mărcile

Astăzi, printre numeroasele alimente care excelează în diferite beneficii pentru sănătate, tărâțele de ovăz sunt utilizate pe scară largă, în special de cei care doresc să slăbească.

Interesant este faptul că, în trecut, tărâțele de ovăz erau rezervate pentru a fi folosite ca hrană pentru animale. Astăzi, însă, este deja considerat unul dintre cele mai importante alimente pentru o nutriție adecvată.

Nutriționistul și nutriționistul personal Sabrina Lopes explică faptul că ovăzul este un bob care poate fi găsit sub formă de făină, fulgi și tărâțe. - Porțile sunt stratul exterior de cereale de ovăz, care este îndepărtat în procesul de rafinare a cerealelor. În trecut, această parte nu a fost utilizată, a aruncat cantități importante de nutrienți și fibre?

Sabrina recomandă ca, pentru a profita de tărâțele de ovăz, consumul declarat să fie între 15 și 30 de grame pe zi? care este egal cu 1 sau 2 linguri. „Cu toate acestea, este important să consumăm apă, cel puțin 8 căni, pentru a obține beneficiile fibrelor și pentru a evita constipația”, a spus el.

5 Avantajele tărâțelor de ovăz

Nu lipsesc motivele pentru a include tărâțe de ovăz în dietă. Puteți verifica principalele mai jos:

Citește și: 10 alimente sănătoase care te fac fericit

1. Oferă un sentiment de sațietate: Sabrina explică faptul că ovăzul este un bob bogat în minerale precum calciu și fier și conține vitaminele B și E, proteine ​​și fibre. Tărâțele de ovăz au aceleași proprietăți, dar cantitatea de fibre se găsește în concentrații mai mari, în special fibrele beta-glucanice solubile. Când vin în contact cu apa, formează un anumit gel în sistemul digestiv și provoacă o senzație de sațietate?

2. Este universal: Tărâțele de ovăz pot fi consumate cu ușurință într-o varietate de rețete gustoase (dulci și sărate) și sănătoase, care ajută o persoană care dorește să slăbească fără a fi nevoie să treacă prin sacrificii mari.

3. Îmbunătățește funcția intestinală și digestia: Sabrina explică faptul că, datorită prezenței fibrelor, tărâțele de ovăz promovează sațietatea, îmbunătățesc funcția intestinului și facilitează digestia.

4. Ajută la apărarea corpului: Nutriționistul subliniază că tărâțele ajută și la apărarea organismului prin stimularea bacteriilor din intestin.

5. Este un aliat al sănătății bune: Sabrina subliniază că tărâțele de ovăz ajută și la scăderea colesterolului rău, reglează tensiunea arterială și glicemia.

Citește și: 10 alternative sănătoase pentru a-ți ucide pofta de bomboane

Vitamine și calorii din tărâțe

Sabrina subliniază că o porție de 30 g de tărâțe de ovăz are 74 kcal.

Nutriționistul subliniază că ovăzul este un bob bogat în minerale precum calciu și fier; Are vitamine B și E complexe, proteine ​​și fibre. Taratele de ovaz au aceleasi proprietati, dar totusi au avantajul de a avea o concentratie mai mare de fibre, in special fibrele beta-glucanice solubile (care, in contact cu apa, formeaza un fel de gel in sistemul digestiv).

Acestea sunt principalele motive care fac din tărâțele de ovăz un aliment foarte important pentru o nutriție adecvată.

În ceea ce privește tărâțele de porumb, de exemplu, Sabrina explică faptul că o proprietate care iese în evidență în tărâțele de ovăz este cantitatea de grăsimi mononesaturate și mai multe nesaturate care cresc colesterolul bun (HDL). „În tărâțele de ovăz găsim de 10 ori cantitatea de grăsimi mononesaturate și de 4 ori mai multe grăsimi polinesaturate decât în ​​tărâțele de porumb”, spune el.

Ajută la slăbirea tărâțelor de ovăz?

Sabrina subliniază că dintre toate versiunile de ovăz de pe piață, tărâțele de ovăz sunt cele care ajută cel mai mult la mâncare. „Deoarece are o concentrație mare de fibre care promovează sațietatea, facilitează în continuare digestia și ajută la absorbția unor substanțe nutritive”, spune el.

Citește și: 10 beneficii ale consumului de ovăz

Potrivit unui nutriționist, alimentele pot fi consumate cu fructe, adăugate la sucuri, vitamine și iaurturi. „Pe lângă adăugarea la rețete de prăjituri, produse de patiserie, plăcinte, biscuiți etc.”, spune el.

Diferențe între tipurile de ovăz

Sabrina subliniază faptul că tărâțele de ovăz au unele proprietăți diferite față de fulgi de ovăz (fie sub formă de făină sau fulgi). Încearcă:

Când comparați tărâțele de ovăz cu ovăzul, puteți vedea că multe vitamine și minerale rămân echilibrate. Tărâțele pierde puțin în zinc, dar câștigă în vitaminele E și K, fier, potasiu și fosfor? Spune un nutriționist.

Potrivit Sabrinei, Bran are și o cantitate mai mare de grăsimi mononesaturate, grăsimi bune care ajută la creșterea HDL (colesterol bun).

? Oăzul pierde o mulțime de fibre beta-glucanice solubile? Toți au aceste fibre, dar există mai multe în tărâțe?

