Dieta rinichilor ajustează dietele pacienților pentru insuficiență renală, afecțiuni renale cronice, calculi renali sau afecțiuni renale inflamatorii recurente. Respectați măsurile dietetice adecvate este o parte integrantă a tratamentului aceste boli. Este posibil ca dieta să nu fie neapărat aceeași pentru toți pacienții. În funcție de gravitatea bolii, dieta poate varia, organismul necesită diferite valori ale nutrienților din dietă în diferite etape ale tratamentului. Important este în timpul unei diete cu rinichi monitorizați aportul de proteine, fosfor, calciu, potasiu, sodiu și lichide.

Deci, în acest articol, ne vom uita la o dietă care economisește rinichii. Vă vom prezenta alimente adecvate și nepotrivite pentru consum în afecțiuni renale, câteva rețete pentru mese potrivite și un exemplu de sufragerie în timpul unei diete cu rinichi.

Dieta rinichilor - navigare în articol

mănânci

  • compoziția de calitate a trei substanțe active
  • conține concentrat de afine
  • efect benefic în infecțiile și inflamațiile tractului urinar
  • ajuta la eliminarea bacteriilor uropatogene din tractul urinar
  • potrivit și pentru femeile însărcinate și care alăptează
  • revizuire

SFATUL nr. 1: peste 9,90 € transport gratuit SFAT nr. 2: posibila colectie personala la 248 de locuri SFAT nr. 3: evenimente curente în curs → pot fi găsite aici

Ce este dieta cu rinichi și cum funcționează?

Dieta rinichilor este un rezumat al măsurilor dietetice recomandat ca parte a unui plan de tratament pentru bolile renale, mai ales în bolile cronice de rinichi numită și prescurtare CKD (din boala renală engleză). La întocmirea unei diete cu rinichi este important să comunicați cu medicul dumneavoastră, care va recomanda un dietetician calificat sau un plan de dietă personalizat pe baza stării dumneavoastră medicale.

Scopul acestei diete este de a reduce cerințele privind funcția de eliminare a rinichilor, astfel, pentru a exclude din dietă componentele care împovărează rinichii și necesită o activitate crescută a acestora. Prin urmare, controlează în principal aportul următoarelor substanțe nutritive:

    proteinăfosforcalciusodiupotasiulichide

Rinichi

Rinichi sunt o pereche de organe care lucrează 24 de ore pe zi, precum și inima sau plămânii. Rinichi sanatosi filtrează tot sângele din corp aproximativ la fiecare 10 minute, așa că o pot face de 140 de ori sau mai mult pe zi. Funcțiile lor includ filtrarea sângelui deja menționată, reglarea cantității de apă și minerale din organism, menținerea pH-ului sau sinteza vitaminei D3.

Bolile renale sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Examinarea aspectului urinei a fost pentru o lungă perioadă de timp una dintre metodele de examinare de bază ale medicamentului la acea vreme. Culoarea, cantitatea, sedimentul, dar și gustul și mirosul au fost monitorizate. Testele de urină mai detaliate au început să fie practicate abia în secolul al XIX-lea.

Simptomele bolii renale

„Diagnosticul precis al bolilor renale în formele timpurii este foarte dificil. Bolile sunt foarte vizibile, ascunse, pe termen lung și pot duce la dezvoltarea insuficienței renale. Este un fapt trist faptul că până la un sfert dintre pacienții cu insuficiență renală ireversibilă nu au fost examinați în detaliu înainte și boala nu a fost diagnosticată până la etapa finală a insuficienței funcționale. "

prezintă Henrieta Findriková, șef asistent nutriție, Departamentul de nutriție medicală, spitalul universitar L. Pasteur din Košice, în articolul Medical Papers: Boli renale cronice și nutriție medicală.

După cum probabil ați înțeles din citatul de mai sus, Boala renală se poate dezvolta pentru o lungă perioadă de timp și poate să nu apară în nici un fel. Când apar simptomele, boala este adesea într-un stadiu foarte avansat.

Este un indiciu clar că ceva nu este în regulă cu rinichii tăi durere in aceasta zona. În funcție de tipul și severitatea bolii sau problemei, aceasta poate fi ascuțită și usturătoare sau tocită și palpitantă. Poate indica inflamația rinichilor, infecții ale tractului urinar, pietre la rinichi, rinichi polichistic sau congestie renală de la consumul excesiv de alcool sau medicamente.

Un semnal că ceva nu este în regulă cu rinichii dvs. poate fi membrelor sau abdomenului umflate ca urmare a retenției de apă in corp.

La început, problemele renale sunt adesea asimptomatice. Durerea apare adesea într-un stadiu avansat al bolii.

