Bună, femei, am nevoie de sfaturi - cum faceți supe acre - linte, fasole - Am încercat smântână, dar încă mai am „înecuri albe” - cremă nedizolvată. Puteți sfătui ce să faceți cu ea? Mulțumiri:-)
„Dezgrop” smântâna cu o furculiță într-un castron cu puțină supă și abia apoi o turn în oală, o las să se coacă 2-3 minute și este.
Am amestecat smântâna înainte să o pun în supă cu puțin lapte și supa este apoi netedă. Sau adaug dulce și apoi adaug puțină oțet în supă pe o farfurie.
dau smântână dulce, nu aluat ... și înecurile nu sunt făcute din ea . (chicotește)
Nu pun smantana in supele de lapte acru, fie pun lapte integral si fara smantana, fie smantana dulce, fie frisca, dar mai ales doar cu acel lapte.
Când pun smântână în supă, apoi doar în cea amestecată, mă deranjează bucățelele bătute acolo.
Mulțumesc pentru sfaturi, mă duc să vânez înecul și să „încolțesc” ca să arate puțin
Bucățile de smântână nu vor fi în supă dacă adăugăm puțin bicarbonat de sodiu la smântână
Nici dezmembrarea cu puțină supă nu trebuie să fie rea, nu am încercat acest lucru, dar ceea ce m-au învățat bunica și mama - și acest lucru se aplică nu numai smântânii, ci și oricăror pe care le pun fie în supă, fie în o cratiță - dezmembrați cu puțină făină simplă - doar o linguriță mică.
Și totuși, supa la care o adaug trebuie să fiarbă corect - înainte de a turna, trag flacăra la maxim, aștept o vreme până începe să fiarbă din nou și apoi turn turul cu puțină făină (așa o fac cu boia de ardei, muschi.)
Exact asta am învățat eu și mama mea - O fac oricum și fără oameni care se îneacă.
Dau dulce și acrișor după topping cu oțet;-)
Fac asta pentru ca atunci când fasolea, lintea sau ciupercile să fie fierte, să turn lapte într-o oală, în funcție de ceea ce gătesc, colorez separat smântâna de gătit sau frisca cu puțin lapte și două până la trei PL hl. il pina cand supa incepe sa baloneze.Am pus oala cu supa in apa rece si cand este putin rece adaug otet cu amestecare constanta pentru a nu precipita.Si este frumos cremos.