Video despre sănătate și medicină: Alimentele ca medicamente: prevenirea și tratarea celor mai frecvente boli cu dietă (februarie 2021).

A lua alimentele potrivite de mâncat atunci când aveți diabet poate ajuta la scăderea zahărului din sânge sau la menținerea sa stabilă. Aflați ce să oferiți atunci când vă planificați dieta cu zahăr.

bune

Deși nimic nu este limitat în dieta diabetică, unele alegeri alimentare sunt mai bune decât altele dacă încercați să reduceți glicemia.

Nu ratați acest fapt

Ce alegere este mai bună pentru diabetul dumneavoastră?

A avea o dietă cu diabet de tip 2 nu înseamnă că trebuie să renunțați la toate lucrurile pe care le iubiți - vă puteți bucura totuși de o mare varietate de alimente și, în unele cazuri, chiar ajutați la inversarea diabetului de tip 2. Crearea unei diete pentru acesta este un lucru real act de echilibrare: implică o mulțime de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​sănătoase. Acest truc selectează în cele din urmă combinația corectă de alimente pentru a ajuta la menținerea nivelului de zahăr în intervalul țintă și pentru a evita fluctuațiile mari pe care le pot provoca - de la urinare frecventă și sete până la nivel ridicat de zahăr din sânge până la oboseală, amețeli, dureri de cap și modificări scăzute ale dispoziției. ().

Bazele diabetului de tip 2: Ce ar trebui să mănânci?

Pentru a urma o dietă sănătoasă pentru diabetul de tip 2, trebuie mai întâi să înțelegeți modul în care diferite alimente vă afectează nivelul zahărului din sânge. Glucidele, care sunt cele mai abundente în cereale, pâine, paste, lapte, dulciuri, accelerează în sânge mai repede decât alte tipuri de alimente, ceea ce crește nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate duce la. Proteinele și grăsimile nu au un efect direct asupra sângelui niveluri de zahăr, zahăr din sânge, dar ambele trebuie consumate cu efort moderat pentru a menține caloriile scăzute și greutatea într-un interval sănătos.

Pentru a atinge nivelul țintă de zahăr din sânge, mâncați o mulțime de alimente, dar monitorizați porțiile pentru alimentele bogate în carbohidrați, spune Alison Massey, RD, CDE, director de educație pentru diabet la Mercy Medical Center din Baltimore. „Alimentele bogate în carbohidrați au cel mai mare impact, motiv pentru care unele persoane cu diabet mănâncă și mănâncă”, spune el.

Câți carbohidrați puteți mânca dacă aveți diabet?

Potrivit Institutului Național pentru Diabet și Boli Digestive și Boli de Rinichi (NIDDK), puteți calcula cantitatea de carbohidrați de care aveți nevoie pentru a determina mai întâi ce procent din dieta dvs. ar trebui să conțină carbohidrați. (NIDDK observă că experții recomandă în general ca acest număr să fie între 45 și 65% din totalul caloriilor. Cu toate acestea, persoanele cu diabet sunt aproape întotdeauna sfătuiți să rămână sub acest interval.) Calculați un procent din obiectivul dvs. caloric. De exemplu, dacă încercați să obțineți 50% din caloriile dvs. din carbohidrați și mâncați 2.000 de calorii pe zi, vizați aproximativ 1.000 de calorii din carbohidrați. Deoarece NIDDK spune că 1 gram (g) de carbohidrați oferă 4 calorii, puteți împărți caloriile carbohidraților la 4 pentru a atinge obiectivul zilnic pentru grame de carbohidrați, care în acest exemplu este de 250 g. Pentru o doză zilnică personalizată de carbohidrați, cel mai bine este să lucrați cu un educator certificat pentru diabet sau cu o dietă înregistrată pentru a determina obiectivul care funcționează cel mai bine pentru dvs.

LEGATE DE:

Cele mai bune și cele mai rele tipuri de diabet de tip 2 pe grupe de alimente

Când alegeți cele mai bune alimente pentru diabetul de tip 2, iată un ghid la îndemână de care să aveți în vedere: Umpleți jumătate din farfurie cu legume fără amidon. Includeți alimente cu alte opțiuni sănătoase - cereale integrale, nuci și semințe, proteine ​​slabe, produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi și porții mici de fructe proaspete și grăsimi sănătoase.

