Dieta 0 - lichid

vezicii biliare

Indicații: Se prescrie doar pentru o perioadă scurtă de timp, dar ocazional trebuie administrat o perioadă mai lungă. Se utilizează în primele zile după intervenția chirurgicală a cavității bucale și a altor părți ale sistemului digestiv, după amigdalectomii, în afecțiunile cavității bucale, faringelui, esofagului, în care înghițirea este dificilă, în leziuni sau boli mai severe - în arsuri a cavității bucale, esofagului, precum și a oricăror modificări care determină îngustarea esofagului. De asemenea, îl putem folosi temporar în febrile severe sau în unele otrăviri.

Caracteristici: Principiul principal în pregătirea acestei diete este ajustarea mecanică într-o formă lichidă. Tehnologia de preparare a alimentelor economisește chimic și mecanic. Se servesc supe nutritive, creme, sosuri de carne (din carne de vită, vițel, pui).

Dieta 1 - moale

Indicații: După operațiile sistemului digestiv, în special stomacului pentru o perioadă de tranziție. Este prescris pentru o perioadă mai lungă de timp pentru modificări post-traumatice mai severe ale cavității bucale - arsuri esofagiene, esofagită, stenoză, acalazie și cancer esofagian. Este uneori potrivit și pentru pacienții aflați în stadiul acut dureros al ulcerului gastric și duodenal.

Caracteristici: Dieta este plină de energie și conținut. Raportul nutrienților de bază este apropiat de raportul fiziologic. Se administrează pentru o perioadă mai scurtă ca dietă de tranziție, dar poate fi administrată pentru o perioadă mai lungă de timp. Alegerea mâncării și prepararea tehnologică au un caracter salvator, o consistență moale. Carnea se servește tocată sau amestecată (vițel, carne de vită tânără, carne de porc slabă, pui, file de pește, ficat, șuncă fină).

Dieta 2 - economisire

Indicații: În caz de tulburări ale sistemului digestiv cu o evoluție lungă, care nu necesită modificări în alimentarea cu energie sau în raportul nutrienților de bază sau reglementări speciale. Acestea sunt tulburări funcționale ale stomacului, tulburări de secreție, gastrită cronică, boli de ulcer ale stomacului și duodenului, unele afecțiuni după rezecția stomacului, boli cronice ale vezicii biliare și duoden în repaus. De asemenea, sunt incluse bolile febrile, afecțiunile după infarctul miocardic și altele.

Caracteristici: Această dietă este plină de nutrienți și energie. Poate fi dat mult timp. Servim carne de vițel, carne de vită, porc slab, ficat, pui, porumbel, curcan, iepure, pește de apă dulce, file de mare. Din carne afumată: șuncă de pasăre, salam dietetic, cârnați fini sau de pasăre.

Dieta 3 - rațională

Indicații: Toate bolile pentru care nu este necesară ajustarea dietetică specială. Cu o selecție limitată de anumite alimente și delicatese, poate fi utilizat și pentru boli urologice și pentru piele.

Dieta 4 - cu reducere a grăsimilor

Indicații: Este indicat în afecțiunile vezicii biliare, pancreasului după stadiul acut, în afecțiunile cronice ale vezicii biliare în stadiul de convulsii, în special în tendința de convulsii. De asemenea, este prescris pentru o perioadă de tranziție la pacienții după intervenția chirurgicală a vezicii biliare și la pacienții cu funcție pancreatică redusă. Timpul tranzitoriu este indicat și după hepatita virală. Este potrivit și pentru remisiunea dispepsiei intestinale, dacă acestea nu sunt însoțite de diaree mai pronunțată.O atenție deosebită este acordată intoleranței la lapte.

Caracteristici: Dieta este completă, potrivită pentru o perioadă de tranziție și pentru o perioadă mai lungă de timp. Conținutul de proteine ​​și carbohidrați este fiziologic, conținutul de grăsimi este suficient de redus.

Selectarea grăsimilor și prepararea tehnologică este extrem de importantă, în care sunt eliminate grăsimile arse, alimentele cu un conținut mai scăzut de colesterol sunt reduse. Untul proaspăt și uleiul de floarea soarelui, Juno, Hera sunt permise. Carne servim carne de vită, vițel, carne de porc slabă, pui, piept de curcan, iepure, pește de apă dulce, file de mare. Servim șuncă slabă, șuncă de pasăre și salam de pasăre cu fumatul. Excludem alimentele greu de digerat, în special cele cu un conținut mai ridicat de celuloză, alimentele pufoase, pâinea proaspătă cu aluat.

Dieta 5 - fără proteine

Indicații: Cu dieta proteică extindem dieta după boli diareice acute de tot felul, cu excepția cazului în care necesită o dietă specială. De exemplu, în cazul sindromului intestinului iritabil în timpul diareei, în diareea funcțională, în enterita cronică, în diareea după antibiotice, în condiții de malabsorbție care necesită prescripții speciale, în colita ulcerativă în stadiul decompensat.

Caracteristici: Această dietă prescrie un conținut mai mare de proteine, conținutul de grăsimi este ușor redus. Selecția alimentelor și procesul tehnologic salvează intestinul mecanic la un peristaltism redus și chimic. Acordăm o atenție specială toleranței laptelui în preparate și produse lactate. Nu servim laptele singur ca băutură.

