trebuie

O nutriție adecvată este o condiție prealabilă pentru tratamentul cu succes al diabetului. Doar o scurtă ajustare a meniului înainte de verificarea la medic nu este suficientă.

Obezitatea este unul dintre cei mai mari factori de risc pentru diabet și complicațiile ulterioare de sănătate. Pierderea în greutate cu câteva kilograme duce deja la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Pierderea în greutate și activitatea fizică crescută duc la o reducere a factorilor de risc pentru bolile coronariene.

Dieta diabeticului trebuie adaptată nevoilor individuale și modului de viață al fiecărui pacient, dar respectați regulile generale:

- mâncați de mai multe ori pe zi
- reduce aportul de energie existent
- urmați unitățile de carbohidrați prescrise de medicul dumneavoastră
- consuma proteine ​​sarace in grasimi si colesterol (carne slaba si alba, peste)
- mâncați proteine ​​vegetale în leguminoase
- reduce semnificativ aportul de grăsimi, ferește-te de grăsimile ascunse din unele alimente
- preferă grăsimile vegetale și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi
- mâncați numai carbohidrați, adică pâine integrală, produse din făină neagră, fulgi de ovăz
- alimentele cu un conținut ridicat de fibre (legume, fructe, fulgi) sunt potrivite, nu există o creștere ridicată a zahărului din sânge atunci când sunt consumate
- mâncați multe legume și, pe cât posibil, crude, includeți 1 până la 2 zile de legume în meniu
- excludeți din dietă zaharurile ușor absorbite (zahărul alb și mierea)
- beți mult, concentrați-vă pe ceaiurile din plante și fructe, acordați atenție aportului de minerale și volumului total de lichide la presiune ridicată - consultați un diabetolog
- nu uitați de activitatea fizică, consultați un medic despre tipul de activitate fizică; nu mânca așa-numitul Dulciurile DIA, deși nu cresc zahărul din sânge, conțin multe grăsimi
- limitează aportul de sare de masă (crește tensiunea arterială), asezonează-ți mesele cu ierburi; nu mori de foame, mănâncă legume dacă ți-e foame.

Vitamine necesare diabeticilor

- ß-caroten - protejează ochii de leziunile cauzate de diabet.
- Vitaminele C și E - sunt antioxidanți naturali și previn îmbătrânirea celulelor.
- Vitaminele B (B1, B2, B6, B12, niacină, pantetonat) protejează celulele nervoase și previn astfel pierderea sensibilității, în special pe picioare.
- Crom - menține un nivel stabil de zahăr din sânge și este de neînlocuit pentru diabetici.
- Zincul - face parte din hormonul insulină și ajută la producerea acesteia.

Dieta este un remediu simplu
Dieta diabetică ar trebui în general înțeleasă ca o dietă rațională care permite controlul mai ușor al glicemiei, reglează nivelul grăsimilor din sânge, menține greutatea corporală. Este o bună prevenire a hipoglicemiei.

Principiile principale ale nutriției raționale includ:

- aport optim de energie - pentru a asigura așa-numitul greutate corporală adecvată (de exemplu, reducerea aportului de energie în cazul în care pacientul este supraponderal și obez sau, dimpotrivă, o creștere a diabeticilor săraci de tip 1 în copilărie sau adulți tineri pentru a asigura creșterea și dezvoltarea normală).

- aport scăzut de grăsimi - mai puțin de 30% din aportul zilnic de energie ar trebui să fie acoperit de grăsimi. Grăsimile au o valoare energetică ridicată. Consumul de energie umană este dat în kilojoule, unitatea mai veche fiind kilocaloriile. Arderea unui gram de grăsime produce până la 39 kJ (9 kilocalorii), ceea ce înseamnă aproximativ de două ori mai mult decât arderea unui gram de zahăr sau proteine. Pe lângă grăsimile evidente, cum ar fi slănina, untul, untura, diverse alimente conțin și grăsimi ascunse (de exemplu în carne și cârnați, lapte și produse lactate). Se recomandă reducerea aportului de grăsimi saturate, care sunt în mare parte de origine animală (slănină, unguent, carne grasă, seu, organe).

