Nu renunțați la carne în timpul dietei!

carnea

Meniul săptămânal de la Zuzana Pavelková Šafářová conține tot ce are nevoie corpul dumneavoastră - carne și legume. Există, de asemenea, mâncare dulce pentru limbi vesele.

Carnea de vită te va ajuta să slăbești

În dietele de reducere, carnea de vită este deosebit de potrivită. Marele avantaj este abilitatea sa lungă de saturație, deci nu veți avea foamea sau gustul după ce ați consumat-o. „În plus, carnea de vită conține substanțe care sunt utilizate cel mai frecvent în incineratoarele produse comercial, deoarece pot accelerează metabolismul A arde grăsime. Este o substanță de carnitină și acid linoleic conjugat, denumită și CLA ", explică nutriționistul Zuzana Pavelková Šafářová. Cu toate acestea, CLA apare în carne de vită numai dacă vitele au fost hrănite cu pajiști. Deci, este întotdeauna bine să fii interesat de originea cărnii. „Nu numai în reducere, recomand să consumăm carne de vită în principal cu legume tratate termic”, adaugă el.

LUNI

Pregătiți clătitele din făină simplă, ouă și lapte.

Gem: Spălați dovleacul Hokkaido, tăiați-l, alegeți semințele și tăiați-l în bucăți mai mari. Nu ne sfidăm. Se stropește cu apă într-o cratiță, se fierbe la foc mic și se amestecă după cum este necesar până se înmoaie. Îndulciți-l cu zahăr sau miere și gătiți-l o vreme. O putem gusta cu suc de lămâie, nuci sau cardamom. Restul gemului îl vom pune sâmbătă.

Gustare
Iaurt, pară, 750 kJ
150 g iaurt alb 3,5% grăsime
1 pere

Masa de pranz
Risotto de dovleac, 2350 kJ
Dovleac Hokkaido (100 g)
Orez (stare uscată) (100 g)
Bulion de pui (150 ml)
Unt (1 linguriță)
Ceapă (20 g)
Parmezan (2 linguri)
Sare piper
Se prăjește ceapa în unt, dovleacul tăiat în bucăți mici și se fierbe o vreme. Se adaugă orezul, se prăjește și se toarnă bulionul. Se toarnă până se înmoaie orezul. În cele din urmă, amestecați untul și parmezanul, gustați după cum este necesar.

Olovrant
Salată de varză cu mere, 920 kJ
Varză (200 g)
Mere (200 g)
Ceapă (30 g)
Suc de lamaie (2 linguri)
Rasca, sare, piper
Linguriță de zahăr
Tăiați varza în tăiței, gătiți-o și lăsați-o să picure. Se rade merele aproximativ și se amestecă cu sucul de lămâie. Se adauga ceapa tocata marunt, rasca si se condimenteaza. Lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.

Masa de seara
Ouă benedict, 1420 kJ
1 ou
1 gălbenuș
Pâine prăjită din grâu integral (2 felii)
Șuncă min. 95% carne (2 felii)
Unt (1 lingură)
Oțet de vin (1 lingură)
Sare piper
Pătrunjel vňať (1 lingură)
Suc de lămâie
Se fierbe oțetul cu piper și ierburi pe jumătate, se scurge și se lasă deoparte. Bateți gălbenușul cu oțetul într-o baie de apă până când amestecul se îngroașă. Se amestecă untul. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie. Fierbe ouăle pierdute. Puneți o felie de șuncă, ouă și sos pe pâine prăjită.
Energie totală: 7260 kJ

MARŢI

Mic dejun
Terci de porumb cu miere și nuci, 1820 kJ
Porumb (50 g)
Lapte semidegresat sau „lapte” vegetal (350 ml)
Miere (1 lingurita)
Nuci (10 g)
Se fierbe grâul de porumb în lapte, se condimentează cu miere și se presară nuci tocate. O băutură pe bază de plante poate fi folosită în locul laptelui.