D ieta 6 - proteine ​​scăzute

Indicații: Potrivit pentru pacienții cu afecțiuni renale, unde este necesar să se limiteze parțial aportul de proteine ​​și aproximativ 0,75 g la 1 kg de greutate corporală. De asemenea, în caz de handicap acut, când pacientul ține post, el trece încet la o dietă normală sau la pacienții cu boli renale cronice în stadiul inițial al eșecului.

Caracteristici: Această dietă are proteine ​​limitate la aproximativ jumătate din doza zilnică, menținând în același timp suficiente aminoacizi esențiali. Dieta este pregătită fără sare și pacientul pregătește mesele conform sfaturilor medicului.

Dieta 7 - colesterol scăzut

Indicații: Se utilizează la pacienții cu hiperlipoproteinemie, la pacienții cu complicații ale arteriosclerozei. (După un atac de cord, accident vascular cerebral) sau ca parte a prevenirii secundare.

Caracteristici: Redus semnificativ aportul de colesterol din dietă. Prevalența acizilor grași polienici față de acizii grași saturați - saturați cu o cantitate totală de creștere a grăsimilor din dietă. Oferă o dietă completă adecvată pentru administrare pe termen lung.

Dieta 8 - reducătoare

Indicații: Potrivit pentru pacienții supraponderali, pentru diabetici la care natura paraliziei lor nu necesită o dietă, dar nu este de dorit să le crească greutatea.

Caracteristici: Este o dietă cu energie limitată, cu excluderea zahărului, cu reducere a grăsimilor. Servim mâncare de 6 ori pe zi, unele cu doar fructe. Nu servim deloc supe. Se recomandă includerea zilelor de fructe și legume în meniu.

Dieta 9 - diabetic

Indicație: Se administrează pacienților de toate vârstele.

Caracteristici: Este tratamentul de bază pentru diabetici. Este o dietă cu consum redus de energie, cu excluderea zahărului, cu reducere a grăsimilor. Servim mâncare de 6 ori pe zi. Pâinea, produsele de patiserie, tot felul de feluri de mâncare, precum și părțile din dietă care conțin carbohidrați trebuie și trebuie dozate cu precizie.

Dieta 10 - economie nesărată

Indicații: Se utilizează la pacienții cu boli de inimă, decompensare vasculară în toate bolile în care are loc retenția de apă în organism. De asemenea, pentru pacienții care au hipertensiune arterială.

Caracteristici: Preparat fără sare. Alimentele care conțin sodiu sunt, de asemenea, restricționate în această dietă. Sunt preferate alimentele bogate în potasiu și, prin urmare, este adecvat să includeți zilele de fructe și legume în meniu.

Pe lângă alegerea de mai sus a alimentelor, prepararea lor este guvernată de principiile de pregătire a dietei 2 (economisire).

Dieta 11 - hrănitoare

Indicații: Pentru toate bolile în care pacienții trebuie să-și recapete forța și să-și crească greutatea corporală cât mai curând posibil, cu excepția cazului în care este necesară o dietă specială. Cea mai frecventă este convalescența după bolile infecțioase, după unele operații, tuberculoza pulmonară în perioada de compensare, tumorile maligne în perioada de tratament citostatic.

Caracteristici: Este o dietă hrănitoare cu valoare energetică crescută, raport fiziologic de nutrienți. Alegerea mâncării nu are restricții, precum și gătitul.

Dieta 12 - dieta pentru copii mici

Indicații: Dieta copiilor mici este destinată copiilor de la 1 an și jumătate la 3 ani, cu excepția cazului în care boala lor necesită o altă dietă specială.

Dieta 13 - dieta copiilor mai mari

Indicații: Se administrează copiilor cu vârsta cuprinsă între 4 și 15 ani, cu excepția cazului în care boala lor necesită o altă dietă specială.

Dieta 0 - S - ceai

Indicație: Se administrează pentru o perioadă limitată de timp, de obicei doar câteva zile în condiții acute, de ex. după colica vezicii biliare sau primele zile după intervenția chirurgicală abdominală, cu excepția cazului în care peristaltismul intestinal este restricționat. Ceaiul este servit în această dietă - în lingurițe sau conform instrucțiunilor unui medic ca un număr mic de biscuiți.

Dieta 1- S - hrănitoare lichidă

Indicații: Esența este dieta de bază 0 îmbogățită cu un amestec nutrițional pe bază de sunar, sau în caz de tulburări de absorbție a grăsimilor importate Biosorbin MCT.

Dieta 4 - S - cu restricție strictă de grăsime

Indicații: Se utilizează în stadiul acut al icterului infecțios, în primele zile după un atac colelitic, în primele zile după colecistectomie după o dietă cu ceai, la pacienții după postul absolut în primele zile. (Necroză pancreatică acută).

Caracteristici: dieta predominant cu carbohidrați fără carne și ouă, proteine, cu eliminarea completă a grăsimilor libere și valoarea energetică redusă semnificativ. O administrăm doar pentru o perioadă scurtă de timp înainte ca stadiul acut al bolilor vezicii biliare, ficatului sau pancreasului să dispară.

Diet 9 –S - economisitor de diabet

Indicații: Pentru diabetici cu boli actuale pe termen lung ale tractului gastro-intestinal (ulcere ale vezicii biliare, ficat, sindrom dispeptic, inflamație a pancreasului).

Caracteristici: Este o dietă economisitoare cu 6 mese pe zi. Dieta este fără zahăr, este limitată de energie, cu o cantitate cântărită de produse de patiserie și garnituri. Combină aspectele dietei 2 și ale dietei 9.