O dietă mediteraneană bogată în legume și ulei de măsline ajută persoanele în vârstă să reducă riscul de diabet de tip 2.
Cercetătorii spanioli conduși de Jordi Salas-Salvador de la Universitățile din Rovira și Virgili au studiat 418 persoane cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani, fiecare cu cel puțin trei factori de risc pentru diabet, precum hipertensiunea arterială, obezitatea și fumatul.
Le-au împărțit în trei grupuri. Unul a mâncat o dietă mediteraneană cu accent pe acizii grași mononesaturați și a primit în mod regulat un litru de ulei de măsline pe săptămână. Al doilea grup a subliniat acizii grași polinesaturați din nuci și al treilea a avut o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu restricții asupra tuturor tipurilor de grăsimi.
Niciunul dintre ei nu a trebuit să-și limiteze aportul de calorii sau să facă mai multă mișcare. După patru ani, 10 până la 11 la sută dintre persoanele din dieta mediteraneană s-au îmbolnăvit de diabet și până la 18 la sută dintre voluntarii din grupul cu conținut scăzut de grăsimi.
Rezultatele, publicate în revista Diabetes Care, susțin sfaturile actuale pentru persoanele cu factori de risc și pentru cei care au dezvoltat deja diabet.
Cu toate acestea, potrivit dieteticianului Constance Brown-Riggs, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane, acest lucru nu înseamnă reducerea importanței exercițiilor fizice regulate sau faptul că oamenii ar trebui să nu mai acorde atenție caloriilor atunci când mănâncă.
Dieta mediteraneană se caracterizează în principal prin consumul frecvent de legume, fructe, cereale bogate în fibre, leguminoase sau pește. De asemenea, subliniază aportul de surse vegetale de acizi grași nesaturați, cum ar fi uleiul de măsline și nucile.
Evită dozele mari regulate de carne roșie sau produse lactate bogate în grăsimi, sursa principală de acizi grași saturați. Nu este destinat slăbirii rapide, dar ajută la mai multe boli, pe lângă diabet, de exemplu cu probleme cardiace.