„Laptele de vacă încă guvernează, dar dacă trebuie să decideți o alternativă, ce lapte ar trebui să alegeți deloc?”

lăptos

Zuzana Lobotková, 18 februarie 2015 12:00

Recent, laptele pierde bătălia de marketing cu laptele alternativ. Nu conțin lactoză, sunt sănătoși și sunt la modă. În cea mai mare parte, alternativele precum laptele de soia și laptele de migdale au un conținut mult mai scăzut de calciu și vitamina D. Aceste substanțe și substanțe nutritive sunt adăugate ulterior. Cum este posibil, deci, ca laptele de vacă, care le conține în mod natural, să fie în declin?

Laptele pe bază de plante sunt percepute ca o alternativă mai sănătoasă. Au fost create mai mult pentru persoanele cu o dietă vegană sau cu intoleranță la lactoză și nu pentru că ar fi mai bune decât produsele lactate de origine animală. „Doar pentru că ceva se numește lapte, nu este imediat hrănitor”. Dr. David Katz i-a spus dr. Com. Pentru laptele alternativ, este important să căutați zaharuri sau sare, verificați eticheta pentru a vă asigura că conțin și calciu și vitamine.

Lapte de vaca

Laptele tradițional a stârnit o dezbatere cu privire la dacă acesta duce la o linie slabă și la sănătate. Laptele convențional este o sursă excelentă de proteine, osul este întărit de calciu, la fel cum sunt benefice vitaminele D și K. Persoanele cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani ar trebui să ia 1000 mg de calciu pe zi, dar mulți experți nu sunt de acord. Prin urmare, au existat afirmații că prea mult lapte ar putea însemna prea multe grăsimi saturate și retinol (vitamina A), care uneori pot cauza slăbirea oaselor.

În cazul laptelui cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, acest lucru nu înseamnă neapărat un aport caloric mai mic. Studiile au arătat că grăsimile saturează mai mult și ajută la controlul apetitului. Cu toate acestea, și alte surse de grăsime pot ajuta - ulei de măsline, avocado, pește, nuci și măsline. Deci, dacă doriți să renunțați la laptele de vacă, adăugați calciu în dieta dvs. în alte moduri, de exemplu în legume cu frunze, tofu, fasole sau suplimente de vitamine.

Lapte de soia

Laptele de soia este o alternativă bogată în proteine, dar îi lipsește calciul. Cu toate acestea, este mai bogat în vitamina B și are 10% din aportul zilnic recomandat de acid folic. Soiul s-a dovedit a fi eficient în scăderea colesterolului, dar are nevoie de mult. Aproximativ 25 de grame de soia pe zi sau patru până la cinci produse din soia. Alegeți lapte organic fără aromă, care are un conținut garantat de proteine. Combinați-l cu alte produse non-lactate pentru a ușura stomacul pe care soia îl poate umfla.

Lapte de migdale

Laptele de migdale devine din ce în ce mai popular, deoarece este oferit ca o alternativă mai sănătoasă la laptele și laptele de soia. Conține mai puține calorii decât soia, nu conține grăsimi saturate sau colesterol, conține aproximativ 25% din vitamina D zilnică și aproape jumătate din aportul de vitamina E. Cu toate acestea, are puține proteine. Deci poate fi un supliment alimentar dacă mănânci suficiente proteine.

Lapte de orez

Laptele de orez este procesat din orez măcinat, amestecat cu apă până când se formează un lichid asemănător laptelui. În timpul acestui proces, carbohidrații sunt transformați în zahăr, ceea ce provoacă un gust natural dulce. Calciul și vitaminele sunt, de asemenea, adăugate în lapte. Cu toate acestea, nu conține aproape nici o proteină. Laptele de orez este ideal pentru alergiile la lactoză, dar are de două ori mai mulți carbohidrați și nu este o alternativă nutrițională la laptele de vacă.