Zahărul și glucidele procesate ar trebui să fie limitate, spune Massey. Aceasta include dulciurile și alte gustări ambalate sau procesate, cum ar fi fulgi de porumb, chipsuri de cartofi și altele asemenea. Și, deși sunt cele care se găsesc în dietele cu sodă, acestea nu pot fierbe neapărat zahărul din sânge în același mod ca zahărul, ar putea avea și chiar modifica răspunsul la insulină în corpul dumneavoastră, deși sunt necesare cercetări suplimentare.

Până acum, iată ce trebuie să știți despre alegerea alimentelor care se potrivesc cel mai bine diabetului din fiecare grupă de alimente.

Ce alimente bogate în proteine ​​sunt bune pentru diabetul de tip 2?

Asociația Americană pentru Diabet (ADA) recomandă persoanelor cu diabet proteine ​​cu conținut scăzut de proteine ​​și cu conținut scăzut de saturate. Dacă urmați o dietă vegană sau vegetariană, obținerea suficientă și echilibrul adecvat al proteinelor poate fi mai dificilă, dar vă puteți baza pe alimente precum fasole, nuci și tofu pentru a rezolva problema. Doar asigurați-vă că vă amintiți dimensiunile porțiilor atunci când gustați nuci, deoarece acestea sunt, de asemenea, bogate în grăsimi și calorii.

Deocamdată, ar trebui să evitați sau să limitați alimentele procesate sau ambalate în diabetul dumneavoastră, deoarece pe lângă adăugarea de zaharuri și carbohidrați prelucrate, aceste alimente sunt deseori bogate în sodiu și pot crește tensiunea arterială și, în consecință, riscul de boli de inimă sau accident vascular cerebral - complicații ale diabetului. Este important în gestionarea diabetului.

În plus față de obținerea de fibre suficiente, încorporarea în dieta dvs. vă poate ajuta să vă mențineți epuizați și să vă promovați pierderea în greutate, reducând astfel rezistența la insulină, un semn distinctiv al diabetului.

  • Pești grași precum somonul de somon
  • Conserve de ton în apă
  • Blana fara piele
  • Pui fără piele
  • Fasole și leguminoase
  • Iaurt grecesc obișnuit
  • Nuci crude, nesărate, cum ar fi migdale și nuci (pe măsură)
  • ouă
  • tofu

  • Împărțim carnea precum Bologna, salam, șuncă, friptură de vită și curcan
  • Hot Dog-uri
  • Cârnați și pepperoni
  • Carne de vită uscată
  • slănină
  • Nuci îndulcite sau aromate, cum ar fi fripturile de miere sau condimentele
  • Cocktailuri sau smoothie-uri proteice îndulcite

LEGATE DE:

Care sunt cele mai bune cereale pentru diabetul de tip 2?

Contrar credinței populare, nu toți carbohidrații sunt în afara limitelor dacă ați fost tratat pentru diabet. De fapt, ADA recomandă cereale complete bogate în vitamine în diabetul sănătos. Aceste alimente conțin, ceea ce este benefic pentru sănătatea digestivă. Fibrele pot promova, de asemenea, sentimentele de plenitudine, care vă împiedică să obțineți gustări nesănătoase și vă ajută să vă încetiniți glicemia. În plus, cerealele integrale conțin vitamine sănătoase, minerale și fitochimicale sănătoase pentru toată lumea, indiferent dacă au sau nu diabet.

Pe de altă parte, cerealele sub formă de alimente populare, cum ar fi pâinea albă, precum și boabele dulci, procesate sau învelite ar trebui evitate sau restricționate pentru a preveni cele nedorite. De asemenea, făina albă rafinată nu conține aceleași vitamine, minerale, fibre și sănătate ca și cerealele integrale.

Rețineți că orice tip de cereale conține carbohidrați, astfel încât dozele sunt cheia menținerii nivelului de zahăr din sânge.

