Aspartam - cea mai periculoasă substanță
din aditivi alimentari
Aspartam este denumirea tehnică pentru înlocuitorii de îndulcitori marca Nutra dulci, egali, linguriți și egali. În alimente, adesea ascunsă sub fraza discretă „conține o sursă de fenilalanină” sau codul de aditiv alimentar E951. A fost descoperit accidental în 1965 în timpul testării unui medicament nou pentru tratamentul ulcerului gastric de către chimistul James Schlatter, care lucra pentru compania farmaceutică Searle Company. Aspartamul este produs prin sinteza chimică, o combinație de trei
Metanol - alcool din lemn - alcool metilic (10% aspartam)
Metanolul este o otravă puternică. Sunt bine cunoscute cazurile de orbire și deces după ingestia de metanol. Metanolul se formează din aspartam prin descompunere - hidroliză în intestinul subțire. Absorbția, absorbția metanolului în intestinul subțire este îmbunătățită în continuare de prezența metanolului liber, finit, care se formează prin descompunerea aspartamului în băuturile în sine, dacă temperatura lor de depozitare depășește 30 de grade Celsius. Temperatura de depozitare declarată este depășită în caz de depozitare incorectă vara, la transportul pe mașini sub prelată supraîncălzită etc.