Dieta și brânza. Merge împreună?

Cui nu i-ar plăcea brânza? Sunt moi, delicate, cu o structură special tentantă, sărate, aromate și ai putea spune că chiar și puțin captivant.

dieta

Brânza este un produs lactat care conține proteine ​​din lapte, grăsimi și alte componente din lapte. Se formează adăugând cheag sau acid lactic în lapte și apoi turnându-l în brânză.

CITEȘTE ȘI:

Desigur, brânzeturile pot fi preparate din diferite tipuri de lapte, de la vacă, oaie, bivol, capră, până la cămilă.

Gama diferită de arome a brânzei este determinată de tipul de lapte utilizat, procentul de grăsime din substanța uscată, acțiunea ciupercilor nobile sau bacteriilor, durata de coacere, procedurile utilizate, compoziția furajului sau adăugare de ierburi și arome.

Există nenumărate sisteme de tăiere a brânzei - aici veți găsi diviziunea în funcție de adecvarea lor pentru reducerea greutății:

Brânzeturi semidure și tari - se coc relativ mult timp, se taie bine și conțin mai puțină apă. Reprezentanții includ brânza cheddar, goudu, eidam, Emmental, parmezan sau pecorino. Unele specii sunt alcătuite din 50% grăsimi, deci nu sunt deloc potrivite pentru reducerea greutății. Dacă nu vă deranjează gustul brânzeturilor cu un conținut de grăsimi de aproximativ 20%, ajungeți la ele, deoarece veți economisi calorii, dar conținutul de grăsimi de până la 30% este cu siguranță tolerabil pentru pierderea în greutate în cantități limitate. De exemplu, o astfel de fitness nebunie are un gust excelent, dar sărac în grăsimi.

Brânzeturi procesate - evita astfel arcul. Sărurile de topire pe care le formează sunt foarte nesănătoase pentru rinichi, dar și oase (le descalcifică!). Ar trebui să căutați brânză proaspătă.

Brânză - pentru slăbit sunt excelente. Au o mulțime de proteine, dar absolut nu au grăsimi sau carbohidrați. Dezavantajul aici este cantitatea uriașă de sare.