Articolul expertului medical

Intoxicația alimentară, din păcate, este o problemă relativ comună. La utilizarea produselor de calitate scăzută pot apărea igienă, greață, vărsături, diaree și uneori simptome mai severe.

ilive

În formele ușoare de intoxicație alimentară, sunt suficiente doar intervențiile „la domiciliu”, dar în cazurile severe sau în intoxicație la copii, este necesar să solicitați asistență medicală imediată. În orice caz, victima trebuie să se ocupe imediat de eliminarea toxinelor. Dar chiar și după ce simptomele au fost îndepărtate, este foarte important să ajutăm organismul să se refacă - acest lucru necesită o nutriție adecvată după otrăvirea alimentară.

[1], [2], [3], [4]

Dieta după otrăvirea alimentară

Dieta corectă după otrăvirea alimentară este una dintre cele mai importante măsuri de combatere a intoxicației și a consecințelor acesteia. Merită să vă gândiți imediat după neutralizarea simptomelor. De obicei, întregul tract gastrointestinal se inflamează în timpul otrăvirii, deoarece mucoasa este iritată de vărsături și diaree. Prin urmare, după îndepărtarea toxinelor, este necesar să se refacă pereții deteriorați ai stomacului, intestinelor, laringelui.

Primul punct al unei diete după otrăvirea alimentară este o băutură abundentă. Opțiune ideală - apă la temperatura camerei (cea mai bună - minerală fără gaz) cu preparate farmaceutice de sare (Regidron, Gastrolit și altele). Alimentele din prima zi sunt în general excluse, alimentele nu pot fi consumate decât în ​​a doua zi după otrăvire.

[5], [6], [7], [8]

Dieta după otrăvirea alimentară la copii

Copiii după intoxicație trebuie hrăniți cu grijă și precauție specială. Copiilor foarte mici trebuie să li se administreze doar apă sau suc. Dar în niciun caz lămâie sau portocală. De asemenea, excludeți sucul de afine și băuturile gazoase. Sucuri de legume potrivite ideal - sfeclă, varză. Ceaiul este, de asemenea, potrivit, de preferință verde, dar - este important - nu fierbinte, deoarece fierbinte poate provoca iritarea tractului gastro-intestinal. Când copilul dumneavoastră are pofta de mâncare, îl puteți hrăni cu primele mese: bulion de pui, supe de legume (de exemplu cu broccoli).

Hrana copiilor după otrăvirea alimentară nu exclude a doua bucătărie, dar produsele ar trebui să fie în primul rând ușoare (sistemul digestiv este încă foarte neplăcut și dureros) și, în al doilea rând - cu substanțe utile bogate. Pește, piept de pui, cartofi fierți, sfeclă - aceasta este o dietă excelentă după otrăvirea alimentară pentru copii. Nu carne de vită, porc sau cârnați. Îndepărtați dulciurile și sosurile, cum ar fi maioneza.

[9], [10], [11]

Dieta după otrăvirea alimentară la adulți

Dieta după otrăvirea alimentară ar trebui să fie extrem de strictă. Subliniem din nou că în primele zile este mai bine să nu mănânci nimic și să bei mai mult. Cu toate acestea, în primele zile, cu greu îți dorești. Dar când gustul încă apare - trebuie să urmăriți cu atenție ce doriți să umpleți cu un stomac și mai slab.

Dieta după otrăvirea alimentară trebuie împărțită: mâncați de cinci până la șapte ori pe zi în porții mici. Începeți mai bine cu porții foarte mici și creșteți-le treptat. Vom depăși meniul de preparate din lactate și carne (va face și carnea de iepure), precum și acru și picant. Mai multe legume fierte (de preferat prăjite) și supe de legume (de asemenea, bulion de pui). O alegere bună - terci gătit, precum hrișcă sau orez. Biscuiți Gallet, de asemenea, potriviți, precum și biscuiți - dar în niciun caz nu se depozitează.

[12]

Dieta după otrăvirea cu alcool

Simptomele intoxicației cu alcool sunt de obicei aproape indistincte de alimente. Deci, după otrăvirea cu alcool, precum și după ce ați mâncat, ar trebui să beți cât mai multe lichide sau chiar mai bine - spălați-vă imediat stomacul.

Dieta după otrăvirea cu alcool ar trebui să conste din supe ușoare, cartofi tocați și cereale. Carnea și peștele gras, alimentele cu cantități excesive de condimente și dulciuri sunt imediat excluse. De asemenea, nu recomandăm utilizarea băuturilor carbogazoase. Cafea - puteți, dar nu mai mult de o ceașcă. Este mai bine să beți ceai dulce cu lămâie sau miere. Apropo, dieta după otrăvirea cu alcool nu exclude metoda populară - saramură. Scade cu adevărat nivelul de aciditate din sânge și ajută la ameliorarea simptomelor.

[13], [14], [15], [16]

Care este dieta după otrăvirea alimentară?

