O cunosti ? Dud negru (Morus nigra)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Această specie este cultivată în mod tradițional doar într-o zonă mică, în principal în regiunile de sud ale Slovaciei. Este reprezentat în doar câteva sute de piese, dintre care cea mai mare concentrație este în vecinătatea lui Jabloňovice, adică la poalele sudice ale Munților Štiavnica. În această zonă, specia este asociată cu podgoriile și apare doar în locurile în care vița de vie (Vitis vinifera) crește sau a crescut în trecut. Se știe că întreaga plantă are un potențial ridicat în utilizarea medicamentelor, în special în medicina chineză are o istorie lungă. Frunzele sunt bune pentru boli precum răcelile și bronșita, fructul are un efect tonic asupra rinichilor, energiei, iar în tratamentul problemelor urinare, căderea prematură a părului și în scoarța rădăcinii se găsește utilă în tratamentul astmului, hipertensiunii arteriale și chiar diabet .
Dudele nu sunt tratate chimic. La recoltare, ne asigurăm că nu colectăm nici măcar murdăria, deoarece dudele nu sunt spălate! Am pus 3 cani dl 3 linguri zahăr .
Se pune în cupe și se acoperă cu zahăr. Cineva gătește sirop. Acoper cu zahăr și turn apă fiartă. Sterilizez timp de 6 până la 10 minute .