Ești în pericol? Pune-ți ficatul în ordine!:)

din Katarína Mikulová

„Diabetului îi lipsește insulina”, este presupunerea majorității dintre noi. Cu toate acestea, adevărul este că în spatele problemei diabetului de tip 2, care reprezintă 90% din incidența totală a bolii, este ficatul - obosit, sărăcit și otrăvit de zaharuri rafinate, încetează să funcționeze încet.

zahăr sânge

Sub termenul de diabet, ne imaginăm de obicei un pancreas disfuncțional, absența insulinei și „stilourile” cu care femeile diabetice îl completează direct în sânge. Disfuncție pancreatică cu toate acestea, este mai tipic diabetului congenital, pe care îl numim și noi diabet de tip 1. Diabeticii care suferă de boală în timpul vieții și, prin urmare, suferă diabet de tip doi, au mult mai mult decât cu pancreasul problema ficatului. Nu aveai idee, totuși?

Ficatul - o fabrică chimică a organismului

Ficatul este un organ uriaș care se află pe partea dreaptă a corpului nostru și cântărește aproximativ 1,75 kg. Este o fabrică chimică majoră, deoarece este implicată în toate procesele metabolice care au loc în organism. Zaharurile, grăsimile, proteinele, toate substanțele vin în ficat, care le „controlează” și le reglează în funcție de nevoile organismului. De exemplu cu un nivel ridicat de zahăr din sânge, ficatul preia zaharuri simple și le stochează sub formă de glicogen. Dacă, pe de altă parte, există o lipsă de zahăr în sânge, ficatul descompune glicogenul în zaharuri simple și îl eliberează înapoi în sânge - motiv pentru care ficatul trebuie să se ocupe cel mai mult de oceanul de carbohidrați atunci când inundă corpul atunci când mâncăm alimente prea bogate în carbohidrați.
Hormonul insulină, care este secretat de pancreasul pancreasului, îndeplinește o funcție mai informativă - trimite un semnal către ficat că există prea mult zahăr în sânge și trebuie făcut ceva cu ele. Ficatul funcționează impecabil cu insulina până când începem să consumăm prea multe alimente cu carbohidrați. Aprovizionarea constantă cu carbohidrați noi și noi este alertată de pancreas, care secretă cantități mari de insulină. Ficatul cooperează mai întâi, încercând să satisfacă insulina, dar după un timp pare să obosească cronic și nu mai răspunde la insulina „enervantă”.

Insulina - la fel de enervantă ca telemarketingul!

Astfel, diabetul de tip 2 este o reacție a ficatului obosit la cantități constante de zahăr și insulină din sânge. Insulina răspunde la creșterea zahărului din sânge semnalând în mod constant ficatului necesitatea reducerii zahărului - fiecare celulă hepatică conține deci 200.000 de receptori pentru insulină. Dacă consumăm zahăr des, pancreasul secretă din ce în ce mai multă insulină, în urma căreia celulele hepatice încetează să mai fie sensibile la acesta - sunt obosite, nu mai cooperează, și astfel ficatul pare să „ignore” problema hiperglicemiantă.

Astfel, diabetul de tip 2 nu înseamnă că îi lipsește insulina, dar celulele hepatice și receptorii lor au devenit rezistente la acesta.

Cea mai bună analogie va fi comercializarea gambei. Te sună acasă, iar și iar în fiecare zi pe tot parcursul anului, iar tu nu mai ridici telefonul și nici nu-i auzi sunetul - ai devenit rezistent la el. Ficatul nostru este, de asemenea, „otrăvit” dacă suferim de diabet de tip 2. Nu răspunde la insulină, deoarece este prea mult.

Suntem prea gătite

Reporniți ficatul

Astfel, ficatul funcționează cu insulină atunci când avem un exces de zahăr din sânge și își produce propriul hormon pentru cazurile în care avem un nivel scăzut de zahăr din sânge. Acest hormon, numit somatotropină, este de 100 de ori mai mare în organism decât insulina. Nu este de mirare că, pentru cea mai mare parte a existenței sale, omul a fost confruntat mai degrabă cu o lipsă decât cu un surplus, astfel încât autoritățile mărturisesc despre buna lor funcționare atunci când îi expunem la o situație complet opusă.