În primele câteva zile, ne limităm la cantitatea de băuturi. Dacă ai apetit după otrăvire, atunci ești pe drumul cel bun. În niciun caz nu poți mânca cu forța.

Este mai bine să începeți cu biscuiți de casă (pâine proaspătă și alimente coapte după ce ați rămas fără alimente), legume fierte rase și piure de cartofi. În a treia zi, dieta poate fi schimbată cu mâncăruri de pui sau curcan. Carnea tocată trebuie să fie fragedă, trecută de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne împreună cu o bucată de pâine albă uscată. Dar fără ceapă și usturoi și cu o cantitate minimă de condimente (sau mai bine fără ele). Mai târziu poți merge după ciorba săracă. Cu toate acestea, nu este inutil să subliniem că dieta după otrăvirea alimentară exclude supele de carne.

Meniu dietetic după otrăvirea alimentară

Dieta după otrăvirea alimentară din primele zile include mai multă apă și alimente mai moi în porții mici: cereale, supe, chiftele aburite și legume fierte. Mai târziu, când corpul este mai puternic, puteți mânca fulgi de ovăz pe apă sau o banană cu un compot de fructe uscate. Pentru prânz, din nou supă de legume sau cotlet aburit (mai bine din pui). Cina - aceleași cotlete cu garnitură de orez. De asemenea, puteți mirosi biscuiți și biscuiți între aceste feluri de mâncare. Înainte de culcare - o ceașcă de compot cu miere.

Principalul lucru de reținut este că piesele ar trebui să fie mici. Cantitatea și varietatea alimentelor crește treptat. Dieta după otrăvirea alimentară - strict, dar numai astfel încât să puteți restabili puterea corpului.

Rețete dietetice după otrăvirea alimentară

Primul punct al dietei după otrăvirea alimentară, care nu contează multă apă, sunt croșetele crocante de pâine albă. Dar magazinele nu stau, trebuie să fie pregătite: felii de felii de pâine pentru o jumătate de centimetru, uscate ușor în cuptor sau într-o tigaie (fără un singur ulei) și uită-te la ele arse.

De asemenea, vă recomandăm compoturi de fructe uscate. Acestea conțin un set excelent de vitamine și minerale care se pierd în timpul deshidratării. Trebuie să umpleți fructele uscate cu apă clocotită într-un raport de 2: 5, aduceți la fierbere și gătiți timp de o jumătate de oră pe un foc mic.

Kashi este mai bine gătit în apă fără condimente (fără sare inclusă). Dacă stomacul este mulțumit, a doua zi în terci este permisă adăugarea unui pic de zahăr sau miere.

Ce puteți mânca după otrăvire?

Dieta după otrăvire include supe de legume, piure de cartofi (hrișcă sau orez), legume fierte sau coapte. Carnea se consumă mai bine, pe lângă felii, sub formă de cotlete pentru un cuplu. Fripturile cu aburi sunt de asemenea potrivite. Unele chiftele din dieta păsărilor de curte, de asemenea, nu exclud dieta după otrăvirea alimentară. Cu toate acestea, produsele din lapte sunt șterse; Cu toate acestea, puteți folosi brânză de vaci coaptă (toate produsele de patiserie și budinci). Excelent suhariki, dar numai gătit acasă. Fructe - puteți, dar nu acri: mere, pere, gutui. Dar și ele ar trebui să fie fierte sau coapte. În primele zile bem apă extrem de minerală.

Mai târziu în dietă după otrăvirea alimentară puteți adăuga un decoct de mușețel sau câine (de preferință cu miere), ceai verde, jeleu de fructe. De asemenea, vă recomandăm un decoct de bulion, supă de orez, biscuiți uscați uscați. Mai târziu, în a patra sau a cincea zi, puteți mânca omletele cu aburi sau cotletele cu abur de vițel.

Ce nu poți mânca după otrăvire?

Intoxicația este o rană puternică nu numai prin tractul gastro-intestinal, ci și prin ficat. Prin urmare, o dietă după otrăvirea alimentară exclude toate acele produse care pot minimiza deteriorarea acestor organe sau pot adăuga o povară.

Așa că pentru câteva zile ne mutăm din meniu cu grăsimi, prăjite, sărate și picante. Fără alcool, fără dulciuri. Chiar și cu unt și lapte, merită să aștepți. Nu puteți mânca pâine proaspătă și alte produse de patiserie, cum ar fi prăjituri sau biscuiți (în același timp, este foarte posibil să mâncați crutoane de casă). Carne (în special prăjită) și untură, cârnați fierți și afumați, supe de carne și lapte, caviar și conserve interzise categoric. De asemenea, dieta după otrăvirea alimentară exclude făină de ovăz, mei și orz. Ouă - gătite doar pentru un cuplu. Chiar și pești. Pentru compoturi acri sau prea dulci, sifon dulce și chiar mai mult alcool - nici măcar nu ne uităm. Legumele și fructele trebuie gătite în mod necesar, iar fructele acre (cum ar fi citricele) sunt complet excluse.