Probabil că fiecare dintre noi vom mânca o mulțime de mese calorice de Crăciun, cu siguranță vom începe să concurăm cu tema „Slăbiți” după Anul Nou, așa că vreau să vă arăt, pentru ușurință, cât de imaginativ este să lucrați cu ingrediente mai sănătoase .
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
În această rețetă, m-am inspirat dintr-o revistă (NB), dar am modificat-o și am extins-o conform invenției mele actuale. Deci: prăjiți semințele de susan în ulei pentru o vreme până când miros. Uleiul de susan a fost menționat în model, dar nu îl am, dar am venit cu el în mod diferit, iar în gustul final s-a dovedit a fi o soluție bună. Adăugați jumătate de usturoi la semințe, grâu pentru o vreme și prăjiți-l. Se toarnă aproximativ un litru de apă fierbinte peste amestecul parfumat (chiar mai mult, poate fi completat dacă este necesar) și se gătește timp de aproximativ 15 minute.
După ce grâul s-a înmuiat, adăugați sfecla roșie rasă, sare sau puțină apă, fierbeți-o împreună un minut, adăugați restul de usturoi afumat și dați-l deoparte. Clătiți matrița (am folosit-o pentru sandvișul episcopal) cu apă rece și puneți amestecul de grâu în el, pe care îl lăsăm să se răcească. După aproximativ o oră, amestecul suculent este compact și îl înclinăm pur și simplu pe o farfurie - este ușor.
Această cărămidă minune m-a surprins foarte mult prin faptul că amestecul este plăcut parfumat cu usturoi, suculent, se taie bine. Am decis să-l servim cu tăiței de soia. Le pregătim simplu: punem tăiței de soia într-un castron, adăugăm ierburi, ingredientul „secret” de muștar, poate niște pastă înțepătoare, zdrobim puțin bulion (poți da orice îți vine în minte) și turnăm apă clocotită pentru a le cufunda. Așa îi lăsăm să guste cel puțin o jumătate de oră și apoi îi prăjim într-un pic de ulei într-o tigaie.
Am turnat sos de mărar rece pe terină, ceea ce i s-a potrivit cu adevărat, iar prepararea lui este o chestiune de minute: am amestecat smântână, mărar (am tocat în sticle și am stropit cu oțet), o linguriță de muștar, sare și puțin ulei de masline. Totul este gata. Cel mai bun lucru despre această terină este că imediat după ce a gustat-o, au început să apară din ce în ce mai multe variante în capul meu, data viitoare va fi cu pătrunjel, ciuperci și dovlecei. Inspiră-te și tu, îți va plăcea.