Video despre sănătate și medicină: Cum să nu mori: Rolul dietei în prevenirea, arestarea și inversarea primilor 15 ucigași (februarie 2021)

Un mare studiu britanic a constatat că o dietă vegetariană poate reduce riscul de spitalizare sau deces din cauza bolilor de inimă cu 32%.

dieta

CARE 30 ianuarie 2013 - Iată doar un motiv mai convingător: cei care evită carnea prezintă un risc cu 32% mai mic de spitalizare sau deces din cauza bolilor de inimă, potrivit unui nou studiu al Universității Oxford din Regatul Unit.

În cel mai mare studiu realizat vreodată în Regatul Unit pentru a compara ratele bolilor de inimă între vegetarieni și non-vegetarieni, cercetătorii au analizat datele privind 45.000 de voluntari din Anglia și Scoția care s-au înscris într-un studiu privind un prospect de cercetare a cancerului și nutriției în Oxford .

Participanții au fost urmăriți din anii 1990 până în 2009. Au raportat factori precum vârsta, fumatul, consumul de alcool, activitatea fizică, nivelul de educație și mediul socio-economic.

Treizeci și patru la sută dintre voluntari erau vegetarieni - o proporție semnificativă care le-a permis cercetătorilor să facă estimări mai precise ale riscurilor relative dintre cei care erau vegetarieni și cei care nu erau, potrivit comunicatului de presă al studiului.

Aproape jumătate dintre participanți au înregistrat tensiunea arterială și au prelevat probe de sânge pentru testarea colesterolului. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că vegetarienii au avut tensiune arterială și niveluri mai scăzute de colesterol decât non-vegetarieni, ceea ce pare a fi principalul motiv pentru reducerea riscului cardiac, potrivit studiului.

Vegetarienii din studiu au avut, de asemenea, un indice de masă corporală mai scăzut și mai puține cazuri de diabet.

„Majoritatea diferențelor de risc se datorează probabil efectelor asupra colesterolului și tensiunii arteriale și arată rolul important al dietei în prevenirea bolilor de inimă”, a declarat Francesca Crowe, dr. Autor principal al unui studiu la Departamentul de Epidermologie al Cancerului., Universitatea Oxford.

Studiul a fost publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

Cum să ne îndreptăm către o dietă vegetariană

Chiar dacă credeți în beneficiile unei diete vegetariene fără carne și plante pentru sănătate, poate fi dificil să faceți o schimbare dacă sunteți o friptură de animale de companie sau un fanatic al peștilor. Însă Julieanna Hever, MS, RD, CPT, autorul The Complete Idiot Guide for Plant-Based Nutrition, oferă aceste trei sfaturi simple pentru a vă ajuta să treceți la o dietă vegetariană.

1. Faceți cercetările: Începeți încet experimentând cu o masă fără mâncare una sau două nopți pe săptămână. Nimeni nu spune că trebuie să mergi imediat după un curcan rece. „Asigurați-vă că mâncarea dvs. constă din legume, cereale integrale, leguminoase (fasole, linte sau mazăre) și fructe”, spune Hever. „Căutați opțiuni de Internet și cărți de bucate care sunt acum disponibile din abundență pentru mese întregi, rețete pe bază de plante care arată delicios și începeți să colectați repertoriul preferatelor dvs.”.

2. Se amestecă: Încercați să vă gândiți la o dietă vegetariană ca la o nouă provocare și distrați-vă cu ea, spune Hever: „În loc să vă concentrați asupra alimentelor pe care încercați să le evitați, uitați-vă la toate noile opțiuni pe care le-ați descoperit” încă nu aveți experiență, ar putea fi blocat în același timp în care ați mâncat aceeași mâncare în fiecare săptămână. "Se recomandă să încercați fructe și legume pe care nu le-ați gustat înainte, cum ar fi frunze verzi cu frunze sau ouă, sau cereale precum orezul roșu din Himalaya sau unul a unei duzini de soiuri diferite. lentile de pe piață.

3. Mănâncă un curcubeu: Pentru a asigura o mulțime de nutrienți potriviți cu o nouă dietă vegetariană, asigurați-vă că sunteți încurajați să mâncați curcubeul în fiecare zi - și nu uitați de frunzele verzi, cerealele integrale precum avocado și nuci, leguminoasele precum fasolea și linte, fructele proaspete, și. „Diversitatea este cheia pentru a vă asigura că consumați o nutriție adecvată cu fiecare dietă”, spune Hever.