Dovlecelul uscat cu brânză și salam este o altă rețetă de vară care poate fi preparată nu numai din dovlecei, ci și din dovleac sau patison. Această prăjitură uscată sau sărată este excelentă la cald și la rece.
Vasul are o aromă și un gust caracteristic ingredientelor folosite.
Radeți 600 g dovlecei sau alt dovleac pe o răzătoare grosieră, sareți și lăsați să stea timp de 5 minute. Curățăm fructele mai vechi, le râdem pe tineri întregi cu pielea lor.
Adăugați 300 g de făină grosieră cernută, 3 gălbenușuri de ouă proaspete, 1/2 pachet de praf de copt, 300 g de eidam ras, 300 g de salam de șuncă, cârnați dietetici sau alt cârnați, tăiați în tăiței, la dovleacul ras. Apoi, adăugați 75 ml de ulei, 1 ceapă mică cubulețe, 3 căței de usturoi zdrobiți, condimentați cu piper negru măcinat, maghiran și un vârf de vegeta. Se amestecă amestecul.
Scoateți zăpada solidă din albușurile de ou, pe care le amestecăm ușor în amestec. Se toarnă amestecul uniform pe o foaie de copt unsă, cu făină grosieră, se încălzește cuptorul și se coace la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute în aur.