Mâncare în timpul unei diete cu rinichi

În general, este în principal în timpul dietei renale trebuie să reducă aportul de fosfor, potasiu și sodiu. Deoarece aceste trei minerale se găsesc în multe legume, fructe sau alte alimente consumate în mod obișnuit, pentru sănătatea rinichilor este necesar să ștergeți din meniu un număr mare de alimente cu care sunteți obișnuiți.

O altă componentă a dietei care trebuie monitorizată este proteina. În general, se recomandă limitarea aportului de carne și produse de origine animală bogate în proteine. Aport ridicat de proteine și anume dăunează nefronilor din rinichi și accelerează astfel evoluția bolilor cronice de rinichi. Limitarea aportului de proteine ​​la 0,4-0,6 g/kg greutate corporală pe zi este eficientă.

AVERTIZARE! Recomandat aportul de proteine ​​în timpul dietei renale variază în funcție de stadiul tratamentului la care se află pacientul în prezent. În dializă, pe de altă parte, necesitatea aportului de proteine ​​crește, pe măsură ce apar pierderi crescute de aminoacizi/proteine ​​în timpul acestuia. Pacienților cu hemodializă li se recomandă să își mărească aportul zilnic de proteine ​​la 1,2 g/kg greutate corporală pe zi.

Dieta renală și lichide

În ceea ce privește fluidele, în stadiile incipiente ale bolii cronice sau de altă natură, nu este necesar să se reducă semnificativ cantitatea de lichid ingerată atâta timp cât excreția de urină rămâne normală. În stadiul avansat al bolii, atunci când există deja umflarea gleznelor, picioarelor sau creșterea în greutate, aportul de lichide trebuie limitat.

În timpul hemodializei, pacienții trebuie să limiteze aportul de lichide între ședințele de dializă. În acest caz, există de obicei doar o cantitate mică de lichid excretat în urină, astfel încât fluidele sunt excretate din corp numai după respirație și scaun. Atunci, în corp poate apărea retenție de lichid cu edem (umflare) sau acumulare de lichid în jurul plămânilor, care provoacă dificultăți de respirație și hipertensiune arterială.

Este important să rețineți că supele consumate sau înghețata, tot felul de fructe și legume, în special cele care conțin multă apă, trebuie incluse în aportul zilnic de lichide. (pepeni, castraveți, mere, portocale, roșii, salate etc.)

Cum să atenuați senzația de sete?

Deoarece hemodializa poate limita aportul zilnic de lichide la un volum modest de 500 ml, adăugăm câteva sfaturi și trucuri de pe site-ul oblickovadieta.sk, cum să ameliorești setea:

    suge bomboane de lamaie tari

Restricționarea consumului zilnic de lichide poate fi o adevărată provocare pentru pacienții cu CKD.

Alimente pe care ar trebui să le excludeți din dietă

    Avocado: Este foarte bogat în potasiu, deci consumul său în timpul dietei cu rinichi este complet inadecvat! SareMancare la conserva: ele conțin de obicei cantități mari de sodiu, deoarece sarea este folosită pe scară largă ca conservant. Atunci când cumpărați conserve, asigurați-vă că le cumpărați fără sare (de exemplu, fasole nesărată sau alte legume conservate), sau scurgeți-le din infuzia în care se află și clătiți-le cu apă. Acest lucru reduce conținutul de sodiu al saramurii din componenta solidă cu 33-80%, în funcție de produsul specific. Cereale integrale și pâine: Majoritatea cerealelor integrale conțin o cantitate mare de potasiu, astfel încât cerealele integrale și produsele lor nu sunt recomandate în dieta pentru rinichi. De asemenea, ar trebui să evitați orezul natural. Dimpotrivă, hrișca sau bulgurul sunt opțiuni acceptabile. Banane: Deși conțin puțin sodiu, conținutul de potasiu din ele este atât de mare încât este necesar să se evite consumul lor în caz de probleme cu rinichii. Produse lactate: aportul lor trebuie să fie limitat deoarece sunt o sursă naturală de fosfor și potasiu, precum și proteine. Portocale și suc de portocale: sunt o sursă bogată de potasiu, de aceea este indicat să se evite consumul lor în timpul dietei cu rinichi. Produse prelucrate din carne: Carnea procesată conține de obicei cantități mari de săruri bogate în sodiu. În plus, carnea și produsele din carne sunt bogate în proteine, ceea ce le pune clar pe lista alimentelor de evitat. Caise: conține o cantitate mare de potasiu. La caisele uscate concentrația sa este chiar mai mare decât la cele proaspete. Cartofi și cartofi dulci: conțin, de asemenea, cantități mari de potasiu, astfel încât nu se recomandă consumul lor în dieta renală. Dacă totuși doriți să vă răsfățați din când în când, conținutul de potasiu al cartofilor înmuiați în apă timp de cel puțin 4 ore înainte de gătit. În plus, dacă tăiați cartofii în bucăți mici subțiri și îi gătiți cel puțin 10 minute, conținutul de potasiu din ele va scădea până la jumătate. Acestea nu sunt „sfaturile bunicii”, ci orientări confirmate de un studiu științific serios. Roșii: conțin, de asemenea, cantități mari de potasiu. Spanac și legume cu frunze verzi: Majoritatea legumelor cu frunze verzi conțin cantități mari de diferite minerale, inclusiv potasiu. O excepție este, de exemplu, rucola, pe care o puteți răsfăța în timpul unei diete cu rinichi. Fructe uscate (curmale, stafide, prune) - în general, toate substanțele sunt mai concentrate în fructele uscate, ceea ce înseamnă și un conținut crescut de potasiu. Dacă suferiți de probleme cu rinichii, este recomandabil să evitați consumul complet al acestora.

