Video despre sănătate și medicină: dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (februarie 2021)
SCD este un regim alimentar foarte strict care poate atenua colita ulcerativă. Nu există studii oficiale despre ceea ce trebuie să știți înainte de a încerca.
Adam Scheuer avea vreo douăzeci de ani când a aflat că are. Medicul său a încercat mai multe tipuri diferite de droguri, dar nimic nu a funcționat. „La prima aniversare a diagnosticului meu, am fost înainte de operație”, spune Scheuer. „Am întâlnit mai mulți gastroenterologi și am primit alte opinii”. Apoi a decis să încerce o dietă specifică cu carbohidrați sau SCD.
„Știam despre o dietă specifică cu carbohidrați, dar nu am acordat atenție pentru că toți medicii pe care i-am văzut mi-au spus că dieta nu joacă un rol în colita ulcerativă”, își amintește el. „Dar am fost foarte speriată, am simțit cu siguranță că nu am nimic de pierdut”. De aceea, Scheuer a încercat să mănânce. „Schimbările pozitive au fost uimitoare”, spune el. „Văd că simptomele dispar și m-am gândit:„ Uau, dieta cu siguranță joacă un rol în această boală ”. "
O dietă specifică cu carbohidrați este un plan de dietă pentru a controla simptomele bolilor inflamatorii intestinale, cum ar fi colita ulcerativă și boala. A fost dezvoltat de biochimistul Elaine Gottschall pentru a-și ajuta fiica, care a fost diagnosticată cu colită la vârsta de 5 ani și a descris-o în 1994 în cartea Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health through Diet în 1994. Este o dietă și mai strictă, program gratuit care interzice toate tipurile de zahăr și amidon, inclusiv cerealele, anumite fasole, cartofi, pâine și paste, precum și carnea conservată și procesată și toate produsele lactate.
SCD se bazează pe teoria conform căreia aceste alimente pot fi greu de digerat, pot lăsa carbohidrați neprelucrați în sistemul digestiv, care sunt transformați în energie și pot alimenta unele bacterii găsite acolo. Bacteriile pot stimula apoi producerea de acizi și substanțe toxice care pot deteriora intestinul subțire și pot duce la distrugerea enzimelor benefice care ajută digestia.
Chiar așa? Nu este clar. Deși SCD a fost de aproape 20 de ani, nu au avut loc studii formale. Aceasta înseamnă că orice rapoarte despre succesul unui pacient cu acesta sunt considerate dovezi neoficiale, nu dure și rapide.
Alison Schneider, MD, gastroenterolog la Cleveland Clinic din Weston, Florida, este de acord că zaharurile nesubvenționate pot cauza probleme unor persoane cu colită ulcerativă. „Având la dispoziție toate alimentele procesate, am introdus în corpul nostru o mulțime de zaharuri pe care corpurile noastre nu le-au mai văzut și care pot avea probleme de procesare”, spune el. Și dacă un pacient dorește să încerce o dietă specifică cu carbohidrați, nu va fi descurajat, dar sugerează acest sfat de colită ulcerativă: persoanele care doresc să continue mult timp ar trebui să se consulte cu medicul pentru a se asigura că primesc nutrienții potriviți pentru a evita deficiențele. în astfel de elemente de bază, cum ar fi vitamina C, acid folic și calciu.
Maya Maria Abreu, șefă de gastroenterologie la Universitatea din Miami Școala de Medicină Miller, are o părere similară. Deși nu recomandă SCD, mulți dintre pacienții ei o încearcă. „Majoritatea dintre ele au îmbunătățiri pe termen scurt și pot ajuta cu gaze și balonare, dar este o problemă pe termen lung”, spune Dr. Deschis. „Chiar și cea mai stabilă persoană care chiar nu poate ține pasul cu ea”. Când renunțați la carbohidrați, nu este mult de mâncat, explică el, adăugând că dorește informații mai definitive despre SCD. „Este o întrebare la care pacienții doresc cu adevărat să răspundă și ar trebui efectiv realizat un studiu amplu”, spune el. - Cred că este rușinos să nu fi fost.
În ceea ce-l privește pe Scheuer, acum în vârstă de 33 de ani, este atât de încântat încât scrie despre asta în a doua carte, iHaveUC: Cooking for Ulcerative Colitis. „Pentru mine, știu că trebuie să fac alegeri în ceea ce privește modul în care funcționează lumea”, spune Scheuer. "De exemplu, dacă există o petrecere Super Bowl și oamenii se împachetează cu câini gata pregătiți, pizza și bere și scapă de ea, nu am multe opțiuni când vine vorba de mâncare. Trebuie să o înlocuiesc, dar pentru mine este un preț mic de plătit ".