Mâncarea poate fi un medicament, iar în cazul alimentelor fermentate, acest lucru este dublu adevărat. Aflați de ce ar trebui să vă răsfățați cu varză murată mai des.
Sunt pline de probiotice
Probioticele (bacteriile benefice) sunt absolut necesare pentru buna funcționare a două sisteme vitale ale corpului - digestia și imunitatea. În timp ce majoritatea suplimentelor probiotice conțin aproximativ 50 de miliarde de bacterii active, cercetările recente au arătat că 100 până la 200 de grame de varză acasă au până la 10 trilioane de bacterii bune.!
Plin de enzime
Când mâncați alimente fermentate nepasteurizate, ingerați cantități mari de enzime vii care sunt gata să descompună cantitățile de carbohidrați, grăsimi și proteine. Reduce încărcătura asupra pancreasului și a altor sisteme digestive și oferă materialul atât de necesar pentru sute de procese enzimatice din toate părțile corpului.
Bogat în nutrienți biodisponibili
Alimentele fermentate sunt practic parțial defalcate, ceea ce face mai ușor pentru tractul digestiv să obțină nutrienții necesari de la acestea. În cazul varză murată, acestea sunt, de exemplu, vitaminele B1, B6, B9, C, K, mangan, calciu, potasiu, magneziu, fosfor și fier.
Îmbunătățesc digestia
La început, pot provoca probleme digestive tipice, cum ar fi balonarea, dar cu o utilizare regulată, simptomele scad. Iată câteva dintre beneficiile alimentelor fermentate care se îmbunătățesc după digestie:
- Tratează tulburările gastro-intestinale
- Acestea ameliorează oboseala cronică
- Acestea ameliorează alergiile
- Ele ameliorează constipația
- Elimină bacteriile și paraziții problematici
- Îmbunătățesc problemele pielii
- Îmbunătățesc funcția hepatică
Îmbunătățesc sistemul imunitar
Având în vedere că aproximativ 80% din sistemul nostru imunitar se află în intestinele noastre, este logic că o digestie mai bună va avea un efect direct și pozitiv asupra sistemului imunitar.
Citiți: Kombucha: Efecte și rețetă pentru un elixir de sănătate
Consumând alimente fermentate la intervale regulate, practic construiți o „armată” de bacterii bune, care va crea un mediu adecvat în intestinul dvs. și va găsi și distruge orice microbi sau toxine.
Citiți: Șapte alimente fermentate împotriva depresiei și anxietății
Prin urmare, căutați produse brute, nepasteurizate, care nu conțin alte substanțe periculoase. Consumați varză murată, kimchi, drojdie, oțet de mere, kombucha, iaurt, chefir, miso, natto sau pâine cu aluat.