Cele mai bune alegeri (cu moderare):

  • Orez sălbatic sau brun
  • Quinoa
  • Pâinea integrală, cum ar fi pâinea integrală 100%
  • Cereale integrale, cum ar fi ovăzul tăiat din oțel
  • Pastele integrale

  • pâine albă
  • Paste
  • Cereale de dimineață
  • orez alb
  • Pastele albe

Ce tipuri de produse lactate pot mânca persoanele cu diabet?

Atunci când sunt culese și consumate cu moderație, produsele lactate pot fi o alegere excelentă pentru persoanele cu diabet. Rețineți doar conținutul de grăsimi, deoarece supraponderalitatea sau obezitatea pot reduce sensibilitatea la insulină, determinând progresul bolii cardiovasculare pre-diabetice până la completarea diabetului sau creșterea riscului dacă aveți diabet de tip 2. Ori de câte ori este posibil, alegeți opțiuni fără lactate pentru a păstra în golf calorii și grăsimi saturate nesănătoase.

  • Lapte degresat
  • Iaurt grecesc fără grăsimi
  • Brânză cu conținut scăzut de sodiu fără grăsimi
  • Brânză cu conținut scăzut de grăsimi (moderată)
  • Chefir fără grăsimi, neîndulcit

  • Lapte integral sau cu conținut scăzut de grăsimi (2%), în special ciocolată sau alt lapte aromatizat
  • Complet - grăsime sau caș
  • Iaurt plin de grăsimi
  • Brânză plină de grăsimi
  • Chefir plin de grăsime, îndulcit

Legate de:

Ce legume sunt potrivite pentru persoanele cu diabet și care nu?

este un grup important de alimente care trebuie inclus în orice dietă sănătoasă, iar dieta diabetică nu face excepție. Legumele sunt pline de fibre și substanțe nutritive și sunt sărace în carbohidrați - o victorie pentru persoanele cu diabet care doresc să câștige controlul zahărului din sânge, spune Massey.

Când vine vorba de ambalare, vegetarienii congelați fără sos sunt la fel de hrănitori ca și proaspătul, și chiar și vegetarienii conservați cu conținut scăzut de sodiu pot fi o alegere bună dacă sunteți curățați. Doar asigurați-vă că vă monitorizați aportul de sodiu pentru a evita hipertensiunea arterială și luați în considerare golirea și clătirea legumelor conservate sărate înainte de a mânca conform ADA. Dacă este posibil, alegeți legume cu conținut scăzut de sodiu sau sodiu, dacă sunteți pe această cale.

Respectați această regulă generală: încercați să umpleți jumătate din farfurie cu vegetarieni non-anarhici. Și dacă aveți gust pentru cartofi albi și albi, încercați untul de conopidă, sugerează Massey. De asemenea, ați putea opta pentru care persoanele cu diabet pot lua în siguranță.

Cele mai bune opțiuni vegetariene nonstarchy:

  • Verzii, cum ar fi spanacul, gulii și bietul elvețian
  • Vegetarienii cruciferi ca broccoli și conopida
  • castraveți
  • sparanghel
  • jicama
  • varză de Bruxelles
  • ceapă
  • Inima de anghinare
  • Ardei

LEGATE DE:

Bucurați-vă de legume într-un mod modern (vegetarienii cu amidon contează pentru greutatea totală):

  • porumb dulce
  • Cartofi albi
  • Cartofi dulci
  • cartofi dulci
  • Mazăre
  • ridiche

Ce fructe sunt bune pentru diabet și ce ar trebui să evitați?

Deseori are rap rău datorită conținutului său de carbon, dar acest grup de alimente poate fi cu adevărat excelent într-o dietă pentru diabet, atunci când este ales cu înțelepciune și consumat la scară. Fructele în special pot fi un substitut excelent pentru dulciurile nesănătoase procesate, cum ar fi produsele de patiserie, prăjiturile și biscuiții, în timp ce antioxidanții, vitaminele, mineralele și fibrele saturate luptă împotriva bolilor.

