Goji sunt fructele uscate ale agrișei chinezești. Agrișa crește în mod natural în solul fertil al poalelor Himalaya pe trepte de dimensiuni medii. Cu toate acestea, este cultivat și în nordul Chinei și Tibet. Populația cu cea mai lungă vârstă de pe Pământ trăiește în această zonă, care se datorează probabil goji.
Agrișa chineză este un arbust care crește la o înălțime de aproximativ 2 metri și fructele sale seamănă cu stafidele uscate ca dimensiune. Cu toate acestea, acestea sunt ovale și roșu intens. Se coc din iulie până în octombrie. Gustul este ceva între afine, măr, măceșe și stafide uscate. Când fructele proaspete intră în contact cu pielea, acestea se înnegresc, astfel încât goji nu este recoltat manual. Fructele sunt scuturate din tufișuri pe prelate și apoi uscate la umbră. Uscarea artificială nu este permisă, precum și adăugarea de conservanți sau substanțe chimice.
Care contine?
Goji este literalmente o vitamină bombă! Conține 18 tipuri de aminoacizi, inclusiv toți cei 8 esențiali, 21 de oligoelemente (de exemplu, zinc, fier, cupru, calciu, seleniu, fosfor), fibre. Are mai mulți carotenoizi (un colorant solubil în grăsimi de la galben la portocaliu) decât morcovii și mai multă vitamina C decât portocalele. De asemenea, conține vitaminele A, B1, B2, B6 și E. Acest fruct chinezesc este, de asemenea, bogat în antioxidanți care neutralizează radicalii liberi care determină îmbătrânirea organismului și ajută la crearea celulelor canceroase.
De ce goji este bun pentru corpul nostru?
Stimulează producția de celule roșii și albe din sânge, protejează celulele ficatului împotriva anumitor substanțe chimice și afectează activitatea intestinelor. Îmbunătățește metabolismul grăsimilor, întărește sistemul imunitar, protejează împotriva diabetului și a bolilor cardiovasculare. Promovează pierderea în greutate, combate oboseala, previne bolile pielii. Previne îmbătrânirea, îmbunătățește vederea, stimulează memoria.
Cum îl consumăm?
Este ideal să consumi goji într-o stare proaspătă. Dar este, de asemenea, o problemă de obținut, deoarece fructele rămân proaspete doar câteva zile. Dacă totuși doriți fructe proaspete, puteți începe să cultivați goji. Îl puteți găsi mai des în magazine sub formă uscată. Se poate adăuga la iaurturi, prăjituri, salate, musli. Specialitatea chineză este prepararea ceaiului goji. Este pregătit în mod similar cu al nostru cu săgeți. Cu toate acestea, goji poate fi consumat după perfuzie. Experții spun că, pentru a obține efecte benefice, este suficient să consumați 3-5 grame de goji pe zi, care este o mică mână.
TIP: Vă vom aduce în curând instrucțiuni pentru cultivarea agrișului chinezesc. Dacă aveți experiență cu acesta, împărtășiți-o cu noi în comentarii.