Stiai asta chiar și animalele de companie cu patru picioare pot suferi de insuficiență renală sau prin formarea calculilor urinari? În aceste cazuri este necesar să începeți o dietă cu rinichi pentru câini sau pisici.

Câinii și pisicile pot suferi, de asemenea, de boli de rinichi.

Cu toate acestea, asigurarea unei diete adecvate pentru un animal de companie vă va aduce în mod clar mai puține griji și gânduri decât procurarea hranei potrivite pentru o dietă renală pentru dvs. sau pentru un membru al familiei. Nu va fi necesar să căutați o dietă renală și rețete pentru câinii care suferă de această boală, deoarece furajele și granulele dezvoltate special pentru animalele cu acest tip de boală sunt acum disponibile în mod obișnuit. La fel ca la oameni, este necesar să se limiteze aportul de proteine, fosfor sau calciu în dieta animalelor de companie.

Alimente recomandate

    Conopidă: Legume bogate din punct de vedere nutrițional care conțin, de exemplu, vitaminele C, K și B. Pentru persoanele care suferă de boli de rinichi, este adecvată datorită conținutului redus de potasiu, deci este un substitut adecvat pentru cartofi. Prin urmare, puteți servi piure de conopidă ca garnitură pentru a înlocui piureul de cartofi. Afine: Sunt o sursă excelentă de nutrienți și antioxidanți importanți pentru organism. Acestea conțin foarte puțin sodiu, fosfor și potasiu, ceea ce le face fructe ideale pentru o dietă renală. Sparanghel: este un diuretic natural, potrivit unui studiu din 2010 publicat în West Indian Medical Journal. Ajută organismul să scape de excesul de sare și lichide, făcându-l deosebit de benefic pentru persoanele care suferă de umflături din cauza retenției de lichide în organism. În plus, ajută rinichii să scape de toxine și este o prevenire a pietrelor la rinichi. Lup de mare: această specie de pește, spre deosebire de alți pești, conține o cantitate mai mică de fosfor. Totuși, nu ar trebui să exagerați cu acest pește nici în timpul dietei cu rinichi, se recomandă să consumați porții mici. Soiuri de struguri negri: sunt bogate în vitamina C și conțin antioxidanți flavonoizi. Conținutul de sodiu, potasiu și fosfor din acestea este favorabil persoanelor cu leziuni renale. Albus de ou: sunt o sursă adecvată de proteine ​​pentru pacienții supuși dializei, atunci când necesarul de proteine ​​al organismului este mai mare. Gălbenușul de ou este mai bine evitat deoarece conține cantități mari de fosfor. Usturoi: este o sursă de mangan, vitaminele C și B6 și conține, de asemenea, compuși importanți ai sulfului pentru organism. Cu o dietă cu rinichi, în care este necesar să reduceți cantitatea de sare adăugată la mese (conține sodiu), usturoiul este o aromă excelentă care vă va însufleți mesele. Hrişcă: conține o mulțime de fibre, magneziu, vitamine B sau fier. Majoritatea cerealelor integrale conțin cantități mari de fosfor, dar hrișca este o excepție pe care o puteți răsfăța cu probleme renale. În plus, este o cereală fără gluten, potrivită pentru celiaci. Varză: conține o cantitate de fibre insolubile, care este importantă pentru mișcările și golirea corespunzătoare a tractului digestiv. De asemenea, conține vitaminele K, C și B. Conținutul de potasiu, fosfor și sodiu din acesta este scăzut și, prin urmare, este o alegere adecvată în dieta rinichilor. Ceapă: conține o cantitate foarte mică de sodiu, deci este, la fel ca usturoiul, potrivit pentru degustarea meselor în timpul dietei renale.

