Farmecul pozitiv al internetului constă în faptul că învăț o mulțime de lucruri interesante relativ fără efort. Dezavantajul este că poate fi o mulțime de prostii. Și mai rău, nonsensul este adesea învăluit în știință și obiectivitate. Ei bine, acest articol despre posibila relație dintre o dietă fără gluten și diabetul m-a încântat cu adevărat! Desigur, între ghilimele.

gluten

Sunt foarte curios ce alimente fără gluten au consumat participanții la acest experiment înfricoșător. Probabil cornuri fără gluten, pizza fără gluten, biscuiți fără gluten, lasagne fără gluten, biscuiți fără gluten ... (întregul univers paralel fără gluten). Veți obține diabet zaharat dintr-o astfel de dietă, indiferent dacă conține sau nu gluten. Și este adevărat că plătești mai mult.

Dar fără gluten este o gamă mult mai largă de alimente. De la carne, prin legume, fructe, ouă, grăsimi bune, leguminoase, cereale naturale fără gluten (orez, quinoa, sorg, lacrimă, grâu, hrișcă, amarant.), Nuci, semințe, produse lactate. Dacă ne-am concentrat pe o astfel de dietă în timpul unei „diete” fără gluten, este foarte puțin probabil să obținem diabet de la aceasta. Și nu am nevoie de nici o cercetare pentru asta, am nevoie doar de bun simț și cunoștințe de bază despre biologie.

Mâncarea despre care probabil vorbește acest articol provine probabil din universul paralel fără gluten (citiți mai multe în articolul http://www.baoba.sk/clanky/zdravo-alebo-bezlepkovo.html). Produsele finite fără gluten conțin într-adevăr, în multe cazuri, o cantitate mare de carbohidrați simpli, absența gustului este înlocuită cu o cantitate mare de zahăr. Iar consumul frecvent al acestora poate duce de fapt la problemele pe care le cauzează de obicei consumul excesiv de carbohidrați (supraponderalitate, diabet, sindrom metabolic etc.).

Cu toate acestea, aceste produse prefabricate nu pot fi aruncate într-o singură pungă cu alimente sănătoase fără gluten în mod natural.

Cunosc o mulțime de oameni, am citit multe articole și știu din experiența personală că reducerea sau excluderea completă a glutenului din dietă aduce doar beneficii. Desigur, cu condiția să mâncăm ceea ce am menționat mai sus.

Și celiacul poate urma o optică similară. Deci nu trebuie să aleagă între boala celiacă și diabetul!

Autorul: Mgr. Ivana Hrbáľová