El a fost mult timp fascinat de efectul alimentelor asupra corpului nostru. În Slovacia, el s-a angajat pe calea popularizării unui stil de viață sănătos și a alimentelor de calitate.

trăiesc

Untul de migdale de la atelierul Powerlogy s-a clasat printre cele mai bune din lume și anul acesta a câștigat premiul, considerat Oscarul în gastronomie.

Dušan Plichta se poate răsfăța și se bucură de alimente nesănătoase. Cu toate acestea, el respinge fundamental chimia, mâncarea rapidă și mâncarea de calitate scăzută.

Ce nu poți ierta? Care este viciul tău?

Mulți oameni cred că trăiesc din muguri de soia și că friptura este moartea pentru mine. Acest lucru nu este adevărat, sunt, de asemenea, doar o persoană care greșește sau se complace în mod conștient în junk food.

Cea mai mare slăbiciune a mea este cina de degustare de vin și uneori beau și mai mult de unul sau două pahare din acel vin. Pe de altă parte, a doua zi îmi dau seama că acest lucru nu poate fi un obicei și să revin la conștientizare și la sistem.

Nu suntem obsedați de alimentația sănătoasă?

Putem fi și în teorie, dar probabil nu în practică. Când ne uităm la statistici, peste 60 la sută dintre persoanele din Slovacia sunt grav supraponderale. Una este să citești articole în mass-media și alta este să realizezi schimbarea obiceiurilor, compoziția stilului tău de viață și asumarea responsabilității pentru sănătatea ta și sentimentele zilnice.

Cred că este mai bine să fii obsedat de îmbunătățirea stilului tău de viață decât să fii ignorant.

De ce eșuăm adesea? După câteva săptămâni renunțăm la diete, exerciții.

Știți cea mai mare diferență dintre oamenii sănătoși de succes și cei care eșuează în jur? Dacă ai crezut că e în capul tău, ai ghicit bine. Nu numai în credințe, ci mai ales în abordare.

Dacă îți dorești cu adevărat ceva odată, îl vei realiza învățând și îmbunătățindu-te treptat. Și astfel ajungem la prioritățile stabilite incorect pentru majoritatea oamenilor, deoarece ignoră complet faptul că corpul tău îți programează și mintea.

Ce anume ne-a interesat un stil de viață sănătos în ultimii ani?

Mulți oameni s-au săturat de stilul lor de viață și au spus destul. Au schimbat ceea ce pare imposibil și, datorită internetului și noilor cercetări, aflăm despre ele. De asemenea, aflăm despre soluții noi la probleme, că cauzele sunt în altă parte decât am fost învățați și că ne schimbăm treptat paradigmele.

Poliția și armata supraveghează respectarea carantinei din Harčáš în Komárno

Așadar, nu este vorba doar de a pierde în greutate și de a câștiga în greutate.

Exact. În trecut, metabolismul a fost analizat doar la nivelul pierderii în greutate și creșterii în greutate. Acum știm că este o mașină mult mai complexă care afectează, de asemenea, sistemul nostru hormonal și sănătatea fiecărei celule.

În același timp, tot mai mulți oameni devin mai conștienți de faptul că au nevoie de multă energie pentru a-și realiza potențialul și pentru a atinge obiectivele la locul de muncă, familie sau viața personală.

Este cauzat de stres?

Cerințele privind performanța și gestionarea stresului sunt mult mai mari decât în ​​trecut și este mult mai critic să te ocupi de gestionarea energiei tale decât să te stresezi cu gestionarea timpului. Unii factori de stres pe care nu îi puteți controla, alții pe care îi puteți controla.

Deci, trebuie să economisim mai multă energie?

Atunci când îți poți îmbunătăți starea fizică, elimini ceața mentală inutilă, oboseala, povara digestiei sau epuizării, îți vei crește foarte mult șansele de succes. Și oamenii „se bucură” de ea. La urma urmei, cărora nu le-ar plăcea să crească la locul de muncă, să învețe, să dezvolte relații, să experimenteze experiențe cu familia și prietenii, să călătorească sau să realizeze viziunea propriei afaceri.

Am început să mâncăm uleiuri de cocos, avocado, alge marine. Cu toate acestea, aceasta nu este o dietă istorică sau geografică „naturală” pentru noi.

Tema a ceea ce este istoric natural pentru noi depinde de punctul de vedere. Internetul nu a fost, de asemenea, istoric natural pentru noi. Dacă intrăm în istorie, putem argumenta și despre cereale și forma actuală a pâinii, care nu este, de asemenea, firească pentru noi.

Dacă vă decideți pentru gastronomie culinară, trebuie să vă stabiliți propriile standarde pentru stilul dvs. de viață. Este important ca alegerea mâncării să respecte standardele și să contribuie cu adevărat la plăcerea gustului, a nutriției și a sănătății bune.

Deci, în opinia dumneavoastră, o astfel de globalizare culinară este în regulă?

De exemplu, aleg cele mai bune alimente străine, care nu numai că au gust pentru mine, dar găsesc și super energie în ele. În același timp, totuși, mănânc și varză, unt, slănină, bryndza sau untură. Dacă am tăieturi din când în când, atunci nu le prăjesc în ulei de cocos, ci în unguent de casă.

Cu toate acestea, dacă vreau o băutură energizantă, amestec în el lapte de cocos, ulei de cocos, cacao sau avocado. Toate acestea sunt lucruri care nu cresc în țara noastră, dar cred că sunt nutriționale și au un gust grozav, așa că de ce nu le-aș folosi?.

Ceea ce oamenii se îngrijorează cel mai adesea atunci când vor să-și îmbunătățească stilul de viață?

Cei mai mulți dintre ei se ocupă cu pierderea rapidă în greutate și apoi cu o detoxifiere miraculoasă. Adesea sunt deranjați complet inutil de câte calorii consumă sau de cei care au mai multă dreptate. Fie că este vegetarian sau carnivor care funcționează pe principiile nutriționale paleo.

Cu toate acestea, dacă vă așezați cu oamenii și îi întrebați despre viziunea lor adevărată despre cea mai bună versiune a lor, este mai greu acolo. Auzi imediat cel puțin 5 motive pentru care acest lucru nu este posibil, că nu au de unde să-l cumpere sau cât de complicat va fi preparatul.