crocante

Legumele la grătar ușurează stomacul, furnizează fibre și vitamine importante, sunt plăcute crocante și nu pot fi împotrivite nici măcar de cel mai mare adversar al unei diete sănătoase și carnivore.

În primul rând, trebuie să alegi bine, nu trebuie să fie întotdeauna ciuperci, piper sau dovlecei. Există într-adevăr multe posibilități. Cartofii, păstăile de fasole sau de mazăre, raiul, porumbul, vinetele, patisonul, ceapa, precum și țelina, morcovii și sparanghelul sunt potrivite pentru grătar. Timpul de pregătire variază. Totul ar trebui să fie rapid, astfel încât să nu expulzăm inutil vitaminele importante. Legumele pre-fierte vor dura 15-25 de minute. Cartofii trebuie lăsați până la 50 de minute. Legumele moi, cum ar fi dovleceii, dar și ciupercile sunt gata de gust în intervalul de 7-12 minute. Trebuie ales un ulei adecvat pentru grătar. Fiecare legume cu o picătură de ulei are un gust mai bun, în plus, toate vitaminele sale sunt mai ușor de absorbit în organism. Uleiul de măsline este ideal, dar putem încerca cu ușurință arahide, muștar sau rapiță. Și dacă vrem o schimbare, vom face mai întâi o marinată. Doar amestecați puțin ulei cu ierburi proaspete.

Delicatete pentru copii înghețată de șoc

Recent, așa-numitele legume pentru copii au devenit din ce în ce mai populare. Soiurile selectate de morcovi, mazăre sau porumb sunt recoltate la cea mai mare maturitate. Și apoi legumele sunt folosite pentru a „șoca” înghețarea timp de câteva ore după recoltare - apoi își păstrează gustul dulce delicat, culoarea și toată valoarea nutritivă.