- o creștere a aportului de acizi grași mononesaturați (ulei de măsline) și o creștere a aportului de acizi grași nesaturați n-3 (pești și animale marine).

- reducerea aportului de colesterol la mai puțin de 300 mg/zi (alimentele cu cel mai mare conținut de colesterol sunt în principal creierul, ficatul, plămânii, rinichii, gălbenușul de ou).

- reduce semnificativ grăsimile vegetale întărite și margarinele, acestea sunt o sursă de așa-numitele forme trans ale acizilor grași. Acestea sunt dăunătoare organismului, deoarece cresc nivelul grăsimilor dăunătoare din sânge.

- din carne și produse din carne, preferați speciile sărace, încercați să eliminați complet cele grase. Pentru lapte și produse lactate, consumați lapte, iaurturi, brânzeturi cu cel mai mic conținut de grăsimi.

- Aportul optim de proteine ​​ar trebui să corespundă cu aproximativ 10 până la 15% din aportul zilnic de energie. Cincizeci la sută ar trebui să fie din proteine ​​animale și 50% din origine vegetală. Proteinele apar fie în combinație cu grăsimi (lapte, smântână sau carne), fie cu zaharuri (legume, pâine). Singura proteină pură este albușul de ou. Din proteinele de origine animală, preferați carnea de pui sau curcan, laptele degresat, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Din surse vegetale sunt în principal mazăre, fasole, soia, legume și pâine. Proteinele cu valoare completă, care conțin toți aminoacizii necesari, se găsesc numai în alimentele de origine animală. O dietă pur vegetariană nu este pe deplin potrivită pentru diabetici.

- zaharurile compuse ar trebui să reprezinte mai mult de 55% din aportul zilnic de energie, zahărul simplu mai puțin de 10% din energie. Zaharurile simple - cub, zahăr pudră sau cristal, miere și cofetărie trebuie reduse semnificativ de către diabetic. Zaharurile simple apar și ca parte a fructului. Cu cât este mai dulce, cu atât conține mai mult zahăr. Ar trebui să se prefere grapefruitul sau merele verzi.

- zaharurile compuse includ de ex. pâine integrală și produse de patiserie, paste integrale, fulgi de ovăz, tot felul de legume, fructe și ar trebui să constituie baza dietei.

- pentru a estima cantitatea de zaharuri din alimente, asa-numitul unitate de glucide. O unitate de carbohidrați conține aproximativ 10 grame de carbohidrați utilizabili. Unitățile de carbohidrați sunt deosebit de importante la diabeticii tratați cu insulină, care spun că pot determina cantitatea de insulină cu acțiune scurtă pe care o iau înainte de masă.

- crește aportul de fibre la 25-35 g pe zi. Fibra este un nume colectiv pentru părțile nedigerabile ale zaharurilor pe bază de plante și este împărțită în funcție de solubilitatea în apă. Fibrele solubile pot fi găsite în principal în leguminoase, legume și fructe. Prin încetinirea absorbției glucozei din intestin, acestea au un efect benefic asupra scăderii zahărului din sânge, în special după mese, și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra reducerii nivelului de grăsimi nocive din sânge. Fibrele insolubile se găsesc în principal în cerealele cu cereale integrale.

- în cazul unei diete mixte și suficient de variate, mineralele și vitaminele sunt suficient conținute. Principalele lor surse sunt legumele și fructele crude.

- reducerea aportului de sare la mai puțin de 5 g pe zi.

- se recomandă reducerea consumului de mese afumate și coapte și mese preparate mult timp la temperaturi ridicate. Se recomandă să prăjiți și să coaceți mai puțin atunci când pregătiți mesele.

- din băuturi alcoolice este adecvat consumul ocazional de vin roșu de calitate (nu mai mult de 2 dl pe zi).

- aportul de lichide trebuie să fie de 2 până la 3 litri pe zi. Potrivite sunt apele minerale neindulcite cu conținut scăzut de sodiu, apa pură, apa cu lămâie, ceaiul neindulcit.

  • mâncați de 4 până la 5 ori pe zi.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.