unul

Drojdia este una dintre cele mai bogate surse de vitamine organice naturale, este un remediu eficient împotriva bilei toxice, a constipației și balonării.

Omul a început să folosească „serviciile” drojdiei, una dintre cele mai vechi forme de viață de pe planetă, cu mii de ani în urmă. Când s-au atașat pentru prima oară de clătitele sale de cereale, mi s-a părut un miracol - clătitele nu numai că s-au mărit, dar au dobândit și o nouă structură interesantă și o aromă atractivă. Aceasta a pus bazele coacerii pâinii ...

Drojdie de panificație, acestea sunt de fapt drojdii presate vii de Saccharomyces cerevisiae, ciuperci mici, unicelulare, în formă de ou, care sunt vizibile doar la microscop. Acestea conțin o serie de substanțe importante pentru funcționarea optimă a corpului uman - proteine, carbohidrați, lipide, vitamine B, săruri minerale și oligoelemente care se acumulează în mod natural. Drojdia poate fi proaspătă sau uscată, forma uscată a drojdiei fiind la fel de „vie” și valoroasă ca drojdia proaspătă. O altă specie este drojdia de bere, care a fost popularizată în diferite publicații despre sănătate și arta îmbătrânirii. Cu toate acestea, opiniile despre drojdia de bere diferă. De exemplu, cunoscutul medic american Henry G. Bieler, care a prescris în primul rând o schimbare a obiceiurilor alimentare pentru pacienții săi, a promovat drojdia proaspătă și susține în cărțile sale despre alimentație sănătoasă drojdia de bere, care se usucă la 120 de grade, devine mort și dificil.digestibil. Potrivit acestuia, temperatura „reduce conținutul de vitamine din drojdie și transformă sărurile organice în săruri anorganice, pe care organismul le procesează greu”. Cu toate acestea, el observă că, deși drojdia de bere nu este la fel de eficientă ca drojdia proaspătă, totuși are o anumită valoare și este mai bună decât nu.

Anumite „neînțelegeri” privind consumul și efectele drojdiilor proaspete au apărut în principal din recomandări incorecte. Drojdia proaspătă presată nu trebuie combinată cu alte alimente, trebuie consumată singură sau amestecată în apă caldă sau lapte. Cu toate acestea, în trecut, în special în Statele Unite, a fost recomandată o combinație de drojdie și suc de roșii sau sucuri de fructe sau biscuiți, provocând balonări neplăcute în stomac și intestine și ducând la produse secundare nedorite - alcooli și acizi toxici - care dăunează ficatului și rinichilor.

Cu toate acestea, dacă drojdia proaspătă este consumată conform „regulilor dovedite”, adică singură sau în combinație cu apă sau lapte, de preferință dimineața sau chiar înainte de culcare, aduce multe beneficii organismului uman: este o sursă importantă de vitamina D, absoarbe și neutralizează acizii, îmbunătățește digestia carbohidraților și previne acumularea de ex. acizii lactici și acetici, care deteriorează țesuturile, neutralizează iritarea ficatului, ajută la prevenirea constipației și la restabilirea mișcărilor normale ale intestinului și elimină complet balonarea atunci când sunt consumate în mod regulat. Potrivit lui Henry G. Bieler, drojdia alcalină este potrivită și pentru pacienții cu ulcer de stomac sângerând, atunci când orice alt aliment este prea „coroziv”.

Efectul detoxifiant al drojdiei este folosit și pentru problemele cu pielea murdară. Acest lucru se datorează faptului că drojdia ajută ficatul să oxideze perfect grăsimile din dietă, care, dacă sunt oxidate imperfect, pot contribui semnificativ la dezvoltarea erupțiilor cutanate și blocarea glandelor sebacee.

Pentru a-și menține calitatea, drojdia trebuie păstrată la 1-10 grade Celsius (la temperaturi mai ridicate sau mai mici, eficacitatea acesteia scade) și nu trebuie să intre în contact cu alte materii prime, în special cu sarea, care ucide drojdia vie.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.