relaxare

Chiar și strămoșii noștri antici știau gusturile magice ale preparatelor preparate cu bere sau cu bere.

Berea are multe în comun cu alimentele - conține cereale (orz), legume (hamei) și apă. Sucul auriu, dar și întunecat, poate adăuga sclipire neașteptată și farmec culinar mâncării.

Berea și armonia gusturilor

Berea are un conținut semnificativ de hamei, deci este fierbinte în mod natural. Dar prezența malțului de bere îi conferă un gust dulce și creează o combinație armonioasă a ambelor.

Bere și marinare

De asemenea, berea are proprietatea rară de a face carnea mai fragedă și de a deveni astfel un bun ajutor atunci când marinează vânatul, de exemplu. În plus față de vânat, îl folosim adesea la marinarea puiului.

Bere și coacere

Berea conține drojdie de bere, ceea ce o face excelentă pentru coacerea produselor de patiserie. Produsele de patiserie de bere capătă o textură mai fină și o crustă mai crocantă. Adăugăm bere mai dulce la patiserie.

Bere și prăjire

Dacă adăugăm bere la calea pentru ambalarea delicatese prăjite, mâncarea absoarbe mult mai puțină grăsime atunci când este prăjită decât mâncarea învelită într-o cale clasică, deci este mai ușor de digerat.

Bere și tocană

Berea este excelentă pentru prepararea cărnii, atunci când fierbeți și preparați este necesar să folosiți beri destul de slabe, care pot fi diluate în continuare. Dimpotrivă, berile fierbinți în mai multe etape sunt potrivite în câteva minute.

Bere și zahăr

Dintre diferitele beri, negrul conține mai mult zahăr. Prin urmare, trebuie să aveți grijă să ardeți și să vă odihniți cu coacerea cu conținutul său. Un astfel de suc sau sos poate arde rapid.

Pizza poate fi pregătită și în grădină

Pizza cere pricepere și imaginație

Grătarul stăpânește zborul

Din alfabetul grătarului potrivit

Chiftele cu sos de mucegai

Avem nevoie:
50 g unt, ceapă, 8 căței de usturoi, 150 g kale, piper roșu mic, o jumătate de dovlecei mici, o mână de pătrunjel, 250 ml bere neagră, 0,5 kg carne tocată (un amestec de carne de porc și carne de vită), ouă, piper negru măcinat, sare, pesmet, ulei de prăjit
Sos: 250 g brânză albastră, 200 ml smântână
Abordare:
1. Așezați legumele tăiate cubulețe și pătrunjelul tocat pe unt, turnați bere peste ele, fierbeți scurt și lăsați să se răcească.
2. Apoi amestecați amestecul cu carnea, sarea, condimentați și concentrați cu pesmet, după cum este necesar. Modelăm clătitele, pe care le înfășurăm în pesmet și le prăjim până devin aurii.
3. Se rade sau se macină brânza albastră într-o tigaie, se adaugă smântână, se dizolvă cu agitare constantă și se fierbe scurt pentru a se îngroșa. Servim chiftele acoperite cu sos de brânză și presărate cu arpagic.