Aveți adesea dureri de cap, simțiți o presiune incomodă în abdomen, sunteți obosit sau încă vă luptați cu acneea, chiar dacă ați ajuns deja la pubertate? Cauza problemelor dvs. de sănătate poate fi intoleranța alimentară, care rămâne adesea nediagnosticată, scrie Barbora Vajsejtlová pentru iDnes.cz.

misterioase

„Soțul meu și cu mine ne-am bucurat foarte mult de el anul trecut. A început când a început să se plângă cândva în vară că este încă obosit, că nu se poate concentra pe nimic și că va mai dormi. Nu i-am dat prea multă greutate și mi-am spus că toată lumea este obosită în zilele noastre ", descrie Eliška, 36 de ani.

"Dar apoi a început să se plângă de dureri abdominale. Era bolnav practic în fiecare zi și nu au ajutat niciun fel de pastile digestive disponibile, stomacul și altele asemenea."

„A pierdut mult timp la acea vreme pentru că îi era frică să mănânce că va fi din nou bolnav și recunosc că eram destul de disperat. Mi-era teamă dacă ceva malign va crește în corpul său în cele din urmă. În cele din urmă, un medicul iluminat l-a sfătuit să noteze tot ce era și să încerce să planteze treptat grupuri individuale de alimente pentru a vedea dacă a observat o îmbunătățire.

Alimentație și intoleranță

Eram destul de sceptic în privința asta și nu-mi puteam imagina că va încerca. Dar a fost foarte norocos și a lovit pentru prima dată. S-a demonstrat că este intolerant la produsele lactate. Acest lucru sa întâmplat în ciuda faptului că a mâncat fără probleme de mai bine de patruzeci de ani, iar testele sale de alergie au fost negative. De îndată ce i-a scos din dietă, durerea abdominală a dispărut și oboseala sa s-a îmbunătățit semnificativ. "

De asemenea, este posibil să suferiți de o serie de disconforturi enervante pentru sănătate, dar de fapt nu v-ați gândit niciodată să suspectați mâncarea. Nu ați suferit niciodată de alergii (sau chiar ați trecut teste negative) și nici măcar nu ați observat niciodată că v-ați fi săturat de vreo mâncare. Și totuși intoleranța alimentară vă poate afecta.

Intoleranța nu este o alergie
Deși majoritatea oamenilor confundă acest lucru și cred că intoleranța alimentară și alergiile sunt una și aceeași, există o mare diferență între aceste complicații de sănătate. În timp ce alergiile alimentare și mecanismul lor sunt foarte bine cercetate, intoleranțele alimentare sunt practic un nou diagnostic despre care mulți oameni habar nu au existat.

Alergiile alimentare sunt mult mai recunoscute pentru persoana afectată, deoarece o reacție alergică apare de obicei la câteva minute (experții raportează apariția simptomelor în maximum două ore) după ingestia alergenului. În schimb, simptomele intoleranței alimentare nu încep decât câteva ore până la câteva zile după consumarea alimentelor problematice. Prin urmare, majoritatea oamenilor nu își asociază deloc problemele cu alimentele respective.

Simptomele alergice sunt de asemenea mult mai pronunțate decât manifestările de intoleranță alimentară. În mod clasic, acestea includ rinită, umflături, dificultăți de respirație, erupții cutanate sau mâncărime. În termeni laici, corpul vă arată clar că ați mâncat ceva care nu i se potrivește. În cazul intoleranței alimentare, simptomele sunt neplăcute, dar oarecum mai generale și, prin urmare, pot fi mai prost legate de o cauză specifică.

Acestea includ abdominale, cefalee, articulații, acnee, diaree sau balonare. Dar lista posibilelor probleme asociate cu intoleranța alimentară este mult mai lungă și există, de asemenea, dificultăți la care nu v-ați gândi deloc, cum ar fi depresia, anxietatea, retenția de apă sau supraponderalitatea.

