sănătate

Ne gândim în permanență la alimente și la consumul de alimente organice de cea mai bună calitate. Trăim singuri pentru că nu vrem ca oamenii din jurul nostru să mănânce mâncare gătită. Nu ne dăm seama că este îngrozitor că ne stricăm sănătatea. Te vei recunoaște în acest model?

Când Doctorul american Steve Bratman acum douăzeci de ani a folosit termenul ortorexia nervoasă (obsesia patologică pentru alimentația sănătoasă) probabil nu se aștepta să trezească un astfel de interes. Inițial, el a vrut doar să-și alerte clienții cu privire la ei interesul pentru o dietă sănătoasă se abate de la normă. Cu toate acestea, mulți alții au ajuns să-și cunoască clienții în studiile sale de caz terapeuți, dietetici și alți profesioniști. Interesat în ortorexia mass-media înregistrează, de asemenea, deoarece articolele din revistele populare și reclamele pentru alimente și suplimente „sănătoase” sunt aproape inevitabile.

Și încercați să vă familiarizați cu informații adesea conflictuale. Oameni mai sensibili pot ceda cu ușurință la presiunea schimbărilor mereu stil de alimentatie sanatoasa.

Controlează mai întâi

Hana: "Trebuie să mănânc cât mai curat posibil, deși uneori îmi permit să păcătuiesc puțin și să mănânc ceva necurat. Atunci simt mereu o vinovăție teribilă". Pentru ortorectice, putem defini două grupuri - una se concentrează pe ce să mănânce (de exemplu, caută doar alimente organice), cealaltă pe ceea ce trebuie eliminat din dietă (carbohidrați, coloranți, produse de origine animală). În multe cazuri sunt aceste două procese conectat. Controlul absolut asupra calității alimentelor consumate poate ajuta senzație de anxietate din pierderea controlului asupra altor domenii ale vieții.

Treptat, însă, doar nevoie de control Anxietatea crește - persoana afectată descoperă din ce în ce mai multe domenii ale vieții care trebuie controlate și, astfel, îi exercită din ce în ce mai multă presiune. Mulți dintre ei petrec ore întregi cumpărând alimente și planificarea unui meniu. La petreceri, ar prefera să moară de foame decât ar dori în mod excepțional Mâncare proastă și în jurul mâncării creează ritualuri elaborate, pe care le observă cu grijă ceremonială.

Katka: "Pur și simplu nu am vrut să mănânc ca înainte, așa cum am văzut-o acasă. Așa că am evitat ceaiul, apoi conservanții, aditivii. Lista era din ce în ce mai lungă. Când eram uneori obligat să mănânc într-un restaurant sau cu prietenii. "A doua zi am postit imediat pentru a mă curăța. Uneori am băut hectolitri de apă sau ceai de detoxifiere sau m-am bazat pe clisme".

Spre deosebire de alții tulburari de alimentatie unele studii au arătat o prevalență mai mare ortorexia la bărbați, mai des cu studii inferioare. Ortorectica există perfecționiști rigizi care tind să-și nege sentimentele cu privire la realitatea vieții. Dimpotrivă, ei nu rezistă sentimentului față de mâncare - bio este „bun”, procesat industrial este „rău”, după ce mănâncă făină albă se simt „vinovați” etc. Prevalența în rândul profesiilor artistice a fost determinată și a apărut cea mai mare apariția ortorexiei între cântăreți de operă, urmate de balerine.

Tereza: "La început, am eliminat alimentele procesate, diverse chipsuri, biscuiți, dulciuri pline de zahăr și grăsimi. M-am simțit bine, chiar am slăbit puțin, așa că am adăugat alte restricții - fără carne, fără pește, am mâncat practic mâncare crudă. și ici și colo supă de legume. La asta, alergam câte două ore în fiecare zi. Cu cât am aruncat mai multă mâncare, cu atât simțeam mai mult anxietatea și stresul față de mâncare. "

Discutarea ortorexiei a stârnit un val de critici negative asupra dietă alternativă, precum macrobiotica, veganismul sau vegetarianism, deoarece acestea se bazează și pe excluderea din dietă a unor grupuri mari de alimente și duc la o concentrare mai puternică asupra alimentelor și a compoziției sale. În timp ce de exemplu vegetarianism este în mare măsură condusă de o preocupare pentru sănătate, vegani sau vegetarienii își aleg adesea stilul de viață din motive filosofice, religioase sau umanitare, nu pentru îngrijorat de sănătatea lor.

Cercetările resping sau confirmă legătura dintre ortorexiou iar dietele alternative lipsesc încă. Nici nu a existat o legătură dovedită între creșterea familiei și dezvoltarea viitoare a ortorexiei, dar este clar că părinții cu tendințe ortorectice pot avea asupra copiilor lor impact negativ. Dacă le oferă acces doar la alimentele „potrivite”, ei construiesc frica și tipare rigide de comportament. Comportamentul ortorectic al unui membru al familiei îi poate afecta pe toți ceilalți.

Ce vrea compania de fapt

Jana: "Sunt constant lipită de computer, cărți, totul despre alimentație și alimentație sănătoasă, diete. Am citit cum sunt alimentele dăunătoare, am eliminat toate otrăvurile albe, dar tot nu este suficient, sunt atât de multe încă trebuie să citesc. E ca un drog. Soțul meu îmi spune că, pentru a vorbi cu mine, trebuie să facă o programare. "

Obiecțiile se referă și la a fi sănătos mâncând este de fapt de dorit și etichetați-l ca boală mintală nu are sens în societatea actuală care luptă împotriva obezității și a bolilor civilizației. Ortorectica printre altele, elimină culorile și aromele artificiale din dieta lor, pesticide, cofeina, alcoolul, zaharul sau sarea. Adversarii termenului ortorexia ei susțin că toate aceste substanțe au un efect negativ dovedit asupra sănătății și nu văd niciun motiv pentru a eticheta pe cineva care le evită ca bolnav.

