Acum ați auzit probabil toată dieta ketogenică, stilul de dietă bogat în grăsimi și sărac în carbohidrați. Beneficiile ceto sunt destul de cunoscute - scăderea în greutate și pierderea poftei de mâncare - dezavantajele sunt de obicei reduse la minimum de către avocații ceto. „Aspectele pozitive ale unei diete ketogene sunt mult mai mult decât simple dezavantaje”, spune Alix Turoff, RD, CDN, CPT, nutriționist și antrenor personal.
„Dieta a fost introdusă în anii 1920 pentru a trata epilepsia și a devenit mai puțin populară odată cu apariția crizei de droguri”, spune Turoff. Cetoza (scopul ceto, o afecțiune în care organismul folosește grăsimi în loc de carbohidrați pentru a produce energie) este ceva ce oamenii au experimentat în timpul foametei.
Turoff nu crede că dieta ceto ar trebui să fie o soluție la pierderea în greutate și nu este singură în această opinie. Mulți specialiști în dietă împărtășesc gânduri similare cu privire la dieta ceto cu această poveste. De aceea, mulți dintre ei numesc pe oricine dorește să se gândească la o dietă ketogenică pentru a discuta mai întâi cu un dietetician înregistrat. 19659002] Până acum, ține cont de câteva lucruri înainte de a decide asupra unui ceto complet:
Nimeni nu știe care sunt efectele pe termen lung.
„Primul dezavantaj major este faptul că într-adevăr nu avem cercetări pe termen lung cu privire la modul în care remorcile keto sunt pe cale după 10, 20, 30 de ani”, spune Turoff. "Cum arată? Se vor recâștiga în greutate? Vor avea consecințe asupra sănătății?" De asemenea, ne-am gândit că fumatul și pastilele pentru slăbit erau o idee bună, în timp ce studiile pe termen lung arată că ne-am înșelat.
„keto”. Gripa nu este o experiență distractivă
Dieteticii keto încearcă adesea să experimenteze simptomele deoarece corpul lor se adaptează la dietă, însă experții spun că această perioadă de tranziție nu este o glumă. „Când corpul tău intră pentru prima dată Există o serie de efecte secundare cunoscute sub numele de„ ceto-gripă ”, spune Jennifer M. Brown, profesor la Școala de nutriție și promovare a sănătății de la Universitatea de Stat din Arizona. Și constipație, toate acestea fiind cauzate de restricții extreme de carbohidrați. " Aceste simptome se rezolvă de obicei atunci când organismul se bazează pe grăsime ca combustibil, dar poate dura câteva zile până la săptămâni. Pierde în greutate într-adevăr merită să fii bolnav timp de trei săptămâni? „Având în vedere că dietele cu conținut scăzut de calorii nu au niciun beneficiu în slăbit, aș spune că aceste efecte secundare nu sunt utile și inutile”, spune Brown. (Vezi și: este posibil să urmezi o dietă ceto vegetariană?)
Poate echilibra hidratarea corpului tău.
„Dezechilibrul electrolitic poate fi obișnuit chiar și atunci când ceto-aferenții nu cunosc hidratarea”, spune Turoff. Este important să rămâi hidratat pe ceto, spune el, mai ales la început. „Dacă reduceți carbohidrații, corpul dumneavoastră va produce mai puține depozite de insulină și glicogen (pe măsură ce se păstrează carbohidrați) în mușchi și ficatul va fi epuizat - pentru fiecare 1 gram de glicogen pe care îl utilizați, pierdeți aproximativ 3 grame de apă. Drept urmare, rinichii curăță mai multă apă și, împreună cu electroliții de care are nevoie corpul tău, precum magneziu, calciu, sodiu și potasiu. „Electroliții dezechilibrați pot duce la crampe musculare, bătăi neregulate ale inimii, oboseală, părtinire cognitivă și control slab al temperaturii corpului”, spune Turoff. Potrivit lui Turoff, unii oameni pot obține pietre la rinichi în timpul ceto-ului din cauza hidratării insuficiente. (PS: Acestea sunt sfaturile de hidratare de care are nevoie fiecare fată.)
Pierderea inițială în greutate constă în principal din apă.
Rinichii tăi vor curăța toată apa, astfel încât oamenii vor începe să vadă picături dramatice în călătoriile keto. „Mi-aș dori ca oamenii să știe că pierderea în greutate pe care o experimentează inițial în această dietă se datorează în primul rând pierderii de apă”, spune Brown. Aceasta înseamnă că cel mai probabil nu veți pierde grăsimi în primele câteva săptămâni, dar în schimb veți pierde apă, care revine sub formă de depozite de glicogen atunci când consumați din nou carbohidrați. (Apropo, iată cum să ieși din dieta ceto în condiții de siguranță și eficiență.)
Este posibil să aveți respirație gravă.
