Dulceață de cireșe excelentă și o rețetă dovedită. Cunosc un mod foarte bun dovedit de a prelucra chiar și ultimele cireșe, privite până la negru. Pentru gem de cireșe.

O fac la fel ca căpșunile, caisele sau alte fructe obișnuite. Destul de sincer. Doar cu zahăr și o bucată de acid citric.

Rețetă grozavă

verificată

Delicioasă gem de cireșe - ingrediente

  • cireșe prea coapte
  • zahăr cristal
  • acid citric

Sfat pentru tine

Gem de cireșe - procedură de rețetă

  1. Spal si pietrez ciresele. După boluri mai mici, le pun într-o oală și le acoper cu zahăr. Fac totul din ochi. Un strat de cireșe, un strat subțire de zahăr.
  2. Aveam cireșe foarte dulci, așa că nu a trebuit să adaug mult zahăr. De aceea nici nu am precizat cât de mult în rețetă, pentru că fac totul din ochi, în funcție de coacerea cireșelor.
  3. Îl termin cu un strat de zahăr, îl acoper și îl pun deoparte până a doua zi. Cireșele eliberează imediat sucul. A doua zi am călătorit chiar afară, așa că nu am prelucrat cireșele încărcate până la aproximativ 40 de ore mai târziu, ultimele 15 ore fiind depozitate la frigider.
  4. Am amestecat oala si am incalzit-o usor incet pana s-a supraincalzit. Am amestecat cireșele în suc cu un mixer de scufundare, astfel încât să rămână cireșele întregi. Apoi a scăzut temperatura la nivelul 4 pe o scală de încălzire de 9 cifre.
  5. Am pregătit borcanele și treptat, după 4-5 lingurițe pe placa laterală într-o tigaie largă, am amestecat amestecul până s-a îngroșat. Gospodinele știu că gemul este gata în sticle când treci prin varice și se creează un fel de fâșie în farmacie pentru o perioadă foarte scurtă de timp, că poți vedea fundul cratiței.
  6. Chiar înainte de a turna în sticle, am amestecat un vârf de acid citric, care îndepărtează gemul și ajută la conservarea acestuia. Este o „pipetă” mare, dar dă roade.
  7. Închid sticlele, le așez pe capac cu capul în jos timp de 10 minute. După 10 minute, întoarceți-l și puneți-l sub pătură a doua zi. La fel cum au făcut mămicile noastre.

Rețetă de gem de cireșe - sfaturi

Cel mai rău este amestecarea interminabilă. Dar în asta poți găsi și frumusețe. Acasă, vorbim bine când gătim doctorul. Cât timp îți va lua depinde de cât fructe culegi. Deci, dacă vrei cu adevărat să te bucuri de el, după experiența personală, îți recomand gem de cel mult 8 litri, care este o găleată clasică.

Am cules cu ușurință cireșele din ramurile tăiate de pe pământ. Am colectat până la două găleți de cireșe netratate chimic de la un prieten. Am uitat complet că va trebui să le procesez în continuare. Nu contează, lecții pentru sezonul viitor.