Superaliment făcut din făină de greier. Făină de crichet este pe piața alimentară destul de scurtă, dar popularitatea sa ridicându-se brusc. Nu e de mirare că este uimitor de hrănitoare iar producția sa este prietenos cu planeta noastră. Făina de crichet este în plus gust neutru (fără gust) și, prin urmare, este o materie primă ideală în producția de bare de energie și proteine, paste sau, de exemplu, pâine.
Să aruncăm o privire la 5 motive principale pentru care ar trebui să includeți și făina de greier în dieta dumneavoastră.
1 Făina de crichet este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate
Făină de crichet conține proteine de aceeași calitate cum ar fi carnea de vită, păsările de curte sau peștele - are un spectru ideal de aminoacizi esențiali A digestibilitate excelentă.
În comparație cu carnea de vită, care are aproximativ 25 g de proteine la 100 g, făina de greier este mândră până la 70 g de proteine. Făina de greier servește astfel ca o sursă deplină de proteine, care poate alunga foamea și poate ajuta la regenerare după antrenament și în construirea mușchilor și a forței.
2 Făina de crichet conține mai mult fier decât spanacul și mai mult calciu decât laptele
Spanacul are 3,6 mg de fier la 100 g și este considerat una dintre cele mai bune surse ale acestui mineral. Făină de crichet dar îl bagă cu ușurință în buzunar cu 5,9 mg de fier. În mod similar cu laptele, 113 mg de calciu la 100 g de lapte nu pot concura 170 mg de calciu conținut în făina de greier. Greierii sunt, de asemenea, o resursă excelentă vitamina B12, ceea ce este foarte valoros mai ales pentru vegetarieni și vegani, care, conform statisticilor, sunt mai susceptibile de a suferi de o deficiență. Și ca să înrăutățească lucrurile, pe lângă vitaminele și mineralele ușor absorbite, această făină conține și multe fibre. Este un adevărat superaliment!
3 Greierii au aceleași grăsimi omega-3 ca și somonul
Greierii sunt și ei foarte interesanți sursă de grăsimi sănătoase - conțin 2,8 g grăsimi omega-3 la 100 g. Grăsimile omega-3 sunt asociate cu o serie de beneficii pentru sănătate, ajută la combaterea inflamației și accelerează regenerarea. Cele mai frecvent recomandate ca sursă sunt peștii cu cap de somon, care au 2-3 g la 100 g. Greierele sunt o alegere atât de grozavă, cum ar fi introducerea omega-3 în dietă.
4 Greierii nu au nevoie de antibiotice
Greierii în sălbăticie trăiesc în colonii dense și în dietă nu sunt pretențioși. Prin urmare, ei prosperă în ferme unde nu este dificil de creat mediul natural. Animalele mari, cum ar fi păsările de curte sau vitele, tolerează foarte puțin viața în spații închise și au nevoie de doze preventive de antibiotice pentru a supraviețui. Antibioticele, hormonii de creștere și alte substanțe chimice nu trebuie utilizate în fermele mici de greieri.
5 Producția de făină de crichet este organică
Făina de greier este dovada că alimentele nutritive pot fi produse într-un mod care nu ne devastează planeta și este durabilă pe termen lung. Au nevoie de greieri pentru a produce aceeași cantitate de proteine ca și carnea de vită De 12 ori mai puțin furaj, De 15 ori mai puțin spațiu, De 2000 de ori mai puțină apă, A produc de 100 de ori mai puține gaze cu efect de seră. În plus, greierii pot fi hrăniți cu deșeuri alimentare - cojile de banane sau tărâțele de orez sunt transformate din deșeuri în proteine și alți nutrienți valoroși.