Spre deosebire de dietele de modă cunoscute de astăzi adresate unei anumite persoane „medii”, dieta DASH are un destinatar foarte specific. De fapt, este medicinal, deoarece este un complex nutrițional echilibrat care vizează îmbunătățirea organismului, care suferă de o serie de boli grave.
Dieta DASH - ce este?
Dieta DASH diferă semnificativ de majoritatea dietelor: este destinată celor care suferă de hipertensiune și care au nevoie să slăbească pentru ca tratamentul bolii de bază să aibă succes. Utilizarea acestuia ajută la curățarea recipientelor de colesterol dăunător, ceea ce reduce presiunea. În plus, se recomandă utilizarea pentru prevenirea următoarelor boli:
- oncologie;
- cardiovascular;
- boală de calculi renali;
- accident vascular cerebral;
- diabetul zaharat.
A fost dezvoltat în state și recunoscut ca unul dintre cele mai eficiente. Se bazează pe dietele mediteraneene, vegetariene și mai multe, așa că o dietă precum DASH, potrivit multor experți, merită o circulație largă. Cu toate acestea, are restricții privind utilizarea sării și necesită o mică fază de pregătire înainte de a trece la DASH.
Dieta DASH pentru hipertensiune
Principalii destinatari ai acestei diete sunt hipertensiunea. Utilizarea acestuia face posibilă normalizarea nivelului de colesterol și îmbunătățirea stării metabolismului lipidic, reducând astfel riscul altor boli grave. Prin utilizarea unui set de produse adecvate, dieta DASH ajută la reducerea greutății, îmbunătățirea funcției inimii și pierderea în greutate, în general, în hipertensiune.
Dieta americană DASH
Dieta DASH vă permite să rezolvați trei probleme simultan: slăbiți, tratați hipertensiunea și aveți efecte preventive asupra organismului. Mulți experți consideră că factorul care a determinat succesul său a fost un complex unic care a inclus produse alimentare în hipertensiune care lucrează activ pentru a reduce greutatea și a normaliza presiunea. Între ele:
- legume si fructe;
- fasole;
- produse din cereale integrale;
- carne slaba si peste;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Alimentele grase, sărate, afumate, dulciurile și conservele sunt excluse din dietă, deci dieta este mai mult asociată cu o dietă vegetariană. Preferând produsele naturale și conținând proteine animale de înaltă calitate, oferă o dietă completă și aportul de substanțe nutritive vitale.
Dieta DASH - Meniu pentru săptămână
Punctul pozitiv este că dieta DASH, unde meniul include o gamă largă de produse, vă permite să slăbiți corect, fără a compromite sănătatea. Nu este o cantitate semnificativă de calorii, deoarece implică creșterea până la 2000 kcal pe zi (numărul poate varia în funcție de vârstă, starea de sănătate și alți factori individuali), deci include produse cu niveluri calorice diferite și indicele glicemic. Volumele de produse de consum din ele sunt părți măsurate, fiecare dintre acestea constând din:
- orez sau paste fierte - 0,5 căni;
- Pâine - 1 bucată;
- fructe sau legume fierte - 0,5 căni;
- fructe sau legume proaspete - 1 cană;
- lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 1 pahar subțire;
- ulei de măsline - 1 linguriță;
- carne gătită - 100 g.
În timpul săptămânii, pe lângă produsele enumerate, se recomandă consumarea a până la 5 porții de fasole uscată, nuci și diverse semințe și 3-5 porții de dulciuri. Este permisă utilizarea limitată de unt natural și iaurturi naturale cu conținut scăzut de calorii, produse de patiserie proaspete, fructe uscate și stafide. Sarea nu este complet exclusă din dietă.
Rețete dietetice DASH
Dacă utilizați funcția DASH, sursa de alimentare rămâne plină și echilibrată, iar puterea calorică (2000 kcal) vă permite să mențineți nivelul de energie necesar pentru o viață normală. În același timp, organismul are nevoie de vitamine, minerale, aminoacizi și alte elemente importante conținute în alimente, din care este posibil să se pregătească mese gustoase și sănătoase.
Crackers la hipertensiune
- tărâțe de ovăz - 2 linguri. linguri;
- fulgi de cereale integrale - 2 linguri. linguri;
- Hercule - 2 linguri. linguri;
- făină de ovăz - 1 lingură. linguri;
- albușuri de ou de pui - 2 buc;.
- scorțișoară, pudră de stevia - pe vârful unui cuțit.
- Dintre toate produsele la locul aluatului cu adaos de condimente.
- Preîncălziți napolitana electrică, așezați bucățile de aluat și coaceți-le pe ambele părți până la fiert.
- Prăjiturile pregătite sunt împărțite în bucăți mici.
Crevete în avocado
- avocado - 4 bucăți;
- broccoli sau spanac - 200 g;
- creveți curățați - 200 g;
- usturoi - după gust.
- Gatiti crevetii, presarati cu suc de lamaie.
- Se fierb legumele, taiate cu usturoi.
- Tăiați avocado, îndepărtați oasele și carnea.
- Umpleți cu un amestec de creveți și legume.
- Se servește cu biscuiți.