fructelor
Dragi prieteni, oricine a fost în vacanță în Turcia sau undeva lângă Marea de Est a avut o vedere atât de minunată asupra unui morman de fructe uscate. Aceasta este o fotografie din sursa Marrakech: internet.
Cred că fiecare dintre voi a avut ocazia să guste fructe uscate din mai multe surse și va fi de acord cu mine că dacă cineva face același lucru, nu este întotdeauna același lucru. Aspectul, culoarea, gustul, calitatea și prețul nu pot fi comparate pentru unele specii. Mi-am căutat marca mult timp până am găsit-o. Este studiul medicinei chinezești care reunește oameni care își cunosc lucrurile despre dietetică. În principal despre energia și efectul alimentelor. Energia reținută în fructele uscate trebuie să fie măsurabilă. Așadar, să începem împreună o călătorie pentru a descoperi efectele de sănătate și vindecare ascunse în fructele uscate.

Câteva fapte din istorie

Deja în timpurile preistorice, strămoșii noștri au păstrat diferite tipuri de fructe. În Evul Mediu, unele fructe erau cultivate în grădini și livezi, în special mere, pere, prune, cireșe, piersici, dud, nuci și castane. Datorită mănăstirilor, noi tipuri de fructe ar putea fi cultivate pe teritoriul nostru. În perioada feudalismului, în unele moșii erau obligați să culeagă și să usuce fructele din grădinile conacului. În acest fel, ar putea fi cultivate și fructe sălbatice și au fost înființate centre importante de cultivare a fructelor, cum ar fi Myjava și zona adiacentă Kopaničiarska, sudul Hont, Novohrad.

Fructele au început aproape în curând să fie comercializate și au devenit un produs comercial și medicinal. Începând cu secolul al XV-lea, prunele au fost exportate în zece țări europene. Fructele au fost o parte importantă a nutriției umane, completând și îmbogățind dieta zilnică și sărbătorile și mesele ceremoniale. Fructele de calitate mai mică ar putea fi hrănite bovinelor. În timpul sezonului de creștere, a fost consumat crud și conservat în stoc în mai multe moduri.

Uscarea cuptorului sau în cuptoare speciale a uscat fructele întregi sau le-a tăiat în așchii. Fructele uscate erau adăugate la prăjituri, umpluturi, folosite la prepararea supelor (prune, mere) sau a băuturilor răcoritoare (pere, prune, mere, cireșe). S-a preparat gătind în gem, compoturi sau sucuri de fructe (musturi). Prin distilare, fructul a devenit o distilerie.

Fructele uscate și zdrobite au fost folosite ca înlocuitor de zahăr sau ca stropire cu tort și paste. Fructele erau consumate în timpul postului, în timpul unor lucrări (filarea, munca la câmp, munca în vie). A fost o parte a meselor ceremoniale și a banchetelor. În medicina populară, a fost folosit sub diferite forme ca remediu rațional (decocturi, fructe uscate, uleiuri de piatră). Multe fructe au fost un simbol al frumuseții, fertilității și iubirii.

Unul dintre cele mai renumite tipuri de fructe uscate sunt prunele, caisele, cireșele, pere, mere, merisoare, curmale, smochine, ananas, libelule, schizandra și altele.

Vitamine energetice și efecte de vindecare într-una

Uită-te la ambalaj înainte de a ajunge la un fruct bine uscat. Există informații despre originea fructului, dar în principal despre prepararea acestuia. Dacă fructul este îndulcit, mai bine nu-l cumpărați. Prețul mărturisește și acest lucru. Adevărul din producția ecologică este mult mai scump. La unele fructe uscate se adaugă zahăr (fructe confiate), ceea ce crește conținutul de zahăr și energie. Fructele confiate și fructele uscate înmuiate în ciocolată sau zahăr nu sunt potrivite pentru sănătatea noastră. Dacă aveți gust pentru o piure bună și sănătoasă, aveți un amestec de fructe uscate și nuci. Prunele cu nuci au un gust excelent. Rețineți, totuși, că o mică mână din acest amestec este o porție adecvată. De asemenea, puteți face fructe uscate cu cereale integrale și nuci acasă. Acest lucru creează o granola gustoasă din producția dvs., fără chimie. Apoi toarnă lapte de migdale și micul dejun este pe masă.

