Ciupercile de stridii conțin o cantitate mare de substanțe care promovează sănătatea pentru corpul uman. Cele mai cunoscute și mai bine cercetate sunt polizaharidele fungice, care formează componenta principală a substanțelor active imunologic prezente în ciupercă. Această categorie include beta-glucani, alfa-glucani, glicoproteine, chitină și altele asemenea. Influența lor puternică asupra sistemului imunitar este mediată de un număr de receptori de pe suprafața celulelor imunocompetente, care, atunci când sunt activate, declanșează o varietate de răspunsuri imune. Fibrele fungice contribuie, de asemenea, la susținerea imunității, care, cu efectele sale puternice prebiotice, susține activitatea propriilor bacterii probiotice.

efectul

Majoritatea lucrărilor publicate în reviste profesionale descriu acțiunea β-glucanului izolat asupra sistemului imunitar. Profesorul MUDr. Sustrova și echipa este autorul unui studiu clinic care s-a ocupat de adaptare toată ciuperca Oyster - ca un complex de substanțe reciproc potențiale pentru a îmbunătăți starea generală a copiilor preșcolari și mai ales pentru a o adapta la sistemul imunitar al copilului în curs de dezvoltare.

Studiul dublu-orb a implicat 153 de copii cu vârsta cuprinsă între unu și șapte ani cu un eșec total de recidivă și infecții respiratorii recurente care au necesitat antibiotice de 4-7 ori pe an. După un curs de trei luni de ciuperci Oyster, starea de sănătate a copiilor s-a îmbunătățit semnificativ și mai multe funcții imune au fost ajustate sau normalizate.

Iată câteva concluzii:

Siropul de stridii a fost consumat de 101 copii:

- 75 de copii (74,25%) nu au avut infecție bacteriană sau virală în timpul administrării ciupercii de stridii și la 3 luni după administrare.

- 15 copii (14,85%) au depășit o formă ușoară de viroză fără a fi nevoie de tratament cu antibiotice

- un total de 90 de copii (89%) cu un efect excelent asupra sistemului imunitar

Pentru prima dată, a existat o îmbunătățire semnificativă a imunității mediată de anticorpi comparativ cu imunopreparatele declarate. - creșterea semnificativă a concentrației de IgA în întregul grup de copii monitorizați.

Rezultatele testelor de laborator și experiența clinică indică faptul că ciupercile de stridii din sirop sunt un supliment alimentar adecvat pentru susținerea sistemului imunitar al copiilor care suferă de infecții virale sau bacteriene recurente ale tractului respirator. În practică, administrarea de trei luni a siropului care conține ciuperci de stridii întregi la copii s-a dovedit a avea succes, mai ales înainte de a se alătura facilităților colective.