Gustare
Salată de fructe, 725 kJ
Struguri (40 g)
1 măr mai mic
1 banana mai mica

Masa de pranz
Spaghete integrale cu salsa de pui și roșii, 2360 kJ
Carne de pui (100 g)
Spaghete din grâu integral (stare uscată) (60 g)
2 roșii mari
Nuci de caju nesărate (20 g)
Sare de mare, condimente
Zahar de trestie (0,5 lingurite)
Oțet de vin alb (1 linguriță)
Usturoi (1 cățel)
Ulei de măsline (1 linguriță)
Oregano
Brânză Grana Padano (1 lingură)
Se prajesc nucile intr-o tigaie uscata si se zdrobesc in blender. Scoatem semințele din roșiile decojite și tăiem carnea în bucăți mici. Se amestecă roșiile cu sare, piper, zahăr, oțet și se adaugă nuci, usturoi, ulei, oregano, se amestecă totul bine.

Tăiați puiul în bucăți mici, sare, condimentați, stropiți cu ulei și prăjiți până devin aurii. Adăugați salsa și amestecați. Apoi amestecați spaghetele fierte și serviți presărate cu brânză.

Olovrant
Kefir, sandviș cu vrajă, 925 kJ
Kefir alb (220 ml)
Sandvișuri cu spelte (30 g)

Masa de seara
Pâine cu acri cu roșii și avocado, 1440 kJ
Pâine cu aluat acru (felie mai mare)
Usturoi (pentru a treia oară)
Ulei de măsline (2 lingurițe)
Avocado (50 g)
1 roșie mare
Lămâie sau lime (suc)
Piper negru, sare
Coaceți o felie de pâine, frecați-o cu usturoi, aplicați avocado, sare, condimentați, stropiți cu suc de lămâie, adăugați felii de roșie și stropiți cu ulei de măsline.

Energie totală: 7270 kJ

MIERCURI

Mic dejun
Tort de grâu cu prune, 1830 kJ
Grâu (50 g)
Lapte semidegresat (200 ml)
Prune (100 g)
Miere (1 lingură)
Stafide (2 linguri)
Scorțișoară (1 linguriță)
Vârf de cuțit de sare

Se fierbe terci din lapte, grâu și miere, se amestecă stafidele. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți jumătate din terci într-o formă unsă, puneți prune pe el, presărați scorțișoară și puneți cealaltă jumătate din terci. Se coace aproximativ 40 de minute. Pentru îmbunătățire, putem frământa zăpada din albușurile bătute.

Olovrant
Prăjituri cu fulgi de ovăz, 730 kJ
Făină de ovăz zdrobită (1 lingură)
Făină integrală de spelt (2 linguri)
Apă (în funcție de densitatea drumului)
Pudră de copt (ciupit)
Miere (2 lingurite)
Ulei de măsline (1,5 lingurițe)

Se amestecă totul până se omogenizează, se adaugă apă după cum este necesar. Așezăm clătite create din aluat pe hârtie de copt. Coaceți la 180 ° C timp de 5 până la 15 minute, în funcție de densitatea aluatului.

Masa de pranz
Carne de vita cu ciuperci, orez, salata de castraveti, 2350 kJ
Orez Basmati (stare uscată) (60 g)
Carne de vita (100 g)
Bulion de vita (100 ml)
Ciuperci (mână)
Ceapă (20 g)
Usturoi (o jumătate de cuișoare)
Făină și unt pentru ceai
Castravete (150 g)

Se prajeste ceapa tocata marunt, se adauga carnea taiata cubulete si se acopera cu bulion. Adăugați ciupercile, usturoiul și fierbeți-le până se înmoaie, turnați apă peste nevoie. Condimentați sau îngroșați cu o crenguță. Se servește cu salată de orez și castraveți.

Se fierbe sfecla cu usturoi și cimbru în apă sărată până se înmoaie. Curățați, tăiați cubulețe, adăugați ulei, miere, oțet și cimbru. Sare, sezon. Se amestecă rucola și menta cu suc de lămâie, sare, se condimentează, se servește pe sfeclă. La final, adăugați brânză de vaci și brânză rasă.

Masa de seara
Omletă de ouă cu spanac, pâine, 1440 kJ
2 oua
Un pic de lapte
O mână de spanac proaspăt
Sare
Parmezan (1 lingură)
Pâine cu aluat de secară (1 felie)
Puțină ulei de prăjit
Bateți ouăle cu lapte, sare, adăugați parmezan și turnați într-o tigaie. Răzuieți ouăle, adăugați spanacul și rulați cele terminate din tigaie. Se servește cu produse de patiserie.