Cred că toată lumea are experiență cu fructele uscate. Mi-am găsit drumul, la fel și familia mea. Este decembrie și fără aceste delicii nu aș putea să-mi imaginez Crăciunul. Și pentru a vă facilita decizia, iată câteva tipuri din producția noastră la domiciliu. Intinde-l pe al tău. Cred că vei fi mulțumit.

Prune uscate fără pietre

Prune de casă (Prunus Domestica L.)
Fructe (Fructus Pruni Domestici)
Tratament: Uscare

Din punctul de vedere al TCM, prunele au un gust fierbinte, acru, astringent. Tropism către calea splinei, stomacului, vezicii urinare. Termicele sunt reci. Mișcarea Qi este necunoscută. Reprezintă LEMNUL în cinci elemente. Focus mediu.

  1. Purifică căldura,
  2. Eliberează urinarea,
  3. Sprijină digestia, tratează problemele digestive,
  4. Eficient în sângerarea gingiilor - gingivită (gingivită), durere în gât,
  5. Ele ajută la tratarea aftelor de pe limbă și gură
  6. Ajută la eliminarea durerii de dinți
  7. Calmează eczemele
  8. Reduce febra

Contraindicații:
Nu sunt cunoscute.

Un alt fruct uscat de pe teritoriul nostru sunt caisele.

Am scris deja despre efectele lor de vindecare în articolul Vindecarea efectelor fructelor de floarea-soarelui. Toate efectele se aplică și caiselor uscate. Aș dori să atrag atenția asupra sâmburilor de caise.

Miezul de caise fierbinte sălbatic

Fruct: cais
Finisaj: Sâmburi uscate de caise sălbatice

Sâmburii fierbinți sunt obținuți din caise mici sălbatice amare și conțin cea mai mare concentrație de vitamina B17 - amigdalină. Oamenii de știință interesați de compoziția alimentelor extrem de longevive ale lui Hunz au observat un consum ridicat de caise, sâmburi și ulei presat din ele. (Am scris despre ulei în articolul Vindecarea efectelor fructelor de floarea-soarelui).

Caisele conțin mult acid salicilic, care are un efect antibacterian, poate distruge germenii bolnavi din stomac și intestine, precum și opri putrefacția. Niciun alt fruct nu furnizează astfel de cantități de beta-caroten și magneziu precum caisele și sâmburii acestora. Cercetătorii au arătat că acizii conținuți în caise pot preveni creșterea necontrolată a celulelor leucemice. Deja 3 caise pe zi furnizează jumătate din necesarul zilnic de vitamina A. Este important și conținutul ridicat de acid folic (foarte important în special în timpul sarcinii) și potasiu. Potasiul este foarte important pentru reglarea conținutului de apă din corpul nostru.

Caisele și miezurile lor sunt alcaline și oferă astfel un contrabalans al hranei acide predominante a civilizației moderne de astăzi. Caisele uscate conțin de cinci ori mai multe ingrediente active decât caisele proaspete. Combinația de caise uscate și miezurile acestora (deoarece sunt consumate în cea mai mare parte în țările lor de origine) conține o combinație de substanțe sănătoase pe care nu le găsim în niciun alt fruct.

Un alt dintre alimentele noastre uitate cultivate în țara noastră este dudul alb. Îmi amintesc zilele în care, în copilărie, am ajutat un bătrân să pască gâște. Ar fi trebuit să pască. Ei bine, am vrut să mă joc, așa că i-am condus sub dud, chiar dacă mi s-a interzis să fac asta. Deci au „mâncat” că s-au întins și au dormit toată ziua. Ei bine, am avut timp pentru mine și prietenii mei. Seara era mai rău acasă. Am tratat fundul albastru de la Varech încă câteva zile. Doar eu am continuat să mănânc fructe de dud. Poate știi mai mult decât fructele albe. Aveam unul alb, al doilea negru și al treilea visiniu. Gustul lor este fantastic și chiar mai bun sunt prăjiturile făcute de bătrână. Le-am comandat în copilărie, dar mai târziu nu le-am întâlnit până acum în fructe uscate. Au dispărut cumva din grădinile noastre, dar apar unde și aici. Cred că, chiar și după articolul de astăzi, îi veți redescoperi gustul fantastic și efectele vindecătoare nu numai asupra gâștei.

