Perioada trecută a fost o provocare pentru noi toți. După cum se spune, avem o singură sănătate. Vă aducem un interviu cu biochimistul clinic Peter Szalay, care este co-autor al rețetei de băț Záchranka. El a îmbogățit rețeta cu ingrediente care ajută la protejarea organismului într-o perioadă solicitantă care necesită un angajament ridicat și provoacă stres excesiv. L-am întrebat, cum afectează ceea ce mâncăm sănătatea și bunăstarea noastră generală? Avem cu adevărat nevoie de vitamine de la o farmacie? În afară de dietă, ce ne determină imunitatea și starea de spirit? „Intestinul și creierul sunt conectate foarte direct”, spune Peter Szalay. Și recomandă mersul și râsul.
Bâta a primit numele distinctiv Rescue. Poate acționa cu adevărat ca o mică salvare în situații tensionate?
Amestecul de substanțe biologic active îmbunătățește metabolismul energetic în performanța musculară. Susține funcția inimii, creierului (timpul de reacție, memorie), activitatea ficatului, activitatea țesutului adipos, îmbunătățește vigilența, starea de spirit și procesele cognitive. Da, sincer cred că salvatorilor le va fi mai ușor să reziste sarcinii de rezistență.
Ce se întâmplă cu corpul nostru într-o situație de criză, muncă excesivă, lipsă de odihnă, alimentație necorespunzătoare?
Inflamația la nivel scăzut (excesul de semnale pro-inflamatorii în metabolism) crește, ceea ce duce la deteriorarea componentelor celulare, perturbarea mecanismului răspunsului său la deteriorare. Asa numitul „Eliminarea gunoaielor” include și funcția enzimelor, funcția de reglare a hormonilor, neurotransmițătorii. Celule, țesuturi, organe deteriorate. Cădem în paragină.
Cum ar trebui să mâncăm atunci când oferim performanțe superioare standardului pentru o lungă perioadă de timp? Ce alimente nu ar trebui să ne lipsească în compoziția zilnică?
Ghimbir, ceai verde, usturoi, cafea, nuci, susan măcinat/in/semințe de cânepă, fructe roșii și roșii-violete. De asemenea, leguminoase, măsline, hrișcă, quinoa, spelta, amarant, orez integral, cartofi dulci.
Este important să vă creșteți aportul de alimente bogate în nutrienți, inclusiv fructe și legume. Ce fructe și legume aparțin bombelor cu vitamine?
Zmeură, afine, afine, cireșe, rodie, struguri roșii, citrice, măr. Din legume usturoi, spanac, morcov, broccoli, varză de Bruxelles, varză roșie, frunze, mazăre verde, bietă, sparanghel, cartof dulce, ridiche, ceapă roșie, sfeclă roșie. De asemenea, alge marine, ghimbir, chili.
Intern sau importat? La ce să ne gândim când cumpărăm fructe și legume pentru a le face cu adevărat sensibile?
Încercați să alegeți o sursă controlată. Și concentrați-vă pe produsele de sezon și locale.
Suntem ceea ce mâncăm și, împreună cu mâncarea, putem regla și reacțiile imune ale corpului nostru. În ceea ce privește meniul, ce să ștergem, astfel încât să ne putem consolida imunitatea în aceste zile?
Corpul nostru este o fabrică de produse chimice. Ceea ce mâncăm afectează efectul genelor care controlează fiecare colț al chimiei noastre. Instrucțiunile incorecte provoacă „tulburări” în metabolism. Printre altele, afectează funcțiile imune. O mare parte din imunitate este legată de intestin și de împrejurimile sale imediate. Îl vom ajuta semnificativ dacă îi dăm spațiu pentru a se odihni și a se regenera. Adică atunci când mâncăm mai puțin. Rezultatul efortului de îmbunătățire a imunității va fi mai bun dacă adăugăm ingredientele menționate mai sus (conțin un raport adecvat de polizaharide lungi, proteine și grăsimi specifice) sub formă de 5-7 doze de legume și 2-3 doze de fruct pe zi. Respectați aportul de apă, 30 ml/kg greutate corporală și limitați grăsimile animale (acizi grași trans, grăsimi vegetale întărite), cârnați și alimente preparate la temperaturi ridicate (coacere, prăjire)
Ce tipuri de vitamine și minerale sunt esențiale? Este posibil să-și consolideze veniturile individual?
Motivele pentru „trezirea” imunității sunt asociate în principal cu: vitamina C, vitamina D3, vitamina K2, vitaminele B, seleniu, zinc, acizi grași omega-3 polinesaturați.
De asemenea, probioticele, alicina (usturoiul), polizaharidele miceliale ale ciupercilor medicinale, galatul de epigalocatechină (ceaiul verde) și lactoferina au, printre altele, un efect antiviral. Acestea întrerup ciclul de divizare a virusului, distrug proteinele membranei cut-off (blochează faza inițială a infecției - atașarea, intrarea și atașarea membranei la celula gazdă), materialul genetic al acesteia și îmbunătățesc răspunsul imun antiviral.
Se vorbește adesea despre un lanț sinergic; dacă consumăm vitamine individual, este posibil ca acestea să nu se dizolve și să fie absorbite corespunzător în organism.
Corpul uman este mediul acvatic. Vitaminele solubile în apă au o problemă cu transportul în sânge, deoarece bariera care separă lumea de intestin și de circulația sângelui este de fapt grăsime. Din acest motiv, tehnologia așa-numitelor lipozomi, care „împachetează” o substanță solubilă în apă (cum ar fi o vitamină) într-o capsulă de grăsime. „Absorbabilitate” de ex. vitamina C va crește astfel de la aproximativ 10% la peste 90%.
Vizualizare diferită. Creșterea aportului de zinc afectează disponibilitatea unui alt oligoelement, cuprul și invers. Vitamina C îmbunătățește disponibilitatea fierului. Mercurul deplasează fierul și cuprul de la locurile de legare active ale enzimelor, ceea ce le afectează funcția fiziologică.
Ce ne poate agrava imunitatea în afară de o dietă slabă? Pe lângă somn, ar trebui să acordăm o atenție specială dacă dorim să ne creștem imunitatea?
Intestinul și creierul sunt conectate foarte direct. Intestinul "obosit" afectează formarea dispoziției, concentrarea, somnul. Provoacă disconfort general. Un cap stresat, pe de altă parte, agravează starea intestinului. Rețeta este simplă - răsfățați-vă cu somnul, faceți-vă timp pentru voi înșivă cu activități care ne fac fericiți, mâncați cu cumpătare și cu sensibilitate. Activitatea fizică cu adevărat regulată (de exemplu, 45 de minute de mers pe jos) și râsul sunt importante. Și, conform celor paisprezece ani de experiență în măsurarea metabolismului, adăugați vitamina D3, probiotice și acizi grași polinesaturați omega-3.