Potrivit cercetărilor, 85% dintre persoanele cu intoleranță alimentară au, de asemenea, o oboseală semnificativ mai mare. Mecanismul alergiilor alimentare și al intoleranțelor alimentare este, de asemenea, diferit. În timp ce anticorpii IgE sunt responsabili de alergii, anticorpii IgG sunt responsabili de intoleranța alimentară.

În cazul alergiilor, sistemul nostru imunitar își propune să combată alergenii (de obicei proteine ​​specifice) conținute în alimente. Astfel, o reacție alergică este de fapt un răspuns exagerat al sistemului imunitar. În schimb, intoleranța alimentară este de obicei cauzată de lipsa unei anumite enzime, care ar trebui să asigure defalcarea unei componente alimentare, în sistemul digestiv.

Un inamic bine ascuns
Cea mai frecventă intoleranță alimentară este intoleranța la lactoză, adică intoleranța la produsele lactate. Conform statisticilor din întreaga lume, capacitatea redusă de a digera lactoza (la intensitate variabilă) apare la aproximativ 65% dintre oameni. Cei mai răi în acest sens sunt asiaticii și cei mai buni din nordul Europei.

A doua cea mai frecventă intoleranță alimentară este intoleranța la gluten, despre care experții spun că afectează aproximativ șase la sută din oameni. Detectarea intoleranței alimentare este cu atât mai dificilă, deoarece apariția simptomelor este, de asemenea, legată de cantitatea de alimente problematice pe care le consumați.

Aceasta înseamnă că complicațiile de sănătate apar doar dacă mănânci prea mult din acel aliment. Depinde și de cât de des consumați alimentele problematice. Dacă apare din când în când în dieta dvs., simptomele se pot dezvolta în câteva ore până la două zile.

Cu toate acestea, dacă vă dedați practic zilnic, simptomele se pot transforma în dificultăți continue și cronice, ceea ce complică și mai mult găsirea vinovatului. Dacă nu vă simțiți bine pentru o lungă perioadă de timp și întâmpinați probleme de sănătate (deși este posibil să nu vi se pară suficient de grav să consultați un medic din cauza lor), ar trebui să luați în considerare intoleranța alimentară.

Deși descoperirea alimentelor problematice este aproape o muncă de detectiv, o poți descurca singură. Este necesar să notați tot ceea ce mâncați în timpul zilei și apoi să excludeți întotdeauna un anumit grup de alimente din dietă timp de câteva săptămâni (de exemplu, produse lactate, alimente fără gluten, băuturi alcoolice, nuci etc.).

După excluderea fiecărui grup de alimente, urmăriți pentru a vedea dacă dificultățile dvs. s-au diminuat și ce s-a întâmplat după ce ați readus alimentele aruncate în dietă. Rețineți, totuși, că intoleranțele alimentare afectează adesea mai multe grupuri de alimente. O altă opțiune este să faceți un test de intoleranță alimentară.

Acesta constă în analiza unei probe de sânge, care este testată în laborator pentru prezența a peste două sute de anticorpi IgG împotriva alimentelor. În funcție de domeniul său de aplicare (dacă doriți să fiți testat doar pe alimente de bază sau doriți să fi acoperit într-adevăr întregul spectru alimentar) costă aproximativ 100 de euro.

Până în prezent, singura modalitate de tratare a intoleranței alimentare este eliminarea alimentelor problematice din dietă. Uneori autotratamentul are loc după un timp, alteori excluderea alimentelor trebuie să fie permanentă.

Simptome misterioase
Următoarele dificultăți pot fi cauzate de intoleranță alimentară. Adesea apar mai multe simptome simultan.
- Oboseală
- Dureri musculare și articulare
- Tulburări de concentrare
- Constipație, diaree, flatulență, balonare
- Retentie de apa
- Eczema atopică
- Acnee
- Mâncărimi și arsuri ale pielii
- Dureri de stomac
- Umflătură
- Migrene
- Supraponderalitate sau, dimpotrivă, scădere în greutate
- Tulburari de somn
- Infertilitatea
- Transpiră noaptea
- Morbiditate frecventă, imunitate slăbită