Dud alb

Mulberry alb (Morus Alba L.)

Fructe: (Fructus Mori)

Finisaj: uscat la soare

Fructele conțin cantități mari de fructoză, acizi organici, pectine și minerale. Au gust de miere delicioasă. Susțin metabolismul, sunt ușor laxative și facilitează tusea. Sunt folosite ca agent antidiabetic pentru diabetul II. tip. Sunt un ajutor în funcția enzimatică redusă a pancreasului, care se manifestă în principal prin balonare, flatulență, vânătăi în abdomen după mese etc. Sunt utilizate în general în toate bolile pancreasului. Aceștia susțin hematopoieza, completează energia și calmează sufletul. Conțin resveratrol, o substanță care are efecte antioxidante, antibacteriene și anticanceroase. Sunt ceai excelent, gustos și dulce. La pregătirea acestuia, fructele uscate trebuie fierte și strecurate timp de aproximativ 2 minute.
Din punctul de vedere al TCM, dudul are un gust alb, de la dulce la ușor acru. Tropism către calea splinei, plămânilor, ficatului și rinichilor. Termicele sunt reci. Mișcarea Qi este necunoscută. Reprezintă ZEM în cinci elemente. Focus mediu.

  1. Umple golul sângelui,
  2. Oprește tusea,
  3. Eliberează urinarea și dispersează umflăturile,
  4. Completează rinichii,
  5. Clarifică vederea, hrănește sângele și ficatul, vindecă vederea încețoșată,
  6. Ajută în mod eficient la orbirea nocturnă din golul ficatului și rinichilor,
  7. Calmează tinitusul, amețelile,
  8. Reduce griul prematur al părului,
  9. Stinge setea patologică

Contraindicații:
Nu sunt cunoscute.

Afine uscate cu fructe mari

Afine (Vaccinium Macrocarpon)
Fructe (Vaccini Macrocarponi Fructus)
Finalizare: Uscat

Fructele de afine sunt bogate în minerale - sodiu, fosfor și potasiu, oligoelemente și vitaminele A, B și C, deci susțin sistemul imunitar. Au efecte antioxidante puternice (mai mult decât sucul de portocale sau de roșii), astfel încât protejează celulele de deteriorări, îmbătrânire și slăbirea funcțiilor lor din cauza radicalilor liberi. În plus, protejează în mod natural împotriva diabetului, aterosclerozei, reumatismului și cancerului. Au efecte antibacteriene, în special asupra vezicii urinare și a tractului urinar și, prin urmare, sunt utilizate pentru tratarea inflamației și dezinfectarea acestor părți ale corpului. Au efecte asupra animalelor și ajută împotriva diareei, urinării și altele asemenea. Efectele lor de vindecare includ întreaga zonă pelviană și organele din ea - probleme ginecologice la femei și prostată la bărbați.
Au un efect pozitiv asupra așa-numitelor Colesterol HDL „bun”, prevenind astfel creșterea colesterolului LDL „rău”. Din acest motiv, acestea sunt recomandate ca agent de susținere în bolile cardiovasculare.

Cireșe uscate.

Sunt sigur că vă amintiți articolul pe care l-am scris vara asta. Acești gemeni miraculoși vor crea armonie în corpul tău. În plus, toți cei care se luptă cu gută vor primi banii. În cireșele uscate există un remediu pentru suferința lor. De asemenea, sunt excelente pentru dietele de detoxifiere și condițiile postoperatorii. Ele pot suprima în mod eficient crampele, așa că le folosim adesea pentru a trata durerile menstruale. Pentru alte efecte de vindecare, consultați Gemenii roșii suculenți.

Atât de mult pentru astăzi pe scurt. Dacă doriți să învățați cum să combinați sau să pregătiți "piure" nepătită sau coaptă, puteți aștepta cu nerăbdare fructele uscate pregătite pentru cartea electronică.