Unde să găsești tărâțe de ovăz

Taratele de ovaz se gasesc pe culoarul majoritatii supermarketurilor din Brazilia si in magazinele naturiste. Iată câteva exemple în galeria de mai jos:

Jasmine Oat Bran pentru Natue 1,40 $

Dr. Dukan Oat Bran pentru Natue 7,90 dolari

Tărâțe de ovăz Mama Pământ pentru 1,37 dolari pentru ultrafitness

O mamă integrată a tărâțelor de ovăz pe Pământ pentru 3,90 dolari în Natua

Tărâțe de ovăz Green Grass la 1,50 USD la Green Grass Store

Dr. Dukan Honey Flavor Oats Bran Bar pentru 9,90 USD pe Natue

Quaker Oat Bran pentru 4,99 USD în South Zone Meets

Taeq Oat Bran pentru 3,42 dolari în Pão de Açúcar

Kodilar Bran pentru 7,29 dolari pentru Nutriția aprovizionării

Rețete gustoase și sănătoase pentru tărâțe de ovăz

Mai jos sunt câteva sugestii pentru rețete pe care le puteți face cu tărâțe de ovăz:

1. Rețetă clătită dulce cu chia (rețetă de la Dr. Sabrina Lopesová)

  • 2 albușuri și 1 gălbenuș
  • 3 linguri tarate de ovaz
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2 lingurite chia
  • 1/3 cană nuci de macadamia, soia sau lapte de orez
  • 2 lingurite indulcitor

Pregătire: Gatiti intr-o tigaie antiaderenta (puteti adauga o cantitate minima de unt sau ulei de cocos pentru a preveni lipirea acestora). Așteptați fundul să devină maro și rotiți spatula pentru a prăji cealaltă parte. Când sunteți gata, puteți plasa fructe tocate, cum ar fi căpșuni, afine sau banane.

2. Brioșe de ciocolată (rețetă de la Dr. Sabrina Lopesová)

  • 2 oua intregi la temperatura camerei
  • 2 linguri iaurt degresat
  • 2 linguri lapte degresat
  • 4 linguri pline cu tarate de ovaz
  • 4 linguri lapte praf degresat
  • 3 sau 4 linguri de îndulcitor pentru cuptor și aragaz
  • 2 lingurite de cacao neindulcita
  • 1 și 1/2 lingurițe praf de copt

Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bateți 2 ouă într-un blender până obțineți o cremă albicioasă. Adăugați iaurt și lapte degresat și bateți din nou timp de aproximativ 2 minute. Puneți împreună ingredientele rămase și repetați până când aluatul este neted și omogen. În cele din urmă, adăugați praful de copt și amestecați bine, astfel încât să poată fi încorporat în aluat. Puneți aluatul în matrițe din silicon și coaceți timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. Pentru a vă asigura că aluatul este gătit, lipiți scobitoarea în mijlocul brioșei și verificați dacă nu este uscată.

3. Tărâțe de ovăz

  • 6 linguri tarate de ovaz
  • 4 linguri lapte degresat
  • 2 oua
  • 1 lingură zero iaurt
  • 2 linguri crema de ricotta slaba
  • 2 vârfuri de sare
  • 2 lingurite pentru bicarbonat de sodiu

Pregătire: Se amestecă tărâțele și ouăle, se adaugă celelalte ingrediente și se lasă ultimul bicarbonat de sodiu. Distribuite în 4 căni, pot fi din silicon. Se coace la foc mic timp de 20 de minute.

4. Plăcintă sănătoasă cu fulgi de ovăz

  • 2 și 1/4 cani tărâțe de ovăz
  • 2 banane Nanica coapte
  • 1 lingură praf de copt
  • 1/4 cană zahăr brun
  • 1/2 cană stafide
  • 1 1/4 cani lapte degresat
  • 2 albe
  • 2 linguri miere

Pregătire: Amestecați ingredientele uscate (tărâțe de ovăz, drojdie, zahăr brun, stafide) într-un castron mare și amestecați bine. Bate lapte, alb, miere și banane într-un blender. Se adaugă în castron și se amestecă bine. Ungeți tigaia cu o margarină ușoară și coaceți timp de aproximativ 17 minute. Tortul ar trebui să iasă umed, dar nu umed.

5. Plăcintă de pui cu tărâțe de ovăz

  • 2 oua intregi
  • 1 iaurt fără grăsimi
  • 4 linguri de brânză de vaci
  • 4 linguri brânză de vaci ușoară
  • Sare și oregano după gust

  • 1 piept de pui gătit și zdrobit (stocuri de rezervă)
  • 3 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • Pătrunjel, sare și piper negru după gust

Pregătire: Bateți toate ingredientele aluatului într-un blender. Ceapa prăjită și usturoiul cu bulion de pui pentru umplere. Adăugați puiul zdrobit și piperul rămas și așteptați să se usuce bulionul. Pregătiți un strat de aluat lichid în vasul de copt și apoi adăugați puiul înăbușit. Apoi pregătește un alt strat de aluat lichid și adaugă în cele din urmă oregano. Puneți la cuptor și coaceți timp de aproximativ 1 oră și 15 minute.

Contraindicații și riscuri ale consumului de tărâțe

Sabrina explică faptul că tărâțele de ovăz pot conține gluten sau urme ale acestuia, ceea ce poate reprezenta un risc pentru persoanele cu boală celiacă.

„De asemenea, pentru că este bogat în fibre, ar trebui să le oferim cu atenție celor cu sindrom de colon iritabil, colită și copiilor cu vârsta sub șase luni”, adaugă nutriționistul.

Trebuie avut grijă să se asigure că aportul de apă și fibrele excesive sunt excesive, deoarece prea mult în organism poate provoca probleme, așa cum subliniază Sabrina. „Înainte de a adăuga cantități excesive de alimente în dieta dvs., căutați un nutriționist care să vă ajute cantitățile pentru a atinge scopul pe care doriți să îl atingeți ”, conchide el.

Ești interesat de beneficiile pe care le pot oferi tărâțele de ovăz?! Discutați cu un nutriționist și găsiți cel mai bun mod de a include acest aliment în dieta dumneavoastră.