Persoanele cu rinichi mai slabi se pot răsfăța și cu rucola.

TIP: Utilizarea eficientă a efectelor merisoarelor în inflamația acută a tractului urinar sau a rinichilor este oferită de produsul ✅ Urinal Akut FORTE - o mulțime de informații necesare și interesante ➡️ le puteți găsi în recenzia de pe site-ul nostru.

Exemplu de meniu

Ziua 1:

    mic dejun: produse de patiserie (albe sau hrișcă) cu brânză tartinată, rucola, boia zece: prânz nutrițional măr: penne cu rucola, usturoi, ulei de măsline, aromat cu o cantitate mică de parmezan și piper negru olovrant: legume rădăcină prăjite cu usturoi, ulei de măsline și cină de rozmarin: tabulă libaneză de bulgur cu castraveți, ridiche, aromată cu frunze de mentă, suc de lămâie, ulei de măsline și piper negru

Ziua 2:

    mic dejun: terci de bulgur și lapte de orez neîndulcit, nuci de macadamia, afine zecea: iaurt alb prânz: supă cremă de morcovi de morcovi și ceapă, aromată cu usturoi, turmeric, ghimbir și lapte de cocos olovrant: cuburi de ceapă cu unt Cină de cimbru: omletă de ou cu ierburi proaspete, piper negru, ardei și ceapă

Ziua 3:

    mic dejun: afine uscate, felii de nucă de cocos, semințe de chia, fulgi de ovăz, lapte vegetal al zecelea: prânz proaspăt de ananas: varză roșie pe ceapă cu ciuperci shiitake, aromată cu olovrant balsamic și muștar: mere înăbușite cu scorțișoară cină: conopidă coaptă marinată într-un amestec de măsline ulei, curcuma, ierburi și usturoi

Ziua 4:

    mic dejun: smoothie de papaya (papaya, miere, suc de lămâie, lapte de migdale, ghimbir) al zecelea: prânz nutritiv cu mere: salată de rucola, piper și ridiche cu sos de ulei de măsline, miere, balsamic și cimbru; olovrant din piept de pui fiert: hummus de morcov cu produse de patiserie la cină: „prăjituri” de conopidă și orez copt cu ou, aromat cu nucșoară și puțin cheddar

Ziua 5:

    mic dejun: produse de patiserie albe sau de hrișcă, unt vegetal de floarea-soarelui, ridiche, ceapă zecime: struguri roșii prânz: salată de bulgur cu morcovi fierți și ardei roșu, folosiți frunze proaspete de busuioc, suc de lămâie, piper negru și ulei de măsline olovrant: pâine pita cu înmuiatură de prăjit ardei, usturoi, lămâie, zmeură măcinată, ulei de măsline seara: un mic file de biban cu broccoli la abur

Dieta rinichilor - Sfaturi pentru rețete

Avem nevoie: 400 g morcovi, 1 PL ulei de cocos, 1 linguriță de raci rom măcinați, 1/2 linguriță de coriandru măcinat, un praf de sare, un praf de curcuma, 3 căței de usturoi, 1 PL pastă tahini, 1/2 suc de lămâie, 2 PL măsline ulei, 1 clea de ardei afumat, patrunjel proaspat

Răspândire delicioasă de morcovi prăjiți

Cum să o facă: Topiți uleiul de cocos într-o tigaie, adăugați condimentele și încălziți o perioadă până când încep să elibereze parfumul. Introduceți o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Se întind morcovii tăiați și cățelele de usturoi pe el și se stropesc cu amestecul pregătit de ulei de cocos și condimente. Se coace aproximativ 20 de minute, apoi se lasă să se răcească cel puțin 10 minute. Puneți împreună cu restul ingredientelor în mixer și amestecați până când amestecul are o structură netedă.

    „Prăjituri” de conopidă-orez

Avem nevoie: 2 PL ulei de măsline, 2 căni conopidă (fierte scurt în apă), 2 căni orez alb basmati fiert, 1/4 cană iaurt alb, 1 ou, 1/4 cană cheddar, piper negru, nucșoară

Brioșele de conopidă sărată pot fi savurate la cină sau la micul dejun

Cum să o facă: Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți plăcile sau matrițele din silicon pentru briose cu ulei de măsline. Într-un castron mare, amestecați conopida, orezul, iaurtul, oul, brânza și condimentați cu condimente și nucșoară. Împărțiți amestecul într-o matriță și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Se servește cald sau rece.