Acest lucru nu pare a fi o mare problemă, dar merită știut. „Când corpul intră în cetoză, respirația miroase a acetonă din cauza descompunerii acidului acetoacetic”, spune Turoff. Prin comparație, „acetona este o substanță chimică care își adaugă mirosul ojei”. Uh, a remarcat el.
Nebuloasa despre care ai auzit este un lucru real.
„Creierul tău folosește glucoza (o formă simplă de carbohidrați)”, notează Adrien Paczosa, RD, LD, dietetician înregistrat și specialist în tulburările alimentare. „Când alegi carbohidrații, corpul tău trebuie să„ descompună ”carbohidrații din alte părți ale corpului, ducând la ceea ce eu numesc un creier flămând, experimentând o percepție mai lentă, pierderi de memorie, dureri de cap și confuzie”. Sună atât de bine, nu-i așa? "Chiar și cei care suferă de depresie și anxietate pot avea o perioadă mai lungă dacă nu dau carbohidrați în mod regulat." Din acest motiv, ceto-ul poate să nu fie cea mai bună alegere pentru persoanele cu probleme de sănătate mintală.
Mănâncă mai puține fructe și legume.
"Datorită unei diete ketogenice, aportul de fructe și legume este extrem de limitat. Știm cu toții importanța fibrelor, vitaminelor, mineralelor și a altor compuși din fructe și legume", spune Libby Parker, RD, nutriționist specializat în tratament și prevenirea tulburărilor alimentare. Este adevărat că există multe alimente sănătoase, dar cu conținut ridicat de carbohidrați, pe care nu le poți mânca cu o dietă ketogenică. Acesta este unul dintre motivele pentru care ceto este în general sărac în fibre, ceea ce nu este bun pe termen lung. „Fibrele nu numai că protejează multe tumori gastro-intestinale, dar sunt și un factor important care contribuie la pierderea în greutate și la scăderea în greutate”, explică Parker. "În plus, constipația este scăzută în dietele cu conținut scăzut de fibre, cum ar fi dieta ceto." (Aceasta înseamnă că aceste alimente sănătoase, cu conținut ridicat de grăsimi, vă pot ajuta să vă simțiți plin de mult timp.)
Acest lucru vă poate afecta negativ performanța atletică.
Poate provoca alimente deranjate.
Keto este de fapt o opțiune de neuitat pentru cei care sunt predispuși la întreruperea alimentelor. „O astfel de dietă restricționată poate deveni rapid o dorință și, dacă sunteți predispus la tulburări de alimentație, poate fi și mai periculoasă”, spune Turoff. Pentru a fi sincer, nu este doar o dietă ceto, ci acoperă orice stil de a mânca care restricționează grupurile de alimente întregi.
Chiar dacă nu aveți tulburări de alimentație, un ceto poate lăsa oamenii în urmă (deși cu siguranță nu toți!) Cu sentimente negative despre mâncare. „Pentru marea majoritate a oamenilor, ceto-ul nu este durabil, ceea ce înseamnă că nu durează mai mult de câteva luni”, spune Brown. „Nerespectarea acestei diete și revenirea la obiceiurile alimentare normale poate provoca sentimente de vinovăție și eșec”. Aceste două sentimente pot duce, în cel mai rău caz, la tulburări de alimentație la unii oameni, spune Brown. (În plus, trebuie să nu mai credem cu seriozitate că mâncarea este „bună” și „proastă”).
Poate fi epuizant din punct de vedere emoțional.
„Majoritatea oamenilor care încearcă o dietă ketogenică și decid să nu continue din cauza condițiilor emoționale și de viață”, spune Turoff. Pur și simplu, oamenii nu dau carbohidrați. "Asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci pizza sau cupcakes în fiecare zi, dar ce zici de cartofi dulci cu alimente sau fasole în chili sau pepene verde vara?" Întreabă Turoff. „Indiferent dacă vrem să recunoaștem sau nu, mâncarea joacă mai mult decât un rol fizic în viața noastră și astfel de restricții asupra tipurilor de alimente pe care le poți mânca și pe care nu le poți consuma pot fi impuse alimentelor pe termen scurt fără carbohidrați, dar la un moment dat poate fi intimidat de ideea că nu mai poți mânca alimentele preferate. "
Dieta poate fi izolată social, spune Brown. "Puteți evita petreceri și alte adunări, deoarece puteți fi îngrijorat de ce alimente aveți la dispoziție sau de ce alimente puteți încerca să mâncați. Planificarea și controlul la care mergeți atât de mult pot crește anxietatea și stresul. Și cui doriți să bucurați-vă de bere cu? cu un prieten sau un mic tort de ziua dvs.? ”După cum probabil știți, bunăstarea emoțională și sănătatea fizică sunt strâns legate. Acesta este un alt motiv pentru a alege alimente care să te facă să te simți bine mental și fizic. Dacă Keto o face pentru tine, grozav! Dacă nu, știi că nu ești singur.