Sunt mici, discret și pot crește în grădina ta. În mod popular se numesc chiftele, dar le cunoaștem mai bine ca ciuperci. Din aceste ciuperci mici de culoare albă sau maro puteți găti mâncăruri grozave, de la supe, prin sosuri sau garnituri până la felul principal.
Ca altfel, ciupercile sunt ciuperci care sunt foarte benefice pentru sănătatea noastră. Totuși, totul este foarte dăunător și, prin urmare, ciupercile trebuie consumate cu moderare, chiar dacă sunt sănătoase. Cu toate acestea, atunci când pregătiți această rețetă, cu siguranță veți avea în vedere că ciupercile luptă în primul rând împotriva cancerului. Acestea conțin, de exemplu, vitaminele B și D, dar și A, E și C. Pe lângă vitamine, ciupercile sunt bogate în minerale precum magneziu, calciu, iod, crom sau fosfor și acizi grași omega 3 și omega 6.
Astăzi v-am pregătit o rețetă excelentă, cu care mai este ceva de lucru, dar rezultatul merită.
Pentru ciupercile coapte vom avea nevoie de:
- 10 bucăți de ciuperci mai mari
- 15 dkg unt
- 10 dkg de sunca
- 1 bucată de ceapă
- N brânză albastră
- brânză topită
- rase brânză
- sare
- piper negru
- 2 cartofi dulci mai mari
Cum să o facă:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Mai întâi scoatem ciupercile. Nu aruncăm interiorul sau tulpina, ci o tăiem în bucăți și mai mici. Tăiați ceapa în bucăți mai mici. Puneți untul într-o oală și prăjiți ceapa până se rumenesc. Apoi adăugați interiorul ciupercilor tocate mărunt. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă împreună cu ceapa. Dacă ciupercile s-au înmuiat, vom adăuga șuncă tocată mărunt, brânză albastră mărunțită și brânză topită. Se amestecă totul bine și se scoate din gaz.
Așezăm capacele de ciuperci scobite pe o foaie de copt una lângă alta și le umplem cu un amestec de ceapă, interiorul de ciuperci și șuncă. Putem, dar nu trebuie să stropim cu brânză rasă și să o lăsăm la copt timp de aproximativ 15 minute.
Între timp, vom prepara cartofi dulci, pe care îi vom spăla și curăța. Tăiați cu grijă bucăți lungi asemănătoare cartofilor prăjiți. Când feliem, suntem atenți, deoarece cartofii dulci sunt foarte tari. Așezați cartofii prăjiți felii pe o foaie de copt și stropiți cu ulei, sare și condimentați după gust și coaceți până se înmoaie. Ciupercile umplute gătite, gata preparate, cu chipsuri de cartofi dulci sunt gata. Poftă bună.