Ce contează acasă contează! Mai ales dacă doriți un mic dejun crocant și onest de casă pe care îl pregătiți cu mult timp în avans. Nu vă lăsați descurajați de timpul de pregătire. Chiar merită. În plus, există mult spațiu pentru experimentare. Veți pregăti mai multe arome dintr-o rețetă de bază - chiar și pentru mesele exigente.:-)

Numărul de porții: 40 (da, puteți pregăti 40 de mic dejun în avans!:-))

Timp de pregatire: 10 ore "fermentare" + 70 minute preparare + coacere

De ce vom avea nevoie?

Pentru partea de bază a granolei:

  • 1 cană de drojdie (puteți folosi și drojdia pe care o luați când vindecați drojdia)
  • ½ cești de miere de casă
  • ½ căni de unt de nucă (de ex. Arahide, dacă o faceți migdale pentru copii)
  • 1 cană fulgi de vrajă
  • 1 cană fulgi de hrișcă
  • 1 cană fulgi de secară
  • 1 cană amestec de semințe (de exemplu dovleac și floarea-soarelui)
  • 1 cană dintr-un amestec de fructe uscate (de exemplu, mere și stafide)

Pentru partea experimentală a granolei:

  • 1 cană amestec de nuci (de exemplu, migdale, alune, nuci și nuci de pin)
  • ½ căni de unt de nucă (de ex. Arahide, pentru copii preferă migdale)
  • ½ cești de miere de casă
  • 2 lingurițe scorțișoară măcinată (de ex. Ceylon)
  • 2 păstăi de vanilie
  • 2 lingurițe de sare de mare/himalayan
  • 3 linguri sirop de curmale

Cum vom proceda?

1. Într-un bol închis, amestecați drojdia cu miere și unt de nucă.

2. Se amestecă tot felul de fulgi în amestec.

3. Acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 8-10 ore. Pentru a fi sigur, folosiți un castron mai mare, amestecul își va mări volumul.

4. Puneți amestecul de semințe și fructe într-un alt castron. Se toarnă apă călduță și se lasă să se umfle timp de 8 ore.

5. După 8 ore, scurgeți apa din amestecul de semințe-fructe.

6. După 8-10 ore, porniți cuptorul și încălziți-l la 150 ° C cu un ventilator.

7. Într-o tigaie uscată, prăjiți amestecul de nuci (partea noastră experimentală) până când este crocant.

8. În timp ce este cald, amestecați în el untul de nucă și mierea.

9. Se amestecă semințele, fructele, nucile într-un castron cu drojdie și se amestecă bine. Apoi amestecați scorțișoara, vanilia, sarea și siropul de curmale.

8. Întindeți un strat subțire din amestec pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace 45-50 de minute la 150 ° C.

9. Se amestecă granulele la fiecare 10 minute cu o lingură sau furculiță pentru a se usca și a coace uniform.

TIP: Această granola poate fi utilizată și de copiii de la 2 ani, dar nu folosește unt de arahide, ci mai degrabă migdale. Alunele sunt un alergen puternic.

Valori nutritive la 1 porție (aprox. 45 g):

crocantă

Această granola se va rostogoli acasă în timpul preparării și apoi în fiecare dimineață, când o ridicați și o pregătiți cu lapte, iaurt, lapte vegetal sau pur și simplu turnat sirop de arțar și presărat cu fructe proaspete. Nu numai eu, ci și copiii, botezurile, familia și vecinii mei vor confirma că fiecare minut petrecut lucrând cu drojdie merită! Poftă bună.:-)

De asemenea, veți găsi alte inspirații grozave pentru micul dejun în cărțile noastre De la fitness la bucătărie:

Odată ce ai drojdia acasă, încearcă să o folosești și în aceste rețete:

  • Varză de Bruxelles coptă cu feta: cină vegetariană sănătoasă în 30 de minute - 9 ianuarie 2021
  • Tort de miere de Crăciun cu umplutură de vanilie - 10 decembrie 2020
  • Unt excelent răspândire de ciuperci: un sfat pentru un mic dejun sănătos, zecea sau cină - 9 noiembrie 2020

Articolul a fost adăugat la 21/09/2018 și inclus în categoria: Fermentare fără lactoză Rețete pentru micul dejun cu conținut scăzut de calorii Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani Rețete cu FIT feminină Vegetariană | Autor: Iveta Kašická