Cu toate acestea, adesea trec cu vederea diferența dintre interesul obișnuit pentru o dietă sănătoasă și forma sa extremă. El are un nivel normal de interes pentru nutriție efect pozitiv asupra sănătății permițându-ne în același timp să rămânem flexibili în comportamentul mesei noastre, să nu ne gândim mereu la mâncare și să ne angajăm în situații sociale care implică masa împreună. La ortorexii interesul pentru mâncarea sănătoasă este obsesiv și se bazează pe motive negative. Tulburarea afectează treptat toate domeniile vieții, calitatea vieții scade paradoxal, simțindu-se superior iar rigiditatea nu face decât să sporească izolarea socială și pe lângă sentimentele de vinovăție și ură de sine ortorexia poate duce la malnutriție, sau chiar moartea.

Efectele sale sunt, prin urmare, complet contrare a ceea ce ne-am aștepta de la un stil de viață sănătos.

Ema: "În cele din urmă, am evitat aproape tot, nu am mâncat mult mai mult decât un măr și o mandarină și, totuși, încă mă temeam că este prea mult. Apoi am ajuns în spital cu un atac de cord suspectat. Încă nu pot mânca semifabricate, nimic congelat, nimic în care nu știu compoziția completă. Dar nu mai este atât de rău. "

Echilibrarea muchiilor

Interes pentru sănătate este important și ar trebui să fie considerat de la sine înțeles în societatea actuală. În același timp, însă, este necesar să ne dăm seama cât de subțire este linia dintre normă și obsesia nesănătoasă. Definiție neclară a ortorexiei de asemenea, rezultă o abordare neuniformă a tratamentului. Potrivit lui Bratman, care însuși nu consideră că este necesar să eticheteze ortorexia pentru un nou diagnostic, calea spre vindecare este o chestiune de trei pași - clientul trebuie să admită că are o problemă, să identifice motivația din spatele problemei și nevoile pe care le are ortorexia vă permite să vă saturați și să vă detașați treptat de reguli pentru a face dieta flexibilă și non-obsesivă.

Acestea ar trebui să fie adăugate din nou la meniu grupe alimentare, la care clientul a renunțat de teama sănătății sale (așa-numitul. frica de alimente, cele mai frecvente grăsimi și „otrăvuri albe” - făină, produse lactate, zahăr și sare). Susținătorii corelarea ortorexiei cu anorexia nervoase sunt recomandate pentru tratament terapie cognitiv comportamentală, care ar trebui să-l determine pe client să redescopere sentimentele de foame și gust și, cu sprijinul terapeutului, să-l expună treptat la situații stresante, precum reintroducerea anumitor alimente sau consumul alături de alte persoane sau vizitarea unui restaurant.

Aceeași terapie Este recomandat și de profesioniștii care o consideră ortorexia ca o formă de TOC, dar, pe lângă faptul că conduc terapia cu clienții către o perspectivă și crește toleranța la anxietate, ei recomandă, de asemenea, farmacoterapie. Nu în ultimul rând, un număr de experți rămân în opinia că terapia nu este necesară și că ortorecticul își dă seama treptat că comportamentul său nu mai este „sănătos”. Ca și în cazul tratamentului în colaborare cu medici, terapeuți și aici nutriționiști.

Ortorexia este un diagnostic distinctiv?

Răspunsurile pozitive sunt înregistrate de curent diagnostic de ortorexie o evaluare obiectivă a comportamentului alimentar modificat și comportament obsesiv-compulsiv. Manifestările ortorexiei sunt de obicei incluse în diagnostic EDNOS (o tulburare alimentară nespecificată altfel) sau identificată cu o tulburare mentală anorexie. Ambele tulburări au unele trăsături identice, diferența principală este anorexia axată pe cantitatea de alimente, în timp ce ortorexia se referă la calitatea acesteia.

Ortorectic mai mult, el nu are o percepție distorsionată a corpului și nu este important pentru el să slăbească, ci să primească doar alimente „bune”, „pure”, care nu evocă în el sentimente de vinovăție. Interesul excesiv pentru o alimentație adecvată este o modalitate pentru el de a crește încredere în sine, a scăpa de frică îl ajută la formarea unei identități, precum și la căutarea spiritualității. Alimentele capătă o valoare mult mai mare decât aparține, devine un punct central al modului în care alimentele ar afecta caracterul și cine este o persoană.

Alți experți sunt de părere că ortorexia este o formă de tulburare obsesiv-compulsivă, dovadă fiind necesitatea unei constante controale, mese rigide și ritualizate, corespunzătoare comportamentului compulsiv, precum și preocuparea nesfârșită cu mâncarea, care este aproape de gândurile obsesive ale clienților cu TOC. Spre deosebire de TOC, pe care victima îl percepe ca neplăcut, este ortorexia numită ego-syntónna. Un ortorectic este fericit cu sine, se consideră mai bun decât ceilalți și nu admite că interesul său pentru mâncarea sănătoasă a devenit o problemă.

El vrea întotdeauna să se gândească la asta înainte de a face ceva, astfel încât să nu mănânci prea sănătos. Dacă nu cunoașteți sfatul, vizitați experți din zona dvs. - în Bratislava, Nitra sau Banská Bystrica.

sursă: Bratman, S. (2000). Alimente sănătoase Junkies: Orthorexia Nervoasă: Depășirea obsesiei cu alimentația sănătoasă. New York: Broadway Books.