Video despre sănătate și medicină: (AT) 2018/2019 Ce se întâmplă acum (februarie 2021)

Când te încălzești cu oameni de aseară după o zi lungă de muncă, cât timp petreci gândindu-te la potențialele pericole ale microundelor?

sfaturile

Cuptorul cu microunde a devenit o parte integrantă a vieții moderne; Cifrele guvernamentale estimează că 90% din gospodăriile SUA au cel puțin un cuptor cu microunde.

Cu toate acestea, puțini dintre noi consideră faptul că acest aparat obișnuit de bucătărie este de fapt o mașină puternică care poate radia până la două mii de wați de energie electrică și poate încălzi alimentele la peste 200 ° F.

Deci, ar trebui să aveți încredere în orice ziar care le spune oamenilor cât de periculoase sunt cuptoarele cu microunde? Un cuptor cu microunde poate provoca cu adevărat cancer? Și care sunt riscurile reale ale gătitului cu microunde sub radarul de informații? Citiți mai departe în timp ce analizăm validitatea mai multor concepte comune de siguranță la microunde.

O cerere: Microundele emit radiații periculoase

Condiție: Mai ales enervant

Microundele funcționează cu unde radio de înaltă frecvență (numite microunde) pentru a mișca foarte repede moleculele din alimentele dvs. și a genera căldură.

Ceea ce face microundele atât de eficiente este că undele radio pe care le emit au capacitatea de a trece prin hârtie, plastic și sticlă în timp ce sunt absorbite de alimente. Undele radio care folosesc microunde, ca orice dispozitiv care utilizează unde radio,

Cu toate acestea, oricât de înfricoșător ar părea, nu înseamnă neapărat că mâncarea dvs. este radioactivă atunci când este încălzită.

Există două tipuri principale de radiații: ionizante și neionizante.

Radiațiile ionizante sunt tipul de radiație cu care intrați în contact atunci când aveți raze X sau tipul utilizat în centralele nucleare.

Acest tip de radiații poate fi periculos dacă primiți doze mari, deoarece are capacitatea de a vă modifica ADN-ul și de a vă deteriora corpul. De exemplu, poate provoca cancer în celulele dumneavoastră și poate duce la defecte congenitale dacă sunteți gravidă.

Microundele produc radiații neionizante.

Radiațiile neionizante nu au puterea de a vă modifica ADN-ul și nu sunt la fel de periculoase ca radiațiile ionizante. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu trebuie să aveți grijă în jurul cuptorului cu microunde.

„Scurgerea” radiației cu microunde este atent monitorizată de Food and Drug Administration (FDA) și producătorii trebuie să demonstreze că cuptorul lor cu microunde scapă doar de o cantitate mică de radiații.

Cu toate acestea, dacă cuptorul dvs. cu microunde este defect și poate provoca mai multe radiații, acesta poate fi expus riscului. Microundele au capacitatea de a arde țesuturile umane, iar ochiul este deosebit de sensibil.

FDA avertizează că nu trebuie să stați direct pe cuptorul cu microunde în timp ce încălziți alimentele.

Este deosebit de important ca copiii să respecte această regulă, deoarece corpul lor absoarbe radiațiile mai ușor decât adulții.

În plus, verificați repetat cuptorul cu microunde pentru a observa orice semne că ușa sau garniturile sunt uzate sau deteriorate.

Dacă sunteți îngrijorat de faptul că cuptorul dvs. cu microunde poate scurge radiații, ar trebui să încetați utilizarea cuptorului cu microunde și să contactați departamentul de sănătate de stat, care ar trebui să vă testeze cuptorul pentru semne de scurgere.

Potrivit FDA, majoritatea microundelor care verifică scurgerile se vor dovedi inofensive, dar este posibil să doriți să vă testați corpul pentru liniște sufletească.

Pe scurt: Dacă cuptorul dvs. cu microunde nu este foarte vechi sau defect, nu este dăunător pentru sănătatea dumneavoastră. Tot ce trebuie să faceți este să nu vă întâlniți chiar înainte de a vă uita la mâncare.

Revendicare: floricele cu microunde provoacă cancer

Condiție: Nedeterminat

Întrebarea dacă popcornul cu microunde cauzează cancer a fost o veste fierbinte de aproape cinci ani.

Povestea vine dintr-un caz legal care implică un lucrător dintr-o fabrică de popcorn cu microunde care a dezvoltat o boală pulmonară potențial fatală, similară cu cancerul pulmonar.

Din fericire, nu există dovezi care să sugereze că floricelele cu microunde cauzează cancer la consumatorii ocazionali de floricele.

Boala pulmonară care a apărut la fabrică a fost probabil cauzată de inhalarea unei cantități mari dintr-o substanță chimică numită diacetil. .

Diacetilul este una dintre numeroasele substanțe chimice utilizate pentru a forma acoperiri de talc pe floricelele cu microunde. Marea majoritate a publicului care mănâncă floricele nu induce aproape suficient din această substanță chimică pentru a avea vreun efect asupra plămânilor.

Încercați o căutare pe Google pentru „cancer la popcorn cu microunde” sau ceva similar și vedeți câte articole există despre ororile de sănătate ale floricelelor cu microunde. În toate aceste articole, veți vedea că victimele „cancerului cu floricele de porumb” fie au lucrat în fabricile de floricele de porumb, fie au consumat cantități mari de floricele cu microunde pentru perioade lungi de timp. Majoritatea articolelor afirmă, de asemenea, că, deși există legături între diacetil și cancer, nu există dovezi concrete care să susțină aceste afirmații.

