alimente

Dovleacul este bogat în vitamine și minerale, în special calciu, magneziu, fosfor, potasiu, beta-caroten și vitaminele A, B, C, este o adevărată vitamină bombă, ajută la afecțiunile pancreasului, splinei, problemelor stomacale, dar și ale rinichilor și tulburări cardiace dificultăți.

Alimente dietetice

Conținutul scăzut de sodiu face ca dovleacul să fie unul dintre cele mai scăzute alimente cu sare și este potrivit pentru dietele utilizate în tratamentul tensiunii arteriale crescute, a tractului urinar și a bolilor renale. Dimpotrivă, conținutul ridicat de potasiu favorizează deshidratarea și contracarează constipația.

Bogat și dulce

Dovleacul Hokaido este potrivit pentru multe feluri de mâncare, carnea sa are un gust bogat, dulce, dar nu trebuie să fiarbă, apoi este uscată și solzoasă pe limbă. Este potrivit pentru supe, sosuri, umpluturi și ca garnitură în loc de cartofi, îl putem grăbi, coace, face gemuri sau chifle din el.

Rețetă rapidă: clătite de dovleac-cartof dulce

Avem nevoie:
300 g dovleac, 100 g cartofi, 2 ouă, 2 PL făină simplă, 2 PL zahăr vanilat, ulei de copt din floarea soarelui, sos de iaurt, 200 g iaurt alb, 2 PL zahăr pudră, un suc de lămâie
Abordare:
1. Radeți cartofii curățați și dovleacul pe o răzătoare grosieră, amestecați cu ouă, făină și zahăr. Încălziți puțin ulei într-o tigaie.
2. Cu ajutorul unei linguri, modelează clătitele din aluat direct pe tigaie și prăjește-le maro auriu pe ambele părți.
3. Condimentați iaurtul cu zahăr pudră, suc de lămâie, amestecați bine și serviți cu clătite.

Sfatul unui gourmet leneș

Fierbeți dovleacul ras în apă clocotită cu cuișoare, zahăr și oțet, ridicați-l, lăsați-l să picure, adăugați mere felii în felii subțiri, turnați peste infuzia pregătită din ulei, oțet, zahăr și sare și acoperiți cu felii de lămâie pe o farfurie.