dietele

Grăsimea și zahărul se numără printre sperieturile mari pe care doresc să le evite persoanele care doresc să slăbească. Dar adevărul este că corpul uman are nevoie atât de zaharuri, cât și de grăsimi pentru a funcționa corect. În plus, preferând doar unul dintre ingredientele alimentare poate avea aceleași efecte asupra pierderii în greutate.

Când vine vorba de pierderea unui kilogram, se pune întrebarea cu privire la dieta pe care să o alegem. Ar trebui să excludem din dietă numai alimentele bogate în grăsimi? Sau ai prefera să alegi o dietă cu conținut scăzut de zahăr? De fapt, ambele sunt aceste diete la fel de eficiente, rezultă dintr-un studiu publicat de cotidianul francez Le Figaro, ale cărui rezultate au fost publicate în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA) .

Două grupuri diferite

Autorii studiului, cercetători de la Universitatea Stanford School of Medicine din Statele Unite, au lucrat cu un eșantion de 609 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani care erau supraponderali sau obezi, dar nu diabetici. Fiecare dintre acești oameni a ales una dintre aceste diete. Timp de opt săptămâni, acești oameni au ținut o dietă în funcție de tipul dietei reduceți consumul de zahăr sau grăsimi cu 20 de grame . Activitatea fizică medie, care a fost evaluată prin chestionare individuale, a fost aproape aceeași în ambele grupuri .

Persoanele care au urmat o dietă săracă în grăsimi au pierdut un an o medie de 5,3 kilograme, în timp ce cei care au urmat o dietă săracă în zahăr, au slăbit șase kilograme . Astfel, rezultatele au fost destul de similare și, prin urmare, cercetătorii au ajuns la concluzia că ambele diete sunt la fel de eficiente . La sfârșitul experimentului, nu a existat nicio diferență semnificativă în dezvoltarea greutății între o dietă cu grăsimi ușoare și o dietă cu conținut scăzut de zahăr, au spus cercetătorii. .

Genele decid?

Dar oamenii de știință au mers mai departe. Studiile anterioare au arătat că unele gene par să joace un rol în eficacitatea dietelor. Unii oameni sunt probabil predispus genetic să slăbească kilograme la o dietă slabă, în timp ce alții se simt confortabil cu o dietă cu conținut scăzut de zahăr .

Această idee și-a găsit adepții. Unele companii de internet susțin că pot determina ce dietă este cea mai bună pentru clienții lor, pe baza genelor lor. Pentru a testa această ipoteză, cercetătorii au efectuat secvența genetică a unora dintre genele participanților la studiu. În concluzie, acestea sunt categorice: eficacitatea dietei nu este legată de profilul genetic .

Insulina nu joacă un rol

Cercetătorii au evaluat, de asemenea, capacitatea participanților de a secreta insulină. Alte studii au arătat că secreția scăzută de insulină a unui pacient ar trebui să-i determine pe medic să prescrie o dietă săracă în zahăr. Cu toate acestea, chiar și aici rezultatele cercetării arată că Excreția de insulină nu joacă niciun rol în eficacitatea dietelor . Participanții care l-au excretat cel mai puțin nu au slăbit mai multe kilograme la o dietă ușoară cu zahăr decât cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Numai nivelul colesterolului se schimbă

Cercetătorii au descoperit singura diferență între cele două grupuri de subiecți: modificarea nivelului de colesterol . La cei care au o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, nivelul colesterolului LDL rău a crescut, în timp ce la cei care au o dietă fără zahăr, nivelul colesterolului HDL „bun” a crescut, iar nivelul trigliceridelor a scăzut. Nivelurile ridicate de colesterol LDL sunt un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Astfel, nu este încă clar dacă cele două tipuri de dietă sunt echivalente din punct de vedere al sănătății cardiovasculare .

Cu ce ​​diete aveți cea mai bună experiență? Scrieți alte sfaturi altor cititori în discuția de mai jos a articolului.