Energie totală: 7260 kJ

JOI

Mic dejun
Pâine cu smântână cu ton întins, boia, 1810 kJ
Pâine cu acidule (1 felie)
Ton în suc propriu (60 g)
Brânză de vaci (2 linguri)
Boia (50 g)
Suc de lamaie (1 lingura)
Sare
Se amestecă tonul cu brânza, se adaugă ardeii tocați mărunt, sucul de lămâie și sarea. Se servește cu pâine cu aluat.

Olovrant
Periuţă, 520 kJ
Struguri (100 g)
Ananas (90 g)
Puțină apă
Amestecă strugurii și ananasul, dacă smoothie-ul este prea gros, diluează-l cu puțină apă.

Masa de pranz
Găluște cu bryndza sau brânză, 2330 kJ
Cartofi (160 g)
Făină netedă (50 g)
Bryndza sau brânză (50 g)
Bacon (20 g)
Sare
Rade cartofii, sare, adauga faina, amesteca. Apăsați aluatul printr-o sită în găluște sau tăiați-le în găluște și gătiți-le în apă clocotită sărată până când galustele plutesc. Apoi amestecați-le cu bryndza sau brânză și presărați cu slănină prăjită.

Olovrant
Sandwich cu vinete coapte și ajvar, 920 kJ
Pâine prăjită din grâu integral (2 felii)
Vinete la grătar sau la cuptor
Ajvar (piper prăjit, ceapă, sos de ulei)
Se amestecă vinetele și se coace la 160 ° C timp de aproximativ 45 de minute. Tăiați, scoateți carnea și amestecați cu ajvar. Intindem tartina pe paine prajita.

Masa de seara
Supă de fasole argentiniană, 1450 kJ
Fasole colorate (40 g)
Bulion de pui (200 ml)
Piure de rosii (100 ml)
Roșii (50 g)
Sunca prăjită, de cea mai bună calitate (20 g)
Ceapă (30 g)
Țelină (30 g)
Morcovi (30 g)
Usturoi (1 cățel)
Ardei iute (ciupit)
Oregano, cimbru, piper negru, piper dulce
Lăsați fasolea să gătească. Curatam si taiem ceapa, telina, morcovul, usturoiul. Tăiați șunca cubulețe. Se adaugă boabele fierte, se condimentează cu condimente și se fierbe până se înmoaie.

Energie totală: 7030 kJ

VINERI

Mic dejun
Iaurt cu muesli de casă, 1840 kJ
Iaurt alb 3,5% (150 g)
Făină de ovăz (30 g)
Alune (12 g)
Nuci de caju (12 g)
Stafide (1 linguriță)
Scortisoara (1/2 lingurita)
Miere (1 lingură)

Grăsime de cocos (1 lingură)
Zdrobiți nucile, amestecați cu fulgi, stafide și scorțișoară. Se dizolvă grăsimea, se adaugă miere și un praf de sare. Se încălzește până se combină într-un amestec uniform, dar se fierbe. Se amestecă cu un amestec slab. Coaceți la 160 ° C timp de aproximativ 20 de minute și amestecați ocazional. Lasa sa se raceasca. Se servește amestecat cu iaurt.

Energie totală: 7270 kJ

SÂMBĂTĂ

Mic dejun
Clatite de banane cu gem de dovleac, 1850 kJ
2 banane
Făină de ovăz zdrobită (3 linguri)
1 ou
Unt pentru prăjit
Gem de dovleac (2 linguri)
Strângeți bananele, amestecați cu oul și fulgi și prăjiți clătitele de pe ambele părți. Presară cu gem de dovleac de luni.

Gustare
Piure de mere cu brânză de vaci, 710 kJ
Brânză de vaci semi-grasă (120 g)
Piure de mere (50 g)
Se amestecă piureul și brânza de vaci.

Masa de pranz
Friptură de vită cu fasole prăjită, piure de cartofi, 2300 kJ
Friptură de vită (250 g)
Sare piper
Piure de cartofi (lapte, cartofi, unt, sare) (200 g)
Fasole prăjite (100 g)
Ulei
Pregătirea corectă a fripturii este esențială. Nu sărăm sau condimentăm carnea în prealabil. În primul rând, îl prăjim pe ambele părți în uscat, astfel încât carnea să se retragă și să rețină substanțe nutritive valoroase. Atunci putem condimenta și regla după cum este necesar. Se fierb cartofii curățați, se scurg, se adaugă o bucată de unt și puțin lapte fierbinte. Se amestecă cu o pulpă, dacă este prea groasă, se diluează cu lapte fierbinte. Prajiti fasolea curatata pe putin ulei.

