Dieta UltraMetabolism este un plan pe tot parcursul vieții bazat pe alimente integrale sănătoase. Dar direcția sa începe cu o dietă detoxictivă de eliminare strictă evocă steagul roșu al multor dieteticieni.

Dieta UltraMetabolism, creată de Mark Hyman, MD, este un alt plan bazat pe teoria că a ta poate afecta genele și, în consecință, greutatea ta.

ultrametabolice

"Dieta UltraMetabolism se amestecă, de asemenea, în legătura dintre minte și corp și modul în care genele tale joacă gustul, pofta de mâncare, cât mănânci, metabolismul și digestia", a declarat dietistul înregistrat Tara Gidus, RD, consultant în nutriție în Orlando, Florida. obține pierderea în greutate prin stimularea genelor este un alt lucru.

Dietele ultrametabolice: Ce este?

Dieta UltraMetabolism necesită în esență o dietă sănătoasă constând din alimente întregi neprelucrate - consumul de mai multe nuci, fasole, legume, fructe, pește gras etc., spune Andrea Giancoli, MPH, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane. „Nu este revoluționar”.

După o dietă UltraMetabolism, consumul anumitor alimente, precum cele care conțin acizi grași omega-3, duce la o reacție care activează genele, care vă pot crește metabolismul, vă ajută să ardeți grăsimile și să procesați zahărul mai eficient, astfel încât alimentele să nu obțină stocate ca grăsimi. Dieta UltraMetabolism recomandă suplimente și subliniază importanța menținerii unui metabolism sănătos prin și reducerea stresului.

Dietele ultrametabolice: Cum funcționează?

Dieta UltraMetabolism constă în două faze. Prima fază, dieta de detoxifiere, necesită eliminarea:

  • Sirop de porumb cu un conținut ridicat de fructoză
  • cofeină
  • alcool
  • Ulei hidrogenat
  • Glucide rafinate
  • Îndulcitori artificiali
  • zahăr

„[Dr. Hyman] recomandă aruncarea acestor alimente”, spune Gidus.

De asemenea, trebuie evitat în timpul primei faze: produse lactate, grâu și ouă. Prima fază constă într-o săptămână de pregătire, timp în care aceste alimente sunt îndepărtate treptat, urmate de trei săptămâni de detoxifiere.

A doua fază se adaugă încet la ceea ce Hyman a descris ca „alimente bune care îți reduc metabolismul, măresc energia și îți revitalizează sănătatea”. În a doua fază, care durează patru săptămâni, scopul este de a echilibra metabolismul. Alimentele și băuturile, cum ar fi alcoolul și cofeina, sunt permise înapoi în cantități limitate (până la trei băuturi alcoolice sunt permise în fiecare săptămână și o jumătate de ceașcă de cafea este permisă o dată pe zi). Dieta UltraMetabolism recomandă să mâncați la fiecare trei până la patru ore, cu gustări care conțin proteine ​​și nu au ce mânca cu două sau trei ore înainte de culcare. „Sunt un mare credincios în ideea de a„ mânca ușor, a mânca des ”, spune Gidus. „Te ajută să îți fie prea foame, să mănânci prea mult sau să mănânci junk food”.

Dieta UltraMetabolism prezintă, de asemenea, șapte chei metabolice despre care Hyman spune că pot fi obținute cu mâncarea potrivită, exercițiul fizic și exercițiile fizice potrivite. Cheile sunt:

  1. Controlează-ți pofta de mâncare
  2. Subiectul stresului
  3. Îndoiți inflamația
  4. Evitați rugina sau stresul oxidativ
  5. Transformați caloriile în energie
  6. Întăriți glanda tiroidă
  7. Iubește-ți ficatul

Dieta cu ultrametabolism: Dieta exemplară

Alimentele sănătoase sunt subliniate în fiecare dintre următoarele probe de alimente:

mic dejun

Amarant cu nuci de mere (cereale integrale)

gustare

Fructe proaspete de sezon, nuci și semințe crude

Masa de pranz

Fasole albă pe un pat verde

gustare

Avocado cu lămâie

masa de seara

Somon sălbatic cu rozmarin, cartofi dulci și sparanghel de lămâie

Dieta cu ultrametabolism: pro și contra

Atât Gidus, cât și Giacoli spun că dieta UltraMetabolism recomandă alimente adecvate pentru o dietă sănătoasă, precum fructe, legume, fasole și cereale integrale. Cu toate acestea, există unele preocupări dietetice:

Lipsa cercetării directe. Deși există unele dovezi că dieta dvs. poate afecta diferite aspecte ale genelor dvs. și că aceste interacțiuni sunt asociate cu o supraviețuire mai mare în anumite condiții de sănătate, autorii nu furnizează dovezi specifice că dieta UltraMetabolism vă modifică genele pentru a promova sănătatea sau pierderea în greutate.

Dietele de eliminare nu sunt cea mai bună alegere. Mulți experți în nutriție și nutriție nu cred că prima fază este necesară sau benefică. „Asociația Dietetică Americană nu obține suficient pentru a elimina dieta”, spune Giancoli. Împreună cu grăsimile nesănătoase, UltraMetabolismul reduce siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, care a câștigat recent rap rău. „Trebuie să reducem toate zaharurile adăugate”, spune Giancoli. „Zaharul cu un alt nume este încă dulce”.

Nu se pune suficient accent pe controlul porțiunilor. „Nu există detalii despre cantitatea de alimente de mâncat, care poate fi deosebit de problematică atunci când le spui oamenilor să mănânce mai des”, spune Gidus. „Dieta UltraMetabolism spune că nu contează cu adevărat, dar dacă mănânci prea multe calorii, te vei îngrașa”, spune Giancoli.

Nu sunt permise spații. Dieta UltraMetabolism nu are o oportunitate inutilă pentru prânz. „Este destul de greu și nerealist pentru unii oameni”, spune Giancoli. „De fapt, un desert sau o zi poate trata oamenii pe parcurs.”

De asemenea, nu conțin îndulcitori artificiali. Dieta UltraMetabolism recomandă utilizarea îndulcitorilor artificiali, dar mulți nutriționiști nu sunt de acord. „Cercetările arată că unele băuturi și alimente dietetice pot ajuta la înlocuirea versiunilor obișnuite”, spune Giancoli.

Există un accent excesiv pe suplimente. „Hyman este mare în ceea ce privește suplimentele, dar indivizii ar trebui să discute cu un dietetician sau un medic înregistrat pentru a evalua dacă au nevoie de suplimente”, spune Giancoli. "Nu știi niciodată care este situația unui individ. Suplimentele ar putea interfera cu medicamentele pe care le poate lua o persoană, de exemplu."

Dieta cu ultrametabolism: efecte pe termen scurt și pe termen lung

Un plan de dietă UltraMetabolism poate avea unele efecte pozitive imediate. „[Hyman] împinge în principal alimentele sănătoase, așa că ceea ce consumi în general este sănătos și te simți mai bine”, spune Giancoli.

Pe termen lung, aceste recomandări pot fi benefice pentru alimentele sănătoase, dar cu mai puține restricții, spune Giancoli. „Este posibil ca dieta UltraMetabolismului să nu fie durabilă, deoarece este prea restrictivă”, spune Giancoli. "Ce se întâmplă dacă cineva a căzut din mașină? Este mult mai motivant dacă ai putea fi tratat vreodată".