar japonezii pot crea o astfel de politică a deșeurilor. Există deja câteva exemple pozitive în Europa care, deși nu clasifică deșeurile în 45 de categorii, au reușit, de asemenea, să se apropie semnificativ de cele fără deșeuri.

Pot semna că în Japonia, curățenia face parte din cultură, că japonezii știu să lucreze bine împreună și că sunt, de asemenea, consecvenți în sortarea deșeurilor. Dar cifrele nu se vor lăsa: conform datelor din 2013, doar 19% din deșeurile japoneze sunt reciclate. Și să adăugăm la această problemă faptul că în Japonia mărfurile sunt într-adevăr supra-ambalate. Mi se pare mai potrivit să spun că politica zero deșeuri din Kamikac a apărut mai degrabă decât pentru că a fost Japonia. Și practic nu există niciun motiv pentru care ceva similar, cu puțin efort și voință, să nu se poată face în Slovacia.