Olovrant
Pâine cu brânză de vaci, salată de morcovi, 910 kJ
1 felie de pâine de secară
Brânză de vaci (4 linguri)
Salată de morcovi (morcovi rasi, suc de lamaie) (150 g)
Brânza de vaci se amestecă cu salată de morcovi și se servește cu pâine de secară.

Masa de seara
Supa rece de legume, paine cu aluat, 1450 kJ
1 roșie mare
Salată de castraveți (50 g)
Ardei roșu (50 g)
Ceapă (10 g)
Usturoi (o jumătate de cuișoare)
Ardei iute după gust
Sare, piper, busuioc, rucola
Suc de lămâie
Ulei de măsline (1 linguriță)
Roșii curățate sterilizate (50 g)
Măsline negre dezosate (30 g)
Smântână (15%) (1 lingură)
Pâine cu maia
Legume curățate, tocate cu ceapă, usturoi și piper, sare, condimentați și amestecați. Adăugați ulei, roșii conservate, busuioc și suc de lămâie. Amestecăm totul și îl turnăm într-o farfurie sau castron. Amestecăm măslinele, usturoiul și busuiocul într-o pastă fină. Se întinde pe o baghetă sau pâine. Ornează supa cu smântână.

Energie totală: 7220 kJ

DUMINICĂ

Mic dejun
Frittata cu brânză feta, 1820 kJ
70 g cartofi noi, tăiați în tăiței
50 g frunze tinere de spanac
70 ml roșii conservate zdrobite (piure)
Un cățel mic de usturoi, tăiat felii subțiri
1 ou
15 g brânză feta, tăiate cubulețe
1 lingura unt
Un praf de piper afumat măcinat
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Ulei

Fierbeți cartofii ușor în apă ușor sărată. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Clătiți spanacul în apă rece și lăsați-l să se scurgă în sită. Odată ce cartofii sunt fierți, se toarnă apa fierbinte peste spanac pentru a se ofili. Stoarceți excesul de apă din spanac, sare, condimentați, amestecați cu roșii, usturoi, ardei afumați, ouă și brânză. Așezați cartofii într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei, întindeți amestecul de spanac pe ele, așezați fulgii de unt și coaceți sub capac timp de aproximativ 15 minute.

Gustare
Iaurt cu semințe de Chia, 700 kJ
Iaurt alb complet gras (150 g)
Semințe de chia (1 lingură)
Se amestecă semințele de chia cu iaurt și se lasă să se umfle cel puțin 15 minute.

Masa de pranz
Dovleac gratinat cu cimbru și emmental, 2360 kJ
Dovleac Hokkaido (150 g)
Sare piper
Smântână pentru bătut 33% (100 ml)
Usturoi (1 cățel)
Cimbru
Brânză Emmental (40 g)
Tăiați dovleacul, tăiați-l, tăiați-l în felii și coajați-l. Puneți într-un vas de copt. Sare, sezon. Intr-o oala, gatiti crema cu usturoi, cimbru, sare, condimentati. Gatiti 5 minute. Se toarnă smântână în dovleac și se presară cu brânză rasă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
Olovrant
Pâine cu smântână cu șuncă cu os, 1040 kJ
Pâine cu acidule (1 felie)
Sunca dezosata (20 g)
Sos de miere-muștar (1/2 linguriță miere și 1 lingură muștar francez)
Roșii cherry ca garnitură (100 g)

Se întinde pâinea cu sos de muștar, se pune șunca pe ea și se servește cu roșii.

Masa de seara
Conopida ca creier, cartofi, 1420 kJ
Conopida (100 g)
2 oua
Ulei
Cartofi (100 g)
Unt pentru ungere
Sare
Tăiați conopida gătită și prăjiți-o în ulei. Adăugăm ouă și facem un „creier”. Fierbeți cartofii curățați în apă sărată, ungeți cu unt și serviți cu creier de conopidă.
Energie totală: 7340 kJ
Ai putina energie? Veți avea mult mai mult într-o săptămână!