Dulceață excelentă de măceșe, rețetă originală pentru dulceață de măceșe. Încercați să-l pregătiți conform rețetei noastre. Este cam laborios, dar rezultatul merită.
O rețetă pentru tine
Dar acesta este doar începutul. Urmează curățarea. Sincer, faceți fiecare săgeată, tăiați-o și scăpați de acele semințe nefericite pe care, dacă vă intră în gură, nu veți uita toată viața acel sentiment înțepător. Nici o neatenție nu este iertată. Dimpotrivă, intepatura din gură se înmulțește cu atât mai mult vrei să scapi de ea.
Rețetă excelentă de dulceață de măceșe originală
Dar, după cum spune vechiul proverb slovac, răbdarea dă roade. Și, în acest caz, sub forma gustului inconfundabil, fantastic, ușor acru al iubitei gemuri sănătoase de măceșe.
Acest miracol este plin de vitamine. În principal C și caroten. Dar și B1, B2, K și vitamina P. Fructele de măceșe sunt, de asemenea, bogate în uleiuri esențiale, pectine, acizi organici și taninuri. O raritate care obligă întreaga familie să stea la masă. Și acum este momentul!
Dulceață excelentă de măceșe - ingrediente
- 1 kg de săgeți dure curățate
- 500 kg zahăr granulat
- 0,5 l de apă
- multă răbdare
Sfat pentru tine
Dulceață excelentă de măceșe - procedură de rețetă
- Tăiați fiecare săgeată în jumătate și îndepărtați nucleele. Fiecare. În caz contrar, puteți transfera gustul păros „păros” la medic, ceea ce îl face aproape necomestibil. Cel mai bine este să le ridicați cu degetul de pe burtă într-o mănușă igienică.
- Noi și soțul meu am durat aproximativ 4 ore să curățăm kilogramul. La masă, însă, am preluat tot ceea ce nu avem în mod normal timp. Au fost momente rare.
- După curățare, am clătit cu toții bine într-o sită sub apă rece. Am pus-o intr-o oala, am turnat apa peste ea si am fiert-o bine. Cu toate acestea, trebuie să amestecați amestecul în mod constant, altfel va arde. Dacă este necesar, se toarnă apă peste el.
- Am amestecat cu un mixer de imersie. Personal, nu apăs, pentru că piei de săgeți conțin mulți nutrienți și cred că este păcat să le arunci.
- Turn zahar in namolul gros, pe care il tot amestec. Nu ne place foarte dulce, așa că dau mai puțin zahăr. Voi aștepta să se topească zahărul, să fierb gemul și să-l turn în pahare. Îl întorc pe capac 15 minute și îl las să se sterilizeze până a doua zi sub o pătură sau o plapumă.
Consiliu:
Nici măcar nu începeți să gătiți măceșul fără mănuși de protecție moi. În caz contrar, tot corpul tău te va ustura câteva zile și nici măcar un duș nu te va ajuta. Am încercat-o singură. Primul sezon de săgeți acasă a fost marcat cu sânge:) Dar a meritat!