cioburi de viață și de bucătărie
Gnocchi cu ciuperci-spanac
AVEM NEVOIE de sos:
125 g ciuperci brune - tăiate în sferturi
125 g spanac pentru copii
3 șalote - feliate
3 căței de usturoi - tăiați în bucăți mici
120 ml vin alb
150 ml apă clocotită
250 ml frisca pentru batut
2 PL unt
ierburi proaspete după gust
- preferabil cimbru sau un amestec
- stejar uscat
50 g parmezan
Chipsuri de legume
Cipsuri de legume - sau un tratament sănătos pentru o carte, televizor sau stând cu prietenii la un vin, sunt exact așa. Astăzi am un gust grozav pentru ei, de multe ori mă uit în magazin pentru pungi care oferă chipsuri de legume la un preț ridicat, așa că de ce să nu le fac acasă, proaspete și crocante. Și mirosul ăsta! pe mine:-)
AVEM NEVOIE (declar suma pe care am făcut-o):
1 cartof dulce
2 morcovi mai mari
3 patrunjel
1 sfeclă roșie
ulei de masline
sare
ierburi (rozmarin, cimbru, orice fără sare:-))
Este cu adevărat important să clătiți bine legumele după sărare (am uitat să scriu că lucrăm cu legume curățate, dar asta este poate clar). Pentru mine, această cantitate a ieșit pe trei farfurii, dar în cele din urmă pe o pungă de hârtie:) Am pregătit și o baie, pe care, atunci când este crescută, o puteți folosi ca o tartă gustoasă de patiserie.
AVEM NEVOIE:
3 PL smântână
2 cuburi de luncă
aproximativ 100-150 g brânză rasă (eidam)
Ceapă de primăvară tăiată felii
puțină sare, ierburi
Se amestecă totul împreună și se diluează densitatea adăugând smântână.
Risotto cremos cu ciuperci și spanac pentru bebeluși
Îți place și risotto cremos? Așa cred și acum doi ani nu aveam aproape nicio idee despre el. Acum, însă, o voi face mult mai bună decât clasicul „risotto slovac”, care îi place din nou copiilor mei, dar cred că vor crește din timp în timp:-)))
Iată o altă variantă de ingrediente pentru prepararea unui prânz gustos și rapid:
AVEM NEVOIE:
2 cani orez Arborio
150 ml vin alb
200 g chamopin (tăiat felii)
100 g spanac pentru copii
4 roșii uscate (tăiate în bucăți)
1 ceapă (tăiată în bucăți mici)
2 catei de usturoi (taiati bucati mici)
o mână de pătrunjel (rupt în bucăți)
aproximativ 1 litru de bulion
+ 1 PL lingură unt și ulei de măsline pentru a începe
50 g parmezan ras
Quiche de legume cu spelta
Rămâi cu legume proaspete nemâncate? Da, de la prăjitor de pâine, unde l-am pregătit pentru frigarui de legume, dar nu totul a reușit să mănânce, așa că m-am întrebat ce să fac cu el. Inspirația pentru quiche a venit foarte repede, la fel de mult MoshiMoshi pregătește un brunch de duminică și în timp ce citeam meniul pregătit nu am ezitat și mi-am pregătit și quiche-ul:-)
AVEM NEVOIE:
Pe drum: Pe umplutură:
250 g făină de legumă integrală legumă (ciuperci, dovlecei,
vârf de cuțit de sare ardei galben și roșu, ceapă de primăvară.)
125 g unt 250 ml frisca
100 g chedar ras fin 160 chedar ras grosier
3-4 PL de apă călduță 4-5 ouă (în funcție de mărime)
ierburi (rozmarin, cimbru sau
busuioc)
putin unt
Pregătim aluatul amestecând toate ingredientele, lăsându-l să se odihnească o vreme la frigider. Între timp, vom pregăti legume. L-am pus cu ulei de măsline și rozmarin din ziua precedentă. Tocmai am tăiat totul în felii mai mici. Bateți ouăle într-un castron, adăugați frisca, cheddar, ierburi după gust, puțină sare.
Aluatul îl formez direct în matriță cu mâinile, datorită făinii de spelt, funcționează bine și nu se lipeste. Înțepați aluatul pregătit într-o matriță cu o furculiță în câteva locuri și turnați jumătate din amestecul de frișcă pregătit pe el. Se întinde legumele pe el și se toarnă restul amestecului. Ornează cu ciuperci și pune deasupra câteva așchii de unt.
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 15 minute, apoi se fierbe la 160 ° C și se coace încă 30 de minute. Lăsați să stea aproximativ 45 de minute, astfel încât brânza să se retragă și quiche-ul să fie tăiat bine pentru noi.
Micuța noastră călătorie în centrul Slovaciei:-)
Sărbătorile sunt în toi, așa că ni s-a cerut să experimentăm din nou ceva. Literal, în ultimul moment, în timp ce răsfoiam pur și simplu portalurile de reduceri, mi s-a întâmplat să stau în Banská Bystrica, care includea, la un preț foarte rezonabil, intrarea în hotelul wellness și Aqualand, care se afla chiar în spatele hotel Dixon .-) Nu am ezitat și am plecat într-o altă aventură pentru câteva zile.
Am călătorit aproape dimineața, așa că am dormit pe parcurs, creând un grup nerecunoscător de pasageri:-) Am găsit hotelul rapid și am fost plăcut surprinși de personalul foarte plăcut. Hotelul ne-a îndeplinit și așteptările Aqualand, din păcate, datorită combinației dintre vreme rece și apă nu foarte caldă, ne-am îmbibat în piscină pentru prima zi:-) Dar nu aș ezita să petrec câteva zile în această piscină destul de naturală, dar frumos amenajată, deși camping, decât pe vremuri. Pregătește-te pentru apă de fier, deși culoarea a fost frumoasă limpede, costumul de baie a luat-o:-)
A doua zi ne-am dus la cele mai calde Turčianske Teplice . Cei care nu vor dezamăgi niciodată, deși prețul pentru admitere este mai mare, fiecare grupă de vârstă va fi perfectă. Într-o zonă relativ mijlocie, poți înnebuni pe tobogane cu apă sau alte atracții de apă, precum și să faci diverse proceduri sau să stai în bazine cu apă de vindecare și să fii masat de jeturi. Ne-am bucurat chiar de sauna cu aburi, cu o folie - din alge marine, din noroiul Mării Moarte și din noroiul caolin, care l-au ajutat pe Luki în principal pentru pielea atopică. După întreaga zi petrecută în acest fel, am fost plăcut obosiți și am adormit ca niște copii mici:-)