Articolul expertului medical

O dietă cu exacerbare a gastritei este foarte diferită de principiile nutriției în gastrita acută, deoarece în ambele cazuri este o inflamație acută a membranelor mucoase ale țesutului din stomac.

pentru

Care este esența unei astfel de diete? La ce trebuie să mănânci și la ce ar trebui să te limitezi? Cum să creați corect un meniu care era în același timp diferit, gustos și util în exacerbarea gastritei?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Care este dieta în perioada de exacerbare a gastritei?

Stomacul este dificil de lucrat cu pereții inflamați, așa că, dacă înrăutățiți gastrita în prima zi, trebuie să vă abțineți de la a mânca. Se recomandă doar să luați un lichid cald sub formă de ceai, apă minerală nesaturată, un decoct al șoldurilor, aproximativ 2 litri pe zi. În următoarele zile, pacientului i se permite să servească o cantitate mică de abur și produse fierte, fără sare și condimente. Principiul de bază al unei astfel de nutriții - alimentele nu trebuie să irite țesuturile mucoasei stomacului în niciun fel și, prin urmare:

  • frecare (fără piese grosiere greu de digerat);
  • nu rece și nu fierbinte (numai cald, aproximativ 35-40 ° C);
  • fără substanțe agresive pentru mucoasă (sare, condimente, acizi, condimente etc.);
  • nu prajit (ci doar gatit sau gatit intr-un cazan dublu);
  • nu gras;
  • fără includere pură (ciocolată, nuci, semințe etc.).

În medicină, o dietă cu exacerbare a gastritei este denumită dieta nr. 5a, care este prescris pentru gastrită, enterită, colită acută și recidivă.

Mâncarea este servită de aproximativ 5 ori pe zi, evitând mâncarea excesivă și foamea. Dietele stricte durează de obicei 1-2 săptămâni.

Meniu dietetic pentru exacerbarea gastritei

Vă oferim un exemplu de meniu dietetic de șapte zile cu o exacerbare a gastritei.

  • Mic dejun: roșii de orez, o ceașcă de ceai cu lapte, biscuiți.
  • Luăm cina: supă de cartofi, carne fiartă cu paste, o ceașcă de ceai.
  • Cina: dovlecel umplut cu carne gătită, jeleu de fructe.

  • Prânz: brânză în formă cu smântână slabă, ceai verde.
  • Prânzăm: supă de pui, hrișcă cu carne, compot de mere.
  • Cina: file de pește cu cartofi într-o sobă dublă, o ceașcă de ceai.

  • Prânz: budincă de mango, bulion de trandafiri sălbatici.
  • Pranz: supa de vermicelli, pulpe de pui fara piele intr-un ceaun dublu, orez, o cana de ceai.
  • Luăm cina: caserolă de morcovi cu brânză de vaci și smântână, o ceașcă de ceai.

  • Prânz: terci de fructe cu unt, ceai de mușețel.
  • Cina: supă de orez, carne aburită cu grătar, ceașcă de ceai cu lapte.
  • Cina: Porție de găluște cu brânză de vaci și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu.

  • Prânz: găini cu gem de căpșuni, ceai verde.
  • Prânzăm: piure de supă de broccoli, cartofi de roșii congelați cu carne, compot.
  • Cina: tocană de legume, o ceașcă de ceai.

  • Luăm micul dejun: Omletă de ou pentru un cuplu, cracker, compot.
  • Prânzăm: supă de pește, pilaf cu o ceașcă de pui, o ceașcă de ceai.
  • Cina: terci de hrișcă cu crutoane de roșii, compot de fructe de pădure.

  • Pranz: cheesecake cu miere, ceai verde.
  • Prânzăm: supă de ovăz, cartofi umpluți cu carne, o ceașcă de ceai.
  • Luăm cina: Vareniki cu cartofi, legume, ceai de plante.

Pe lângă mesele de bază, se recomandă să mai faci 2 gustări în timpul zilei. Astfel de băuturi răcoritoare sunt făcute pentru a preveni senzația de foame între mese. Gustarea trebuie să fie simplă și să conțină, de exemplu, următoarele feluri de mâncare:

  • mere coapte;
  • brânză de vacă;
  • jeleuri de fructe;
  • pufuri și budinci;
  • ceai cu biscuiti sau biscuiti;
  • iaurt fără ingrediente;
  • banane sau pere.

Se recomandă să beți 100-200 ml de chefir proaspăt sau iaurt natural toată ziua și noaptea. În timpul zilei ar trebui să folosiți ierburi pe ierburi care conțin cenușă de munte, căpșuni, stupi, trandafir de câine, floare de orez, mușețel, mentă, mic dejun.

Rețete dietetice pentru exacerbarea gastritei

Puteți utiliza următoarele rețete simple și utile atunci când compilați meniul.

[10], [11], [12], [13]

Supa de orez si porumb

Ingrediente: apă 2 litri, cartofi 350 grame, orez 80 grame, porumb, 250 grame de pui, verde, puțină sare.

Adăugați carnea feliată în apa clocotită și gătiți timp de 15 minute la temperatură scăzută. Orezul se fierbe aproximativ 20 de minute.

Cartofii tăiați în cuburi și trimiși la bulion. Când cartofii sunt fierți, adăugați în tigaie orezul gătit, porumbul (fără lichid), puțină sare și legume. Opriți focul. Lasă supa să se gătească aproximativ 5 minute și se toarnă în farfurii.