Dar, ca și în cazul cerealelor, este important să vă dezvoltați abilitățile de numărare a carburilor atunci când purtați bomboane naturale. ADA notează că o bucată mică de fructe întregi sau ½ căni de fructe conservate în sucuri naturale sau alimente congelate din fructe conține de obicei 15 grame de carbohidrați, în timp ce sucul de fructe - o sursă mai puțin ideală de fructe pentru diabet - poate avea până la 1/3 până la ½ cană.

De asemenea, fructele uscate nu sunt cel mai bun mod de a rezolva problema. Deoarece se îndepărtează atât de multă apă, porția acestui soi este mult mai mică și de obicei umple mai puțin decât fructele întregi - ADA avertizează că doar 2 linguri de stafide conțin aceleași 15 g pe care le conține întregul măr.!

Același lucru este valabil și pentru conservele de fructe: acest soi conține adesea o concentrație mare de sirop dulce, care trebuie evitat cu orice preț. sunt în mod similar mai puțin decât ideale, deoarece sunt lipsite de fibrele benefice pe care le găsești în fructele întregi cu piele.

Dar câteva vești frumoase: atunci când sunt consumate cu moderație și fabricate din ingrediente întregi și fără adăugarea de zahăr, fructele pot fi un aliment bun pentru diabet. Luați în considerare depozitarea frigiderului cu fructe congelate neîndulcite, astfel încât să puteți amesteca rapid unul la micul dejun. Adăugarea de ingrediente proteice precum iaurtul sau o cantitate mică de unt de nucă vă va ajuta corpul să descompună carbohidrații mai lent, ducând la o reducere a nivelului de zahăr din sânge.

Dacă aveți dubii, uitați-vă la sarcina glicemică (o scală care vă poate ajuta să determinați câte doze dintr-un anumit aliment vă poate crește glicemia) din care să alegeți. Echipa dvs. medicală vă poate ajuta, de asemenea, să încorporați în siguranță fructele în dieta cu zahăr.

  • Boabe precum afine, căpșuni și zmeură
  • Mere cu piele
  • Piersici cu pielea pe
  • cireșe
  • Caise cu pielea pe
  • Pere cu piele pe
  • portocale
  • kiwi
  • banane
  • struguri
  • pepene

  • Fructe uscate
  • Sucuri îmbuteliate
  • Sucurile proaspete care fac parte din curățarea decolorării
  • Conserve de fructe în sirop

CONECTAT:

Ce surse de grăsime sunt bune și rele pentru diabet?

Grăsimea nu este dușmanul! De fapt, obținerea suficientă a grăsimii potrivite vă poate ajuta să reduceți pofta de mâncare nesănătoasă, să pierdeți în greutate și, în cele din urmă, să obțineți un control mai bun asupra glicemiei. Cheia este să știi cum să spui grăsime bună din grăsime proastă.

Grăsimile mononesaturate găsite în avocado, migdale și nuci pecanice sau grăsimile polinesaturate găsite în nuci și ulei de floarea soarelui, care pot ajuta la scăderea colesterolului LDL („rău”), sunt sfaturi excelente pentru consumul diabetului de tip 2.

În schimb, grăsimile saturate și grăsimile trans vă pot afecta inima și sănătatea generală, potrivit American Heart Association. Pentru a copia acizii grași trans, căutați termenul „hidrogenat” pe etichetele alimentelor procesate, cum ar fi gustări ambalate, produse de patiserie și biscuiți. „Am spus întotdeauna clienților mei să verifice lista ingredientelor pentru a mă asigura că nu văd uleiuri parțial hidrogenate în produsele alimentare”, spune Massey.

  • avocado
  • Nuci, cum ar fi migdalele, nucile pecan, nucile și fisticul
  • Nuci de carne
  • măsline
  • edamame
  • Uleiuri vegetale precum ulei de soia, ulei de porumb, ulei de măsline și ulei de floarea soarelui
  • Semințe precum inul și chia
  • Pești precum somonul și tonul
  • tofu

CONECTAT:

  • Gustare
  • Carne de vită, vițel, miel și porc
  • Produse din lapte integral
  • Ulei de cocos și palmier
  • Gustări ambalate precum biscuiți, fulgi de porumb și chipsuri de cartofi
  • Dulciuri prelucrate precum gogoși, prăjituri, biscuiți și briose