sfătuiește

V-ați întrebat vreodată când vă uitați în coșul de cumpărături dacă puteți mânca, găti, congela sau găti tot ceea ce puneți în timp? În lumea de astăzi, aprovizionarea cu alimente este atât de mare încât mulți dintre noi, cu o achiziție rapidă zilnică de alimente proaspete sau durabile, nu își dau seama cât de mult vor dura alimente individuale în gospodărie și dacă vor mânca deloc în finală. Prin urmare, este util pentru fiecare dintre noi să putem citi datele de pe mâncare, ceea ce ne poate ajuta să ne orientăm mai ușor pe durata de viață a alimentelor individuale.

O întrebare similară a fost rezolvată și de un blogger de alimente Ela, care a decis să facă o achiziție mai mare de alimente în stoc înainte de vacanța planificată. Ce a făcut-o mai ușor să aleagă atunci când adaugă produse în coșul de cumpărături? A fost suficient să vă familiarizați cu informațiile obligatorii care sunt etichetate pentru alimente individuale, precum și să înțelegeți diferența dintre data de expirare și data durabilității minime.

Data expirării este indicat în general pe alimentele proaspete și pe alimentele perisabile. Mâncare după data „de expirare” nu ar trebui să mai consumăm . Dar cine ar vrea să arunce mâncare în timp ce arăta bine? „Știu că cifra„ consumă ”este foarte importantă și afirmă cât timp este sigur să mănânci alimente. Acesta este și motivul pentru care trebuie etichetate alimente proaspete și cele care ar trebui consumate până la o anumită dată ", spune Ela, fondatoarea blogului alimentar www.zosrdcadohrnca.sk.

„Întrucât această dată este fixată exact pe alimentele proaspete, este important să o percepeți, chiar dacă condițiile de păstrare a alimentelor sunt respectate în mod corespunzător”, adaugă bloggerul. Prin urmare, cumpără întotdeauna mâncare cu această dată într-o cantitate pe care o poate folosi înainte de a părăsi casa sau în primele zile de vacanță, când decide să o ambaleze ca hrană pentru călătorie. „Cu siguranță nu ar trebui să cumpărăm carne proaspătă în stoc, ar trebui să o cumpărăm numai dacă suntem siguri că vom găti din ea în aceeași zi sau cel târziu a doua zi. De asemenea, este o idee bună să congelați carnea înainte de data de expirare ”, sfătuiește el Ela. Este adevărat că, chiar și atunci când alimentele sunt congelate, există anumite reguli care trebuie respectate.

Data durabilității minime este data până la care alimentele își păstrează proprietățile specifice atunci când sunt depozitate corect. Este menționat pe alimente uscate, congelate, conservate și alte alimente durabile. „Din experiența mea ca food blogger, știu că alimentele după data durabilității minime pot fi consumate fără probleme chiar și după această dată, dar este important să le păstrați așa cum este indicat pe ambalaj, care nu trebuie deteriorate. După data de expirare, alimentele își pot schimba gustul, mirosul sau textura. Dar dacă ambalajul este intact și mâncarea miroase și are gustul ar trebui, consumul său este încă sigur, chiar și la câteva luni de la data durabilității minime ", explică el. Ela.

Consumul de alimente deschise și durabile după data de expirare este sigur dacă este tratat termic, dar Ela ne sfătuiește că cel mai bine este să evităm să păstrăm prea multe alimente despre care știm că vor depăși acel timp în frigider sau cămară. De asemenea, este important să verificăm în mod regulat toate alimentele refrigerate sau depozitate în gospodărie, astfel încât să avem o imagine de ansamblu a ceea ce trebuie pregătit până atunci. Planificarea listelor de cumpărături este, de asemenea, importantă, etichetarea alimentelor și planificarea meniului pot ajuta. Sistemul de depozitare practică ajută, de asemenea, astfel încât să aveți întotdeauna la îndemână alimente cu cea mai apropiată dată de expirare și să vă planificați pregătirea și consumul în consecință.

Este adevărat că gospodăriile sunt cei mai mari producători de deșeuri alimentare. Cu toate acestea, risipa de alimente poate fi redusă chiar în lanțul de vânzare cu amănuntul, după cum exemplifică Tesco, care a fost primul și singurul comerciant cu amănuntul din Europa care a publicat date despre deșeurile alimentare generate de uzine acum trei ani. Conform datelor de anul trecut, lanțul din Slovacia a reușit să reducă volumul de alimente aruncate în magazine cu până la 20% și să doneze până la 577 de tone de alimente persoanelor care au nevoie. Aceasta este o veste minunată și, de asemenea, inspirație pentru alți comercianți cu amănuntul. De asemenea, este ajutat de gama unică de fructe și legume Tesco Perfecty Imperfect, care este disponibilă pentru clienții Tesco la un preț redus, în timp ce furnizorii economisesc o mulțime de culturi nutritive în timpul sortării și le pot livra în magazine, chiar dacă nu îndeplinesc forma standard sau criterii de dimensiune.

Vestea bună este, de asemenea, că risipa de alimente nu este indiferentă pentru slovaci. Potrivit sondajelor Tesco, până la 98% dintre oameni sunt interesați de acest subiect din ce în ce mai discutat și același număr de oameni încearcă să reducă risipa de alimente în gospodăriile lor. Fie că este vorba de înghețare, compostare, conservare, uscare sau achiziții planificate cu liste clare de alimente ... Primul pas în modul de a începe să economisiți alimente separat este să învățați cum să citiți corect etichetele de pe produsele alimentare și să știți ce înseamnă fiecare dată pe alimente.