Morcovi și brânză de vaci

Ingrediente: 0,5 kg brânză de vaci, morcovi 3 buc, ouă de pui 3 buc, zahăr 100 g, amidon de cartofi 1 lingură. L., unt 1 lingură. L., lapte 150 ml, miere 3 linguri. L., manșă 3 linguri. Puțină sare, vanilină.

Morcovii curățați se freacă pe o răzătoare și se pun într-o oală. Acolo punem ulei, miere, lapte și stingem până când se face la o temperatură scăzută. Adăugați o penurie, țineți-o încă 3-4 minute. Opriți focul, turnați niște vanilie și lăsați-l deoparte.

Brânza se amestecă cu sare, ouă, zahăr și amidon. Adăugați morcovi înăbușiți cu morcovi, amestecați. Puneți-l în formă de grăsime și trimiteți-l la cuptor la 180 ° C timp de 35-45 de minute.

O astfel de cratiță va deveni și mai gustoasă dacă o turnați cu smântână, miere sau sirop.

[14]

Crema de măduvă de legume și supă de conopidă

Vom avea nevoie de: un cap mic de conopidă, 1 dovlecel (mic), 2 roșii mici, ceapă, legume, 50 ml de ulei vegetal.

Legumele sunt ale mele, împărțim varza în inflorescențe, dovleacul este decojit. Tăiați tăiatul și varza într-un cub cu apă clocotită (aproximativ 250 ml). Gatiti pana se fierbe.

Ceapa se curăță, se dezintegrează și se lasă în ulei vegetal. Adăugați roșiile tocate mărunt, fără coajă, gulaș.

Legumele preparate și roșiile înăbușite cu roșii sunt combinate și transformate în piure cu un blender. Se varsă pe o farfurie presărată cu ierburi. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână sau unt.

[15], [16], [17]

Terci de orez cu dovleac

Avem nevoie de: carne de dovleac ½ kg, orez 10 linguri. L., zahăr după gust (până la 100 g), unt 50 g.

Tăiați dovleacul în cuburi și gătiți împreună cu zahărul cu adăugarea de apă. Cuptorul separat până când este gătit.

Facem cartofi tocați din dovleac, adăugăm orez fiert, unt. Piureul de fructe preparat poate fi consumat imediat, dar poate fi întins pe oale de lut și copt în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Poftă bună.

Ce se poate consuma cu exacerbarea gastritei?

În afară de prima zi în care se recomandă excluderea digestiei, dietele pot fi consumate în următoarele zile:

  • pâine albă (ieri), produse de patiserie comestibile (posibilă cu umplutură de brânză de vaci, ouă, orez, carne tocată tocată);
  • primele feluri de mâncare pe bază de bulion de legume (sau carne slabă sau pește, fără grăsime), cu adaos de cereale, carne tocată, legume fierte;
  • carne slabă (de preferință albă), pește, produse lactate și cârnați pentru bebeluși din carne naturală;
  • legume fierte fără coajă;
  • cereale în apă sau prin adăugarea a 1/3 din lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Paste fierte, budinci;
  • piure de mere sau pere, jeleuri, compoturi neacide, jeleuri, gemuri neacide;
  • omletă pentru un cuplu, ouă fierte moi;
  • produse lactate acide (proaspete);
  • ceai, infuzie din plante.

Ce nu puteți mânca cu o exacerbare a gastritei?

  • produse de patiserie proaspete, produse de patiserie si produse de patiserie uscate;
  • lapte integral, okroska, chefir acru;
  • grăsime animală sub formă de grăsime, carne grasă;
  • produse afumate și conservate;
  • ouă prăjite sau fierte;
  • condimente, hrean, muștar, etc;
  • legume crude, usturoi, ceapă, ridiche;
  • ciuperci și bulion de ciuperci;
  • fasole (fasole, mazăre etc.), mei și orz;
  • ciocolata, prajituri, deserturi, inghetata;
  • sucuri acre, băuturi carbogazoase, depozitarea sucurilor ambalate;
  • grăsime topită, grăsime culinară.

Recenzii ale dietelor cu exacerbarea gastritei

Există, de obicei, o exacerbare bruscă a gastritei și la început pacientul nu are apetit. Poate fi folosit: marea majoritate a experților recomandă ca prima și adesea a doua zi de exacerbare să dureze fără ca alimentele să folosească doar lichid. În același timp, permitem stomacului inflamat să se odihnească puțin și să se refacă.

Dar foametea și fără alte modificări ale nutriției nu vor funcționa. Dieta terapeutică trebuie urmată timp de 1-2 săptămâni până când stomacul este complet normal. În timpul acestei diete, foamea nu este strict recomandată, la fel ca și mâncarea excesivă. Este necesar să vă faceți un plan de masă adecvat, mâncați puțin, dar la fiecare 2-3 ore. Poate fi o gustare ușoară, ceai cu veselă, brânză de vaci etc.

Merită să ne amintim că băuturile alcoolice, nicotina și alte obiceiuri proaste nu sunt compatibile cu tratamentul gastritei. În plus, toate alimentele trebuie să fie cât mai proaspete, legume și fructe - bine spălate și curățate.

O dietă cu o exacerbare a gastritei ar trebui să continue cât mai mult timp posibil: nu vă grăbiți să reveniți la dieta anterioară, altfel simptomele pot reveni rapid. O dietă pe termen lung ajută adesea să uite de recăderi pentru o lungă perioadă de timp și să te simți minunat în orice circumstanțe.