Pe scurt: Dacă nu intenționați să mâncați floricele cu microunde de două ori pe zi sau mai mult în următorii zece ani, nu vă faceți griji.

Revendicare: Microundele nu trebuie folosite pentru a fierbe apă

Condiție: Parțial adevărat

Uitați de arsurile provocate de radiații, de cancer și de floricelele cu boli pulmonare. Pericolul real de a găti într-un cuptor cu microunde este mult mai frecvent, dar nu mai puțin grav.

Ați fost vreodată într-o ceașcă de apă cu microunde pentru a obține o ceașcă rapidă de cafea, doar pentru a face o bulă de apă imediat ce adăugați cafea instant? Aceasta se numește supraîncălzire și este un risc real atunci când microundele elimină lichide.

Supraîncălzirea apare atunci când lichidele sunt încălzite rapid la o temperatură mai mare decât punctul lor normal de fierbere.

Când se întâmplă acest lucru, lichidul nu are timp să elibereze aburul care vine de la fierbere, care este foarte instabil.

Dacă lichidul supraîncălzit este deranjat în orice caz - de exemplu, dacă adăugați energie sau îl amestecați - poate „exploda” atunci când aburul este eliberat brusc din lichid.

Supraîncălzirea a fost acuzată de nenumărate arsuri grave la nivelul mâinilor și feței, deoarece picăturile de lichid explodează esențial atunci când sunt scoase din cuptorul cu microunde.

Pentru a evita victimele supraîncălzirii, evitați încălzirea prelungită a lichidelor (sau a altor alimente) în cuptorul cu microunde.

Dacă trebuie să încălziți lichidele în cuptorul cu microunde, lăsați lingura cu microunde în cuptorul cu microunde și opriți cuptorul în mod regulat pentru a amesteca lichidul și a elibera abur.

În general, nu este bine să folosiți un cuptor cu microunde pentru a fierbe apă, deoarece acest lucru crește riscul supraîncălzirii.

Ceainicul electric cu oprire automată este mai rapid, mai ușor și mai sigur decât un cuptor cu microunde pentru fierberea apei.

Pe scurt: Dacă puteți, fierbeți apa pe aragaz sau cu un ceainic. Dacă trebuie să utilizați un cuptor cu microunde, verificați-l în mod regulat pentru a vă asigura că abure când ajunge la punctul de fierbere.

O cerere: Dieta cu microunde reduce valoarea sa nutritivă

Condiție: Fals

Există multe dezbateri cu privire la faptul dacă o dietă cu microunde este mai mult sau mai puțin hrănitoare decât gătitul convențional.

Deși cercetările arată că nu este nimic nesănătos să gătești toate mesele în cuptorul cu microunde, este probabil adevărat că persoanele care folosesc regulat cuptorul cu microunde pentru a găti sunt mai puțin sănătoase decât cele care folosesc cuptorul cu microunde mai rar.

În general, valoarea nutrițională a alimentelor cu microunde prin alimentele gătite în mod convențional are mai puțin de-a face cu metoda de gătit în sine și este mai mult legată de tipul de mâncare gătită.

Studiile au arătat că nutrienții încep să scadă în alimentele care sunt prea gătite, fie în cuptorul cu microunde, fie în aragaz. Și unele cercetări au arătat că nutriția cu microunde pentru perioada potrivită de timp reține substanțele nutritive datorită timpului scurt în care este gătit.

Cuptorul cu microunde are un rau nutritiv prost, deoarece marea majoritate a alimentelor vândute pentru încălzirea cu microunde sunt bogate în calorii și sodiu și cu o valoare nutritivă redusă - rețineți că sunt preparate salate de carne, cartofi tocați și mac și brânză.

Acest lucru aduce combustibil în foc susținând că viteza și simplitatea gătitului cu microunde lasă ușa deschisă pentru cine mai puțin hrănitoare.

Cu toate acestea, gătitul la cuptor cu microunde poate fi, de asemenea, sănătos.

Multe companii lansează pungi speciale care pot fi folosite pentru aburirea legumelor în cuptorul cu microunde fără a pierde atât de mulți nutrienți.

Cuptoarele moderne cu microunde au, de asemenea, termostate încorporate care pot simți temperatura alimentelor și preveni gătirea excesivă.

Pe scurt: Mâncarea prăjită provoacă o pierdere a valorii nutriționale, nu un cuptor cu microunde. Cuptorul cu microunde încălzește alimentele mai repede decât un cuptor normal, ceea ce face mai ușoară depășirea accidentală a alimentelor conform metodei anterioare.

Gătitul la cuptorul cu microunde este o parte atât de importantă a culturii noastre, încât este puțin probabil ca nici cel mai grav raport de pericole la cuptorul cu microunde să împiedice oamenii să-l folosească.

Aceasta înseamnă că există foarte puține riscuri în microunde, în ciuda a ceea ce ar putea încerca să vă spună o altă „mare poveste”.

Ce cauzează cu adevărat cancerul? Mituri vs. fapte

S-a raportat că telefoanele mobile, machiajul, spray-ul de gândaci și chiar produsele proaspete cauzează cancer. Dar ar trebui să crezi fiecare mit al cancerului pe care îl auzi? Poți discerne faptele din ficțiune? Când vine vorba de protecția împotriva cancerului, trebuie să știți care mituri aparent obscure pot fi de fapt adevărate. Cât știți despre riscurile zilnice de cancer? acum.