Nu m-am gândit niciodată că dovleceii ar putea fi atât de gustoși și de interesanți. Inițial am vrut să o umplu cu quinoa și legume, dar nu aveam quinoa acasă, o astfel de mizerie ... Doar orez alb, brun și negru, hrișcă sau bulgur. Așa că bulgur a câștigat și a fost o alegere excelentă. Pe Internet veți găsi multe rețete umplute cu dovlecei, dar cele mai multe sunt cu carne sau presărate cu brânză, adică rețete vegetariene. Rețeta mea este vegană, este un amestec de legume și bulgurul menționat, are puține calorii, potrivite pentru un prânz ușor și gustos, pentru toți iubitorii de mâncare sănătoasă. 😀

cuptor

Ingrediente:

  • 3-4 dovlecei
  • 1 ceapa rosie mai mica
  • 2 păstăi de usturoi
  • 3/4 cană bulguru
  • 3-4 PL piure de roșii bio
  • 1/2 piper roșu
  • 5-7 ciuperci
  • 2PL de ulei de măsline
  • 1 cm de piper roșu măcinat
  • patrunjel tocat proaspat
  • piper roșu măcinat
  • sare de mare

Abordare:

Gatiti bulgurul conform instructiunilor si lasati-l sa se gateasca in oala. Tăiați dovleceii la lungime și săpați interiorul. Se toarnă ulei de măsline pe o tavă, se adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul, dovleceii, ardeii și ciupercile și se prăjește totul timp de 2-3 minute. Se adaugă ardeiul roșu măcinat, sarea, piperul și 3 linguri de piure de roșii și se adaugă bulgurul gătit. Amestecă totul bine și umple dovleceii cu această carne. Coaceți dovleceii umpluți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 20 de minute. Când serviți, presărați-le cu ierburi și puteți alege salată de rachetă sau salată cu valeriană ca garnitură. 😀