După sfârșitul lunii a 6-a, fiecare bebeluș sănătos ar trebui să guste și alte alimente în afară de laptele mamei.
Poate ai început mai devreme și bebelușul tău știe deja morcovi sau orez. Dacă tocmai începeți și vă întrebați ce terci este potrivit acum, cu sau fără gluten, avem câteva sfaturi pentru dvs.
Ce cereale sunt recomandate copiilor după vârstă?
Pentru început, orezul, porumbul, grâul sau terciul de hrișcă sunt potrivite. Mai târziu puteți adăuga terci de fulgi de ovăz sau fulgi de grâu sau gris - terci foarte subțire. Treptat, ar trebui să includem în meniul pentru copii cereale sub formă de pâine, produse de patiserie și paste.
Astăzi, nu mai este cazul ca orice aliment care conține gluten (din teama de boală celiacă) să fie evitat până când copilul are 8 luni, dar este recomandabil ca acesta să se familiarizeze cu glutenul nu mai târziu de 7 luni.
Clinică de nutriție clinică sub bagheta Dr. Bukovsky recomandă copiilor din a 7-a - a 9-a lună cereale orez (de preferință natural, nu alb), crupe de orz, fulgi de ovăz, porumb, grâu, hrișcă, amarant și secară. Pentru copiii din a 10-a - a 12-a lună, adaugă și grâu, spelta, triticale, bulgur și kamut.
Terci de cereale de bază - rețete
Terci de orez
Se fierbe orezul în mai multă apă (de exemplu 2 linguri de orez/3 dcl apă) până la fiert. Pentru o consistență lină, amestecați orezul ușor cu un mixer de imersie. Sfat: puteți cumpăra și fulgi de orez fin, din care terciul poate fi preparat și mai repede.
Porridge
Se toarnă apă fierbinte peste o jumătate de cană de fulgi de ovăz și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu. Sfat: putem cumpăra fulgi mai fini sau le putem amesteca într-o pulbere înainte de a găti.
Se toarnă sâmburii de porumb în apa clocotită cu agitare constantă (2 linguri de sâmburii de porumb/2 dcl apă clocotită) și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Procedura este aceeași ca și pentru terciul de porumb, doar că folosim griș de spelt.
Înainte de gătit, ar trebui să clătim grâul cu apă clocotită. Procedura de gătit: Se toarnă o cană de grâu cu două căni de apă, se acoperă și se fierbe aproximativ 10 minute. Se amestecă cu o cremă netedă.
Clătiți mai întâi hrișca (două linguri). Se toarnă apoi apă (3 dcl) și se gătește ușor (aproximativ 20 de minute). După gătit, se toarnă excesul de apă, se amestecă cu un mixer de imersie - puteți adăuga apă în care ați fiert hrișca, astfel încât terciul să nu fie prea gros.
Terciul de hrișcă poate fi preparat și din fulgi de hrișcă, pe care îi turnăm apă clocotită. Lăsați să stea 10 minute să se umfle, apoi turnați jumătate din apă și zdrobiți fulgii de hrișcă.