Din aceste motive trebuie să tragem concluzia că trebuie să avem grijă în principal de ficat pentru a ne menține metabolismul în ordine. Fără ficat, nu va „tăia” insulina, fără ficat nu ar exista somatotropină. Deci, dacă sunteți diagnosticat cu diabet, evitați factorii care îl afectează.

Ficatul este deteriorat:

  • consum excesiv de alcool
  • consumul frecvent de mese gătite
  • consumul de fast-food
  • consum insuficient de legume crude
  • stres

Deci, reporniți ficatul dacă evitați obiceiurile dăunătoare fără compromisuri, încetați să gătiți prea mult și includeți legume crude în dieta zilnică. Legumele, în special cele cu frunze, nu numai că reduc semnificativ încărcarea glicemică totală a meselor, dar conțin și cantități mari de potasiu, fără de care funcționarea ficatului este în mod semnificativ periclitată. De ce?

Se adaugă potasiu

După cum sa menționat într-un articol anterior privind indicele glicemic, după aportul de carbohidrați, se întâmplă următoarele:

1. consum imediat: Dacă servim o performanță, zahărul arde imediat, de exemplu în sport.

2. stocuri pe termen scurt: Excesul de zahăr părăsește sângele pentru a echilibra nivelul zahărului din sânge și este stocat sub formă de zahăr glicogen compus în mușchi sau ficat. Această alternativă este foarte binevenită deoarece zahărul nu se transformă în grăsime și nu câștigăm, chiar avem energie instantanee consumabile pentru orice eventualitate. disponibile. Pentru ca zahărul să fie depozitat în mușchi și ficat, este necesară o cantitate suficientă în organism potasiu. O mică moleculă de potasiu acționează ca un adeziv care ține zahărul la celulele musculare și la ficat.

3. stocuri pe termen lung: Dacă zahărul nu este consumat sau nu poate fi păstrat în mușchi sau ficat, acesta va începe să fie depozitat în țesuturi sub formă de grăsimi.

Rezultă că, dacă nu vrem să fim obosiți în permanență, flămânzi și totuși nu vrem să ne îngrășăm, aportul zilnic de potasiu este mai mult decât important pentru noi. Dacă o persoană are un aport scăzut de potasiu, nu poate stoca zahărul acolo unde are nevoie - în mușchi și ficat. Prin urmare, organismul transformă zahărul în grăsimi fără potasiu și îl stochează în părțile vechi familiare. După aceasta, nivelul zahărului scade din nou și organismul raportează: dă-mi mai mult zahăr! Corpul tău raportează o lipsă de zahăr, dar are de fapt puțin potasiu.

Prin urmare, potasiul trebuie protejat în același mod cu încărcarea glicemică a alimentelor.În tabelul următor prezentăm conținutul de potasiu la o sută de grame de alimente specifice.

Renașterea după un smoothie verde!

Dacă rezumăm întreaga problemă complexă a metabolismului energetic în corpul uman, este clar că ar trebui să preferăm alimentele cu o încărcătură glicemică redusă, ar trebui să evităm alcoolul și să ne implicăm într-un anumit sport. Pentru a reduce continuu încărcarea glicemică a meselor și a furniza ficatului cu exces de potasiu, trebuie să includem legume în dieta noastră.

Consumul celor 7 căni de legume crude cu frunze pe zi nu este ușor. Prin urmare, este recomandabil să pregătiți un smoothie verde cu o banană - vom furniza organismului tot ce are nevoie pentru un metabolism sănătos.

Sfat Vitarian: Plan de dieta zilnic recomandat, cu mult potasiu
  • la micul dejun puteți face un smoothie de fructe verzi cu spanac
  • pentru prânz salată mare de legume cu muguri, pentru non-vegetarieni cu knäckebrot (100% pâine integrală și multigrain densă)
  • pentru cină salată de legume cu nuci, pentru non-vegetarieni cel mai bine cu brânză de capră sau pește sau carne

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.